Храна богата со протеини, која може успешно да го замени месото
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Сату Маре
И покрај тоа што решивме да се откажеме од месото за време на постот, на телото сепак му требаат протеини. За среќа, тие можат да се добијат и од растителни извори, па затоа не е толку тешко да се замени месото. Ако сакаме зеленчук и научиме да готвиме за да го задржат својот вкус и негување својства, можеме да заклучиме дека не ни треба месо.
Повеќето Романци се следбеници на диета која исто така содржи јадења со месо. За време на постот, некои од нив се откажуваат од овие јадења некое време и јадат само овошје и зеленчук. Сепак, ова не значи дека телото не може да има корист од квалитетна храна, витамини, минерали кои не само што ве одржуваат гладни, туку и ја обезбедуваат потребната енергија. Напротив, некои лекари дури имаат храброст да кажат дека нормално, луѓето нема да имаат потреба ниту да јадат месо, познато по протеините потребни за организмот, бидејќи тие можат да се земат од овошје и зеленчук. Покрај тоа, тие лесно можат да се препознаат по боја. Многу зеленчук, овошје и житарки содржат многу протеини и витамини. На пример, зелениот зеленчук е исклучително богат со протеини.
„Можам да ви кажам дека е направена студија од истражувачи на Универзитетот Харвард, која покажа дека оние кои консумираат голема количина на животински протеини го зголемуваат ризикот од појава на камења во бубрезите со дневно внесување на повеќе од 61 грам на протеини дневно “, вели општата специјалистка по општа медицина и апифитотерапија, Лиана Штром.
Во овој контекст, откажувањето од дел или од целото месо може дури да биде корисно за организмот. Услов е диетата да вклучува и храна што содржи растителни протеини. За време на постот, може да се чувствуваме уште помотивирани да испробаме диета заснована на зеленчук и овошје, дури и ако тоа е за краток временски период. Од друга страна, оние кои се вегани веќе знаат дека треба да вложат време во откривање на цел свет на неверојатна храна. Секој оброк мора да содржи протеини, бидејќи тие се одговорни за растот на клетките и за нивно санирање.
Примери на извори богати со протеини
Најдобри извори на вегански протеини се: соја, леќа, грав, тофу, овошје и житарки, ореви, ориз, печурки, сусам, тиква, бадеми и други маслодајни семиња, но и наут. За да имаме вкусен оброк, можеме да вклучиме во нашата диета брокула, тестенини, компири, млеко од соја што може да го замени кравјото млеко за појадок, за ручек да избереме помеѓу спанаќ, црвен грав или дури растителни ражничи што може да се подготви брзо и лесно.
Постојат многу причини да јадете повеќе оброци без месо: тие се скоро секогаш поевтини, содржат помалку калории, полесно се варат. Сосема е лесно да се добие доволно протеини без да се јаде месо, но оние кои се сомневаат во ова, често си го поставуваат следното прашање: дали овие извори на протеини обезбедуваат целосна диета?
„Имаме растителни извори кои ги содржат сите. Значи, не би ни требало ниту месо за да ги добиеме овие протеини. Треба да направиме промени во исхраната за да спречиме болести, а тоа вклучува откажување од јадење. "Нашите деца, на пример, се преполни со протеини од животинско потекло, што Светската здравствена организација исто така ги нагласува како нездрави. Па да не бидеме изненадени што имаме дебели деца", објаснува докторката Лијана Штром.
Неодамна, Светската здравствена организација (СЗО) заклучи дека прекумерната потрошувачка на колбаси го зголемува ризикот од одредени видови на рак. Експертите заклучија дека секоја порција консумирана 50 грама колбаси дневно го зголемува ризикот од карцином на дебелото црево за 18%. Потрошувачката на црвено месо (говедско, телешко, свинско, овчо, јагнешко, коњско) е евидентирана во категоријата „веројатен канцероген“ заради пониско ниво на докази. Сепак, веста не изненадува: врската помеѓу ракот и големата потрошувачка на животински протеини не е нова и ги формализира резултатите од Меѓународниот фонд за истражување на рак. СЗО проценува дека 34.000 пациенти умираат секоја година од рак предизвикан од јадење преработено месо, во споредба со 1 милион од тутун и 600.000 од алкохол.
Ние исто така препорачуваме:
Придобивките од здравата храна се гледаат на нашето тело особено во пролетта. И тоа затоа што, благодарение на претежно вегетаријанската диета, телото е во состојба подобро да се спротивстави на сите видови инфекции. Лекарите нè предупредуваат да читаме етикети на пакувањето храна, а оние што содржат штетни состојки треба да останат на полиците на продавниците.
Колку и да се возбудени родителите кога бебињата ќе започнат да се откажуваат од млеко, толку многу внимание треба да се посвети на диверзификација на исхраната на нивните деца. Одредена храна е строго забранета, додека некои рецепти се едноставни за подготовка, колку и здрави. Педијатрите апелираат внимателно да се информираме пред да подготвиме оброци.