Храна од инсекти во иднина FIT FOR FUN
Јадете инсекти? За повеќето од нас ова е тешко да се замисли. Но, скакулци и копродукции се вредна храна што освојува сè повеќе менија ширум светот.
Во оваа статија читате:
- Постојат низ целиот свет над 1400 видови на инсекти што се јадат
- За две милијарди луѓе ширум светот инсектите денес се веќе дел од редовната диета
- Светската организација за храна вели: Без јадење инсекти, станува човештво не е полна во иднина волја
- Во Швајцарија производи од инсекти постојат оттогаш 2016 година во Продавници за храна
Инсектите се богати со протеини, речиси без маснотии и јаглехидрати, а содржат и многу минерали и витамини. Термитите содржат приближно двојно повеќе железо од иста количина говедско месо (што се смета за еден од најдобрите извори на железо). Во делови на Азија, Африка и Јужна Америка е сосема нормално да се јадат инсекти, а скакулци, бубачки, молци, кутриња, ларви или отрепки наскоро би можеле да станат дел од нашата исхрана. На крајот на краиштата, до средината на 20 век, Германија и Франција знаеја супа од какафе, направена од супа од каша, која беше мелена и пржена во путер.
Јадење инсекти: вредна храна
Според Светската организација за храна ФАО, растечкото човештво повеќе нема да може да се заситува без да јаде инсекти. Според извештајот на ФАО, има над 1.400 видови инсекти за јадење. И Швајцарија сега води во Европа. Швајцарската федерална канцеларија за безбедност на храна неодамна објави дека од 2016 година инсектите можат да бидат вклучени во уредбата за храна во нашата соседна земја и да се нудат во продавници за храна. Од почетокот на 2018 година тие се предмет на регулативата на ЕУ за нова храна и исто така можат да се продаваат од наша страна. Со тоа се затвори правната дупка што постоеше дотогаш. Она што сè уште е прилично невообичаено за Европа е секојдневието во другите земји: За две милијарди луѓе ширум светот, инсектите се веќе очигледен и редовен дел од нивната храна.
Поодржливо од месото: инсекти
Покрај одличниот профил на хранливи материи, инсектите имаат уште една предност: Тие произведуваат многу помалку стакленички гасови отколку свиња или говеда. Потребна им е и помалку храна од храна и помалку вода од самите себе. Тие исто така побрзо ја претвораат својата храна во месо. Но, дури и ако некои учесници во кампот во џунгла конзумирале инсекти пред голема телевизиска публика, останува под знак прашалник дали скакулци или скорпии ќе надвладеат над стекот и шницлот. Како и да е, веќе имаме ресторани каде се служат инсекти.
И, се разбира, можете да нарачате инсекти да јадат на Интернет. Има сè, од скакулец обложен со чоколадо, до логара од скорпија!
Трендот на храна со инсекти веќе создаде ново професионално име: таканаречени „ентопренери“ - збор создаден од грчки ентомон (инсект) и француски претприемач (претприемач) - отвораат продавници за се што е поврзано со инсектите од прехранбениот производ.