Храна од модар патлиџан; Акцент медиуми; Прес на округот Хунедоара
состојки: пилешко еден килограм, 750 гр модар патлиџан, три големи кромид, 300 гр домати, 200 мл масло, две ловорови лисја, четири чешниња лук, 200 мл чиста вода или супа, две лажици зелена боја (копра и магдонос), прав од allspice, сол, бибер.
Начин на подготовка:
Пилешкото се мие, се чисти и се дели. Ставете парчиња месо во тенџере со врело масло и пржете на тивок оган десет минути. Во меѓувреме, излупете го кромидот, исечете ја рибата и додадете во прженото месо, пржете заедно уште пет минути. Постепено истурете го месото во тавата со вода или супа, крчкајте на тивок оган уште 20-25 минути.
Во меѓувреме, модар патлиџанот се мие и се сече на кругови, од л, 5-2 см. Дебелина. Посипете со сол и оставете десет минути. Парчињата модар патлиџан потоа се бришат со хартиена крпа и се пржат од двете страни, а потоа се додаваат во тавата со месо и кромид. Измијте ги доматите, исечете ги на коцки и ставете ги во храната, заедно со мелениот лук, сол, бибер, ловоров лисја, прашкаст прав и зелена боја. Покријте го тенџерето со капак и печете на средна топлина 30 минути. Храната се служи топла, со зелена боја одозгора.
http://retete.eva.ro/
Млеко од живина
состојки: 800 мл млеко, четири јајца, 150 гр шеќер, 10 гр брашно, кесичка ванилин шеќер, малку, сол, други омилени вкусови.
Начин на подготовка:
Млекото се вари. Одделете ги јајцата, додадете сол на жолчките и изматете ги белките со 50 гр шеќер. Кога млекото ќе почне да врие, земете кнедли од пена од белка од јајце со влажна лажица и ставете ги во млекото. Варете околу две минути, а потоа извадете го со жица за матење и ставете го во сад. Theолчките добро се тријат со остатокот од шеќерот, се додава брашното и составот се разредува со малку ладно млеко. Истурете сè во тенџерето со врело млеко, мешајќи постојано, за да не направите грутки. Откако составот малку се згусне, додадете ванилин шеќер, и оставете да се излади. Добиениот крем потоа се истура врз кнедлите од белка од јајце и се остава да се излади. Десертот може да се украси со сос од карамел, бадеми и парчиња сезонско овошје.
Тие се препознаваат по своите диуретични ефекти, препорачани се во превенција и третман на уринарни проблеми. Цариградско грозде може успешно да ги третира респираторните заболувања, а хранливите материи во нивниот состав помагаат во апсорбирање на витамини, минерали и протеини од секојдневната исхрана. Тие може да се сметаат за вистински лек за црниот дроб и жолчното кесе, исто така, имаат влијание врз кардиоваскуларната активност. Ефикасни се и во лекување на ревматизам, гихт, заболување на црн дроб, како и во стабилизирање на крвниот притисок. За оние кои страдаат од болести на очите, воведувањето огрозд во исхраната ќе донесе дополнително здравје, овие плодови можат значително да ги подобрат условите како што се катаракта или далекувидост. Цариградско грозде се користи и во третман на хронична кандидијаза и исто така е индицирано во третман на бактериски или паразитски инфекции. Во топла сезона, лекот од огрозд е идеален за детоксикација на телото и негово подготвување за храна со малку протеини, но богата со витамини и минерали. Лекот од огрозд е индициран и кај астенија и закрепнување, бидејќи плодовите имаат и ефект на реминерализација.
Jamем од огрозд
состојки: еден килограм огрозд, 80 гр суво грозје, 20 мл сок од лимон или сок од портокал/литар, 300 гр мед/литар.
Начин на подготовка
Месести огрозд, не преварен, се мијат и се вадат стебленцата. Потоа се сечат. Добиеното мелено месо се вари, а по околу десет минути додадете го измиеното суво грозје, мешајќи со дрвена лажица. Кога џемот ќе почне да се става, додадете сок од лимон и засладете се со мед.