Храна - премалку инспектори - знаење
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Храна: Премногу малку инспектори
Отворете ја сликата на нова страница
Од температура до микробна контаминација: има многу што да се провери во компаниите и установите за преработка на храна.
- Третина од планираните контроли на храната во Германија не се одвиваат, се вели во извештајот на Фудвоч.
- Само десет проценти од властите успеваат да ја исполнат целта на контролите на половина пат.
- Најважната причина е недостатокот на персонал во одговорните органи, кој е познат со години.
Здружението „Фудвоч“ го критикува недостатокот на персонал во германските органи за инспекција на храна. „Есенстретер“ го презентираше соодветниот извештај во средата во Берлин. Соодветно на тоа, третина од контролите во надлежните органи на сојузните држави се откажани поради кадровската состојба. Тоа е приближно четвртина милион чекови.
Според сопствените изјави, Фудвоч од април побарал 400 општини за бројот на контроли што треба да се извршат и всушност да се спроведат во секторот за храна во 2018 година. Исто така беше прашано колку инспектори има на располагање за овие инспекции. Foodwatch потоа создаде шема за оцена во боја. Само десет проценти од општините добија зелена ознака. Таму се спроведуваат најмалку 95 проценти од планираните контроли. Во просек, општините управуваат само со 50 до 75 проценти од планираните проверки.
Неуспешните испити се виновни за скандалот со Вилке Вурст?
Нецелосниот мониторинг го поврзува Фудвоч со скандалот со колбаси од производителот во Северна Хесија Вилке Валдекер. Од 2014 година имало 37 случаи на листериоза пренесена од храна од производите на Вилке, а се покажало дека две лица починале од тоа. Според законот за заштита од инфекција, сепак, годишно се пријавуваат околу 700 случаи на болести со листерија. Бројот на регистрации се зголемува од 2001 година. Според Фудвоч, болестите предизвикани од храна не се најмалку резултат на неодамна идентификуваниот недостиг на персонал.
Останува сомнително дали зголемувањето на бројот на пријави за инфекции пренесени од храна се должи единствено на недоволно вработени во властите. Исто така, зголемена е општата свест за овие нарушувања. Покрај тоа, генерално зголемениот степен на обработка на производи, готови јадења и производи за погодност, на пример, доведува до поголеми ризици од контаминација, бидејќи бројот на луѓе кои доаѓаат во контакт со стоката исто така се зголемува.
Бројките на Foodwatch покажуваат дека во просек има премалку инспектори измерени според инспекциите што треба да се извршат. Овој факт се жали многу години. Сепак, не е јасно дали повеќе вработени можат да го решат проблемот. Грубата статистика од „Фудвоч“ покажува дека има општини во кои пет инспектори вршат повеќе од 2000 проверки годишно, додека локалните власти со побрзо вработени не управуваат со ист број на проверки на половина. Извештајот не дава никакви информации за причините за оваа несогласување.
Федералното Министерство за земјоделство и храна во иднина сака да ја смири кадровската состојба на контролните органи со се повеќе заземање во компании што станале сомнителни, додека незабележителните производители се проверуваат поретко. Овој план е исто така силно критикуван од Фудвоч. Покрај повеќе вработени, организацијата повикува на структурна реформа во контролата на храната.