Храна што го намалува апетитот
Гладот е природна потреба, но апетитот е желба, а не потреба и затоа сегашните трендови промовираат храна што има способност да произведе чувство на ситост и да го одложи чувството на глад, вели нутриционистката Лигија Александреску.
Според неа, овес, јаткасти плодови, семе од лен, лосос, вода, зелен чај, белки од јајца, природен тофу, зелка и јаболка се таква храна.
„Или во форма на дехидрирани микроби или варено, овесот е храна со низок гликемиски индекс, што има квалитет да создава чувство на ситост подолго време. Содржи нерастворливи влакна, кои го зголемуваат нивниот волумен по ингестијата, помага во инсталирањето на чувството на ситост подолго време, што е сигурен сојузник во исхраната за слабеење и во одржувањето на телесната тежина “, вели Александреску.
Оревите се исто така извор на протеини, незаситени масти, омега 3 масни киселини и микроелементи и содржат полинезаситени масни киселини кои го стимулираат формирањето на двата хормони кои го потиснуваат апетитот: грелин и пептид YY. Овие хормони играат голема улога во пренесувањето на пораката на ситост во мозокот.
„Маслото од ленено семе е најпознат производ на ова растение, но суровите ленени семиња се познати по нивната улога како апетит. Ова се должи на присуството во семенскиот состав на омега 3 есенцијални масни киселини и голема количина на влакна. И двајцата имаат улога на намалување на зголемувањето на гликемиското ниво и затоа го контролираат чувството на глад “, објасни нутриционистот, пренесува foodstory.ro.
Според Лигија Александреску, диеталниот варен лосос може да помогне во намалувањето на количината на храна потрошена на главниот оброк поради големата количина протеини во неговиот состав, заедно со омега 3 есенцијалните масни киселини, и двете групи на хранливи материи се одговорни за брза инсталација и подолго долг период на ситост.
„Водата е суштински термин во равенката на ситост. Кога телото е дехидрирано, мозокот често му ја испраќа на телото пораката дека се чувствува гладен и не е жеден. Дехидратацијата, исто така, предизвикува потреба за јадење за брзо повторно напојување на организмот. Комплетната и континуирана хидратација обезбедува контрола на апетитот “, покажа Александреску.
А, зелениот чај е важен сојузник за време на диета за слабеење, поради неговата висока содржина на лептин. Лептинот е хормон одговорен за регулирање на дневната потрошувачка и потрошувачка на енергија на човекот, апетитот и метаболизмот. Активните компоненти на зелениот чај му даваат на мозокот чувство на ситост, поради што се препорачува пред главните оброци.
Лигија Александреску наведува дека пондерираната потрошувачка на белка од јајце го намалува апетитот. „Овој аспект главно се должи на опиоидни рецептори, стимулирани од некои аминокиселини присутни во белката од јајце. Покрај тоа, хистидин и глутаминска киселина ја олеснуваат оптималната апсорпција на калиум и хлор во клетките на нервниот центар на перцепцијата на пријатни сензации. Ова фаворизира инсталација на состојба на благосостојба, неопходна за борба против прекумерната исхрана “, објасни нутриционистот.
Природниот тофу е друга храна од истата категорија. „Сојата е суштински извор на протеини за азиските народи уште од античко време. Изофлавоните содржани во сојата имаат важна антиоксидативна улога, но исто така го регулираат апетитот. Оваа придобивка ја нуди генистеин, изофлавоноид за кој се покажа дека го инхибира апетитот и ја ограничува количината на храна потрошена на оброк “, вели нутриционистот.
Во исто време, зелката создава чувство на ситост подолго време поради нејзиниот комплексен состав. Богато е со растителни влакна, нискокалорично, богато со витамин Ц и многу добар извор на магнезиум, калциум, протеини, биофлавоноиди, калиум, фолна киселина и витамини од групата Б и има квалитет на ограничување на порции храна на оброците проголтани, особено во сурова состојба.
И јаболката, кои се алкално овошје, содржи голема количина на растворливи и нерастворливи влакна, природни шеќери, витамин Ц, бета-каротен (доколку се излупи), калиум. Јаболката исто така содржи значителна количина на пектини, јаглехидрати кои го контролираат гладот.