Храна што содржи глутен ✓ Која храна содржи глутен
Која храна содржи глутен? Овде ќе најдете обемна листа и табела со целата храна што содржи глутен. Оваа храна содржи глутен и треба да се избегнува на диета без глутен.
Напишано според највисоките научни стандарди, проверено од експерти и докажано со тековни студии.
А. Нетолеранција на глутен е неможноста на организмот да го вари или разгради глутенскиот протеин од пченицата и одредени други зрна.
Позната и како чувствителност на глутен, нетолеранцијата на глутен може да варира од лесна чувствителност на глутен до целосна болест на целијачна болест.
Според Федералниот центар за исхрана, околу 1 од 100 Германци имаат целијачна болест. Ова е сериозна автоимуна болест која се активира со јадење глутен и предизвикува оштетување на тенкото црево.
Заедничката храна што содржи состојки со глутен вклучува:
- Тестенини
- леб
- Пекарски производи
- Зачини и мешавини на зачини
Бидејќи диетата без глутен станува сè попопуларна, ние ќе ви дадеме список во овој напис храна што содржи глутен при рака за да знаете која храна да ја избегнувате во животен стил без глутен.
Која храна содржи глутен?
Одговорот на прашањето „Која храна содржи глутен?“ Не е толку лесен.
Следното е сеопфатен (но не и исцрпен) список на храна што содржи глутен. Списокот е поделен на два главни сегмента - храна што е апсолутно без глутен и храна или состојки на храна што може да содржат глутен.
Оваа листа може да се користи како водич за луѓе со чувствителност на глутен или целијачна болест. Многу од храната наведени подолу традиционално се сметаат за безбедни.
Сепак, треба да се напомене дека се докажа дека многу од традиционално безбедните житарки предизвикуваат штета, но и понатаму се препорачуваат од прехранбената индустрија без глутен.
Список на храна што содржи глутен
Ако имате симптоми на нетолеранција на глутен, треба да ги избегнувате производите на оваа страница.
Наместо тоа, фокусирајте се на храна без глутен. Ова сигурно ќе помогне во одржување или подобрување на здравјето и функцијата на вашиот мозок.
Следните зрна и скроб содржат глутен:
(ЗАБЕЛЕШКА: Дали сакате да започнете со кетогена диета? Преземете ја бесплатната листа со кетогена храна како PDF за да имате целосен преглед на целата храна што можете да јадете и што апсолутно мора да ја избегнете за да навлезете во кетоза. Дознајте повеќе овде !)
- пченица
- Микроб од пченица
- 'рж
- јачмен
- булгур
- кускус
- Брашно од фарина
- Брашно од Греам
- Камут матцо
- гриз
- Напишано
- Тритикале
Следната храна често содржи глутен:
- Арома на слад/слад
- Супи
- Булион и чорби
- Ладни посекотини
- Помфрит (често прашина со брашно пред замрзнување)
- Преработено сирење
- мајонез
- Кечап
- Слад оцет
- Сос од соја и сосови од теријаки
- Готови преливи за салата
- Имитација на рак од месо, сланина и сл.
- Замена за јајца
- Табулух
- колбаси
- крем за кафе без млеко
- Готови производи со пржен зеленчук/темпура
- сос
- Маринади
- Конзервиран грав
- житни култури
- Reитарки
- Чоколадно млеко
- храна за леб
- Овошни пломби и пудинзи
- Виршли
- Сладолед
- Енергетска лента
- Патека микс
- сируп
- Сеитан
- Пченична трева
- Инстант топли пијалоци
- ароматизирани кафиња и чаеви
- Сино сирење
- вотка
- Meофтиња
- вегетаријански хамбургери
- печени ореви
- пиво
- Овес (освен овластен ГФ)
- Овесни трици (освен овластен GF)
- Слатки (на пр. Чоколадо, бонбони)
Следното се различни извори на глутен:
- Шампони
- Козметика
- Кармини
- Балсам за усни
- Игра-Дох (детска глина)
- Лекови
- нелепливи марки и пликови
- Витамини и додатоци во исхраната (види етикета)
Следните состојки често се код за глутен:
- Циклодекстрин Avena sativa циклодекстрин
- Декстрин
- Екстракт од ферментирано жито
- Хордеум дистихон
- Хордеум вулгар
- Хидролизат
- Хидролизиран екстракт од слад
- Хидролизиран растителен протеин
- Малтодекстрин
- Екстракт од фитосфингозин
- Самино-пептиден комплекс
- Сикални житни култури
- Triticum aestivum aestivum
- Тритикум вулгар
- Токоферол/витамин Е.
- Екстракт од квасец
- Природни ароми
- Сируп од кафеав ориз
- Изменет скроб од храна
- Хидролизиран протеин од соја
- Боја на карамела (често од јачмен)
Избегнувајте глутен во рестораните
Јадењето надвор во ресторани може да биде особено предизвикувачко ако сте нетолерантни на глутен, но тоа не значи дека никогаш не можете да јадете надвор.
Треба да бидете во можност да го избегнете скриениот глутен ако се држите до истата храна што ја јадете дома, како што се месо на скара и зеленчук на пареа.
Храната што треба да се избегнува во рестораните вклучува пржена храна, одредени сосови или што било пржено во иста тава со храна што содржи глутен.
Целијакијата бара посебна грижа при јадење надвор. Осигурете се дека ограничувањата за диета се соопштуваат однапред на готвачот.
Одредени ресторани скоро сигурно не доаѓаат предвид за оние кои имаат диета без глутен, вклучително и ресторани за брза храна, бифеа, салати и повеќе пекари.
Од друга страна, некои ресторани, како што се вегетаријански ресторани, специјализираа диета без глутен. Некои ресторани имаат и посебни места за подготвување и готвење без глутен, но повикувањето на потврда е секогаш добра идеја.
Кој треба да избегнува храна што содржи глутен?
Ако имате целијачна болест, диетата без глутен е неопходна за вашето здравје.
Диетата без глутен може да изгледа премногу тешка, но со текот на времето - и малку вежбање - може да стане месо и крв и лесно да се следи.
Ако е можно, започнете постепено за да се навикнете да живеете без глутен. На пример, можете да пробате еден оброк кој е целосно без глутен секој ден, постепено додавајќи повеќе оброци додека глутенот целосно не се исфрли од вашата исхрана.
Јадењето диета без глутен е полесно кога купувате и јадете во ресторани кои ги задоволуваат вашите нутриционистички потреби.
(ПС: Добијте го бесплатниот список со кето храна сега пред да започнете со кетогена диета! Преземете го бесплатниот PDF со сите важни кетогени јадења за да имате целосен преглед на целата храна што можете да јадете и што апсолутно мора да ја имате со цел да навлезете во кетоза. Откријте повеќе овде!)
Ако сакате да гарантирате дека вашата храна нема глутен, подготвувањето на оброците со свежи состојки е најлесниот начин да се избегне глутен. Разговарајте за какви било специфични нутритивни проблеми со лекар или нутриционист.
Заклучок
Сите сорти пченица, вклучително и спеле, камут, еинкорн, емер, фаро и тврд, како и јачмен, 'рж и тритикале содржат глутен.
Покрај печива, житарици и тестенини направени од овие житарки, постојат и други примери на храна што содржи глутен и кои мора да се избегнуваат.
- булгур
- кускус
- Фрике
- Пченични трици
- пченично брашно
- Микроб од пченица
- Глутен од пченица
- Гриз на база на пченица
- Сеитан
- Орзо
- Удон
- Јачмен слад
- Екстракт од јачмен слад/сируп од слад од јачмен
- Арома на јачмен слад
- Слад оцет
- Пивски квасец
- Пиво направено од јачмен, пченица или 'рж