Храна што влијае на асимилација на калциум кај деца

Калциумот е минерал кој игра важна улога во развојот на децата, но врз неговата асимилација влијаат голем број фактори. Кои се овие, заедно со дневните потреби на калциум за деца, извори на храна и други интересни работи што можете да ги најдете во следните редови.

За калциумот

Внес на калциум кај деца

Процесот на формирање на коски завршува до крајот на адолесценцијата; особено девојчињата, чии диети не обезбедуваат хранливи материи потребни за формирање на коски во целосен потенцијал, се изложени на поголем ризик од развој остеопороза, што го зголемува ризикот од фрактури поради слаби коски. Исто така, децата и бебињата кои не примаат доволно калциум и витамин Д (помага, како што ќе дознаете, да апсорбираат калциум) се изложени на поголем ризик од рахитис (болест што влијае на скелетниот систем, предизвикувајќи сериозно искривување на нозете, слаб раст и понекогаш

мускулна болка и слабост).

Калциумот исто така игра важна улога во правилно функционирање на нервите и мускулите, како и при ослободување на хормони и ензими. Институт за медицина ги препорачува следниве количини на калциум за деца:
- 0-6 месеци- 200 mg на ден
- 7-12 месеци - 260 mg/ден
- 1-3 години -700 mg калциум/ден
- 4-8 години - 1000 mg калциум/ден

- 9-18 години - 1300 мг калциум/ден
Внесувањето на овој минерал не е доволно; треба да добијат и деца на возраст од 1-18 години 600 IU витамин Д/ден.

Извори на храна на калциум

Како што знаете, најбогатите извори на калциум се млеко и млечни производи ( сирење, јогурт, итн.). Извори на растенија: особено зелен лиснат зеленчук (лисја од репка, сенф, карфиол, кеale, салата, целер, брокула, анасон, зелка, тиквички, боранија, бриселско зелје, аспарагус и печурки), мешунки (црн грав, грав, бел грав или чорба од грав), Зачини (босилек, мајчина душица, копра, цимет, лисја нане, лук, оригано, рузмарин и магдонос). Други извори на калциум: лосос, тофу, портокали, бадеми, сусам, црна меласа и алги. Ете го храна збогатена со калциум како што се житарките и сокот од портокал

Големина на порција

зелен лиснат зеленчук (варен од замрзнувач)

сладолед со мека текстура

Асимилација на калциум од исхраната

Пред да се асимилира овој минерал, тој мора да се претстави во ентероцити (цревни мукозни клетки). растворен во гастроинтестинални секрети. PH на гастричната киселина е важна во асимилацијата на калциум, во форма на карбонат, се намалува во хидрохлорид (отсуство на хлороводородна киселина во гастричен сок). Помалку е познато за ефектите од промените во pH на дуоденалните секрети во кои се асимилира суштинскиот дел на диеталниот калциум. Не сите извори на калциум се подеднакво биорасположиви, повторно фитат, фосфор и оксалат од храната, преку можноста за хелат со калциум (зафаќање на мултивалентни позитивни јони), се вмешани во намалувањето на неговата биорасположивост. Од друга страна, одредени хранливи материи, како на пр шеќери и протеини, тие можат да ја зголемат асимилацијата на калциум, а самата храна ја подобрува асимилацијата на додатоците кои го содржат овој минерал. Биорасположивоста на калциум од одредена храна или самостојно или во комбинација може да се мери со тоа

На апсорпцијата на калциум влијае многу различни фактори, вклучувајќи ги проголтаните извори на калциум, витамин Д, возраста, потребната количина и консумираната храна во исто време, како што споменавме.

- Најголемиот процент на асимилација на калциум доаѓа од Млечни производи (30%) во споредба со растителни извори (5%). Покрај тоа, потрошувачите на млеко добиваат 80% повеќе калциум во споредба со оние кои не го консумираат
- Асимилацијата на калциум се зголемува со присуство на витамин Д., правење збогатено млеко најконзистентен извор на храна. Телото го асимилира витаминот Д со само 15 минути изложување на сонце дневно; сонцето предизвикувачи ергостерол Што е

Госпоѓо докторке Јоана Костеа, Специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести, клиники „Анима“: Напредок, бранители и победа:

„Храна што позитивно влијае асимилација на калциум = Дека тие се пред сè и најважно кравјо млеко и млечни производи (јогурт, сана, кефир, слатко сирење и телемеа, сирење, павлака), темно зелени лиснати зеленило на пример брокула, бадеми, коски од сардини и лосос во конзерва, остриги, соја, тофу (подготвено од врнежи Ca) збогатени со минерални води со Ca, природни сокови збогатени со Ca.

Храна што негативно влијае асимилација Како и оние богати со оксалати и фитити (соодветно оксална или фитинска киселина) затоа што формира нерастворливи и затоа не-апсорбирачки комплекси со, на пример, спанаќ, караница, цвекло, зелена боја, надворешната кожа на житарките, премногу влакна. “

Да запамети

Треба да знаете дека има неколку извори на калциум, некои подобри од другите:
- Калциум цитрат: најскапиот вид додаток. Може да се асимилира со или без храна, па затоа може да се зема во секое време. Содржи 21% елементарен калциум

- Калциум карбонат: не е скапо и содржи најголем дел од елементарниот калциум, 40%. Мора да се зема заедно со храна затоа што е потребна киселина за асимилација
- Калциум глуконат: низок елементарен калциум, само 9% затоа мора да се зема во големи количини за придобивки
- Млеко калциум: низок елементарен калциум, само 13%, не е многу ефикасен
- Калциум од природни извори (школка од остриги, коскено брашно, доломити); ризик од контаминација со олово

Елементален калциум претставува вистинска количина на калциум во додатокот, но биорасположивост (односот помеѓу количината на активна супстанција и брзината со која се апсорбира во телото) е исто така аспект што треба да се разгледа. Калциумот најдобро се асимилира од телото кога се администрира неколку пати на ден во количини од 500 мг или помалку. Запомнете дека додатоците на калциум се меша со асимилацијата на железо и особено што таблетите/сирупот не ги компензираат/заменуваат изворите на храна. Тие исто така можат да предизвикаат надуеност или запек кај некои луѓе. Важно е да се напомене дека со готвење тоа не влијае на содржината на калциум во храната или на нејзината биорасположивост.

„Ги советувам родителите да ги охрабрат своите малечки да го сторат тоа движење-физички напор во која било форма, се признава дека има корисна улога во здравјето на коските, до ii изложуваат на сонце најмалку 30 минути/ден 3-4 пати неделно за да се стимулира производството на витамин Д во кожата, да се администрираат додаток на витамин Д. до 7 години според препораките на педијатрите, да не им дава додатоци со Ca во отсуство на медицинска документација (нормални вредности за серумски јонски Ca = 4,4-5,2 mg/dl и вкупен серумски Ca = 8,8-10,8 mg/dl) затоа што може да предизвика Интоксикација со Ca= хиперкалцемија која фаворизира таложење на Ca во ткивата каде што не треба - на пример бубрези и, последно, но не и последно, да им се обезбеди разновиден внес на млечни производи. "

И благодариме на д-р Јоана Костеа за дадените информации.