Храна со горчливи материи Фолксверс и аптека по пошта
Равнец е една од намирниците кои содржат многу горчливи материи.
Постои една стара изрека: „Добриот лек мора да има горчлив вкус. Па, сепак можеме да го прифатиме тоа за лек ако е потребно. Но, во нашата храна? Слатко, солено, зачинето - да. Но горчливо? Не, благодарам. Многу малку луѓе сакаат храна со горчлив вкус.
Ова размислување е погрешно и нездраво. Бидејќи храна што Горчливи материи се многу важни за нашето здравје, за нашето варење и за нашиот метаболизам. Ако сакате да живеете здраво, мора да консумирате повеќе горчливи материи, тие треба да станат составен дел од исхраната. Покрај нивната важност за здрава исхрана, тие имаат и голема предност: горчливите материи можат да ви помогнат да изгубите тежина, бидејќи можат да ја намалат желбата за слатки. Може да најдете и да јадете горчливи материи во многу намирници, но може да ги пиете и во течна форма како чај.
Кои се горчливи материи?
Горчливи супстанции - тоа звучи непријатно. Затоа, во оваа статија прво објаснуваме: Што се горчливи материи? Тие се секундарни растителни супстанции од областа на сапонините. Ако го ставите ова во вода и го протресете, се создава пена слична на сапун, со горчлив вкус. Растенијата развија горчливи материи со цел да се заштитат од јадење.
Горчливите супстанции се особено важни за здрав дигестивен тракт. Оттука и старата популарна изрека: „Горчлив во устата го прави стомакот здрав“. Горчливите супстанции во нашата исхрана ја регулираат киселоста во стомакот, тие можат Блокатори на гастрична киселина поддршка. На пример, порано беше Чај од вермут познат како лек за проблеми со стомакот и затоа бил пијан пред јадење. Горчлив зеленчук, салати и билки имаат широк спектар на здрави ефекти врз нашето варење, гастрични и цревни нарушувања и ослабен дигестивен систем. Тие го поддржуваат имунолошкиот систем.
Слабејте со горчливи материи?
Храната со горчливи материи има горчлив вкус. Колку е поголема платата, толку е посилна. Ова го ограничува гладот и го забавува апетитот. Од друга страна, без горчливи, па дури и слатки јадења, прават да сакате повеќе. Покрај тоа, садовите со доволно горчливи материи скоро секогаш содржат многу помалку калории или маснотии - тоа ве прави витки. За време на варењето, тие осигуруваат дека мастите во исхраната се користат за согорување на маснотиите и не завршуваат во резервите на маснотии во организмот. Бидејќи храната со горчливи материи речиси целосно исчезна од нашата исхрана, треба да готвите според рецепти во кои храната содржи многу горчливи материи: салати, зеленчук, корени и билки.
Закиселувањето е штетно за здравјето, горчливиот помага
Бесконечен број луѓе се жалат: „Имам кисел стомак“. Ова може да се отстрани со јадење зеленчук и овошје, кои ја неутрализираат желудочната киселина и ако рецептите што ги користите содржат храна горчлива. Исхраната богата со горчливи материи може да помогне против зголемената киселост. Бидејќи тогаш се стимулира целиот дигестивен систем. Гастроинтестиналните движења се зголемуваат, празнењето на желудникот е забрзано. Горчливите супстанции го стимулираат ослободувањето на жолчката и сокот од панкреасот, со што се подобрува варењето на протеините, јаглехидратите и мастите и имаат мало лаксативно дејство. Преку неа дигестивен ефект Во исто време, горчливите материи го намалуваат гасот и ги инхибираат процесите на ферментација и гнилост во цревата. И ако вашиот дигестивен систем е здрав и функционира, и вашето здравје е во добра форма.
Дури и ако звучи парадокс: горчливите материи нè прават основни и на тој начин се борат против закиселувањето во нашето тело. И тоа е главната причина за две вообичаени болести: гихт и ревматизам. Вишок на киселина во телесното ткиво, ова е ацидоза (ацидоза). Ова е одговорно за многу цивилизациски болести како што се гихт, ревматизам, имунолошки дефицит, опаѓање на косата, замор, неуродермитис, слаба циркулација на крв и алергии. Со доволно снабдување со горчливи материи, овој вишок се распаѓа. Горчливите растителни супстанции се исто така здрави затоа што можат да ја подобрат елиминацијата на задржување на водата, токсините, слузта и отпадните материи.
Храна со горчливи материи
Сега, се разбира, сакате да знаете: „Каде има горчливи материи во него? Што треба да барам во исхраната за да јадам доволно горчливи материи? “Списокот е долг и полн со изненадувања. Бидејќи за да ја задоволите потребата од горчливи материи, не мора да прибегнувате кон егзотични производи: природата ни обезбеди доволно локален зеленчук, овошје, салата и билки кои содржат горчливи материи.
Овие се важни билки
1. Ајдучката трева
Можете да ги набавите на ливади, на рабовите на полињата и на планинските падини со силна сончева светлина. Покрај горчливи материи, содржи и флавоноиди, есенцијални масла и калиум. Тоа е хемостатско и зараснување на рани, помага при гасови, проблеми со мочниот меур и бубрезите. Примена: Истурете две лажички билка од равнец со врела вода, оставете ја да биде стрмна (10 мин.), Пијте топла.
2. глуварчето
Заедничка билка која расте насекаде. Поради горчливите состојки, делува дигестивно, диуретично и детоксицирачки. Добро за гихт и ревматски проблеми. Чајот од глуварче може да ја ублажи болката во стомакот. Постојат многу рецепти за ова на Интернет.
3. ХОПС
Без пиво без хме. Горчливата билка го смирува и промовира спиењето, помага при проблеми со бубрезите и мочниот меур. Исто така е антибактериски. Можете да сварите хме како чај или да додадете два до три шишарки во пивото.
4. Мугворт
Можете да го најдете на страните на патот или на урнатини, тоа е особено корисно за варење на маснотии (гарнир со печена гуска). Исто така помага при лош здив, дијареја, проблеми со жолчниот меур и црниот дроб. Постојат рецепти за него како чај, како зачин и како подготовка на корен.
5. валеријана
Во соработка со есенцијални масла, горчливите материи делуваат на нашиот мозок: Стресот, стравовите и нервозата се намалуваат. валеријана ве смирува, но не ве успива, мора да се навикнете на неговиот вкус. Бидејќи исто така ја намалува вознемиреноста на испитот поради неговото смирувачко дејство, може да се користи пред испитите.
6. цикорија
Чајот од цикорија помага при проблеми со жолчното кесе и бубрезите и делува лаксативно. Чајот може да се користи и за натопување обвивки од дамки.
7. Билки со слични ефекти
Сè уште има многу локални билки што можете сами да ги соберете или да ги набавите од аптеката. Тука спаѓаат: червила, риган, ѓубриво, киселица, ловоров лист, тарагон и рузмарин. Рецептите со овие билки имаат добар вкус, здрави се и обично немаат многу калории.
Салати и зеленчук со горчливи материи
Се разбира, овие две горчливи јадења се исто така дел од написот за ефектите на овие здрави состојки. Еве некои од најважните што можете да ги користите за регулирање на рамнотежата на горчливата супстанција.
1. Цикорија
Има многу свеж и горчлив вкус. Има малку калории, содржи калиум и магнезиум покрај горчливи материи и обезбедува многу витамини во зима. Неговите горчливи материи ја регулираат цревната клима, го поддржуваат варењето на мастите и можат да помогнат во намалување на холестеролот и високиот крвен притисок. Најголемата концентрација од нив е во централниот клин на крајот на коренот.
2. Ендивес
Ентив вкус горчлив/курва поради горчливата супстанца интибин. Салатата има многу висока содржина на флавоноиди, кои имаат антиоксидативно дејство.
3. Бриселско зелје и брокула
Двете содржат горчлива активна состојка синигрин. Има вкус многу горчлив кога е концентриран. Покрај тоа, обете се многу богати со витамини Б и Ц, калиум и многу вредни влакна.
4. артишок
Прекрасно јадење, особено со масно месо и остатоци. Бидејќи ова е местото каде горчливата состојка цинарин може да го покаже својот целосен потенцијал. Спречува жолчни камења, ја стимулира дренажата на жолчката од црниот дроб и може да го намали нивото на холестерол. Артишокот содржи и инулин, влакна што се многу важни за здравјето на цревата и можат да направат да се чувствувате сити. Ова поддржува губење на тежината.
5. ракета
Римјаните ни го донесоа преку Алпите, има топол-пипер вкус. Неговите горчливи материи и масла од синап имаат антибактериско дејство и можат да го поддржат нашиот имунолошки систем.
Понатамошни примери на храна со горчливи материи се швајцарската блитва, грејпфрут, пеперминт и радикио.
Можете сами да откриете што гарантира диета богата со горчливи материи. Кога купувате, размислете: Дали зеленчук, салати или билки - ако имаат горчлив вкус и му даваат посебен вкус на вашата храна, вие сте на вистинската и здрава страна.