Храна со ниски алергени
... уживајте без страв
Секој што страда од алергија на храна може да каже песна за фактот дека не е секогаш лесно да уживате во добар оброк во кафуле, ресторан или со пријателите. Постојано треба да се прашува кои состојки се содржани во храната за да се избегне можен алергиски напад. Храната што може да доведе до особено бурни реакции се главно риба, целер, ореви, кикирики, млеко, ракчиња, сенф, семе од сусам и леќата. Во секој случај, треба да се биде претпазлив со овие состојки ако страда од алергија на храна и да се разгледа тест за провокација под медицински надзор.
подготовка
Многу алергени во храната може да се направат безопасни со длабоко замрзнување, ферментација и греење. Сепак, некои други алергени, како што се оние што се наоѓаат во ореви, млечни протеини, семки од синап, целер, соја и риба, сè уште можат да бидат опасни по пржењето и готвењето. Ако страдате од алергии, треба, во најдобар случај, целосно да избегнувате готови јадења од супермаркетот на аголот, бидејќи тие можат да содржат соодветни алергени состојки во скриена форма.
Која храна има малку алергени?
Многу видови овошје, како што се јаболка, кајсии, круши или праски, стануваат практично без алергени ако се готват најмалку три минути. Во овој поглед, џемот, печените овошни колачи, вареното овошје и овошното пире исто така добро се поднесуваат од страдалниците од алергија. За среќа, на Интернет има се повеќе специјализирани продавници и компании за нарачки по пошта кои специјализирале храна со ниски алергени. Исто така, постојат вкусни готови производи кои не содржат хистамин и други алергени.
Лекување можно ...
За разлика од нетолеранцијата на храна, која не може да се излечи, алергиите на храна може да станат послаби по одредено време, па дури и да исчезнат повторно целосно. Сепак, во никој случај не смеете да преземате ризични само-експерименти за да откриете дали сте алергични на одредена супстанца, туку да побарате редовни совети од лекар и да спроведете соодветни тестови за алергија.