Храна со витамин Ц - најдобри извори Nestlé Nutrition Studio
Витаминот Ц придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем, но има и други витални задачи што треба да ги исполни во нашето тело. Витаминот Ц, како и витамините Б, е растворлив во вода и затоа не може да се чува добро во нашето тело. Ако има вишок, веднаш повторно се излачува преку бубрезите. Затоа, треба да се снабдува преку редовна диета богата со витамин Ц. Ако јадете храна како овошје и зеленчук на дневно ниво, лесно можете да ја постигнете препорачаната дневна доза без да земате витамински таблети или прав. Витаминот Ц е особено чувствителен на топлина, светлина и воздух. Чувајте овошје и зеленчук на ладно и темно место, исецкајте ги кратко пред да ги консумирате и користете кратки времиња на готвење.
Витаминот Ц е познат и под терминот аскорбинска киселина, термин кој потекнува од „антискорбутична киселина“. Скорбутот (лат. Scorbutus) беше типична морнарска болест до 18 век, што се случи како резултат на постојан недостаток на витамин Ц.
Овошјето и зеленчукот содржат многу витамин Ц.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 100 мг витамин Ц на ден. Лесно е да се добие оваа количина со овошје и зеленчук. На пример, препорачаната дневна доза може да ја постигнете со само 1 порција јагоди (150 гр.) Или 1 мала порција (100 гр.) Брокула, роза или кеale. Доволно е грејпфрут или два мали портокали.
Исполнете ги барањата за витамин Ц? Едноставно е: табелата ги покажува првите десет извори на витамин Ц и друга соодветна храна.
Содржина на витамин Ц во сурово овошје и зеленчук
| 10-те најдобри извори на витамин Ц. | Витамин Ц на 100 гр |
| Ацерола | 1700 мг |
| роза колк | 1250 мг |
| Бери од морско леќа | 450 мг |
| Гуава | 273 мг |
| Рибизла | 177 мг |
| Црвена пиперка | 140 мг |
| брокула | 115 мг |
| Зеле од Брисел | 112 мг |
| Кале | 105 мг |
| Роуан Бери (овошје од планински пепел) | 100 мг |
| Други добри извори на витамин Ц. | |
| јагода | 62 мг |
| лимон | 53 мг |
| Портокалова (портокалова) | 50 мг |
| Црвена зелка | 50 мг |
| спанаќ | 51 мг |
| Бела зелка | 47 мг |
| киви | 46 мг |
| манго | 39 мг |
| Боровинка | 22 мг |
| ананас | 20 мг |
| кисела зелка | 20 мг |
Извор: Големата табела на калории за хранлива вредност на ГУ 2006/07
Со 17 mg витамин Ц на 100 g, компирот всушност не е меѓу најдобрите снабдувачи на витамин Ц. Но, бидејќи тие се конзумираат релативно често во Германија, тие сепак играат улога во внесот на витамин Ц. Во време на војна, компирот помагаше да се спречат недостатоци на витамин.
За тој дополнителен удар на витамин Ц: храна од југ
Кога локалното овошје станува оскудно, егзотичните и агрумите се особено популарни кај нас. Најпознати претставници се портокалите, мандарините, лимоните, грејпфрутите и кивите. Тие не само што обезбедуваат разновидност и разновидност во кулинарска смисла, туку се вистински бомби со витамин Ц. Особено во влажна и студена сезона, сочната храна дава важен важен придонес во нашиот имунолошки систем.
Храна со витамин Ц: Егзотични стимуланси за фитнес во досадни зимски денови
Ако сакате да го натерате вашиот имунолошки систем, треба редовно да користите агруми и егзотични овошја. Бидејќи тие се - барем во кул сезона - најдобри донатори на витамин Ц. И уште неколку добри вести: во однос на калориите, овие плодови се прилично скромни. 42 kcal на 100 g за портокали и 46 kcal за мандарини ги прават идеална закуска за оние кои се свесни за телото. Значи, ако имате апетит за повеќе, не мора да забавувате.
Мало познавање на производи
Егзотични во најширока смисла се сите плодови кои не се „соодветни“ на нашата сурова клима. Многу од нив веќе одамна го изгубија допирот со егзотичното. Агруми, како што се портокали, лимони, мандарини и грејпфрути, сега се дел од нашата секојдневна исхрана. Исто така, одамна сме запознати со ананаси, банани, урми и смокви. Далеку помалку познати се кумкватите, жолто-портокаловите „мини“ меѓу агрумите. Дали знаете наши, питахаи (змејово овошје) или рамбутан? Нашистите изгледаат како јаболка, но имаат вкус на круши. Питахаите се во форма на јајце и имаат брадавици. Ароматичните плодови се достапни во жолта или црвена боја, нивниот вкус е освежувачки - со нијанса на огрозд. Со долгата коса на кожата, рамбутаните изгледаат како гроздобер, а нивниот вкус потсетува на грозје. Јужноамериканската кума-кума сега исто така се тргува како нова супер храна. Неверојатни 2000 милиграми аскорбинска киселина на 100 гр мало овошје. Во оваа земја, Кума-Кума е достапна во форма на прав или капсула.
Рецепти: витамин Ц и храна во многу варијации
Повеќето егзотични овошја имаат многу добар вкус самостојно, во овошни салати или како префинетост за мусли. Но, тие им даваат и посебен шмек на салатите. Дури и срдечна храна како што се тави со ориз или ленти со месо може да се рафинираат со ананас, манго и друго овошје. Или пробајте егзотично ласи од овошје. Пијалокот за ориентална мешавина од млеко потекнува од Индија и се прави со јогурт или матеница и овошје. Во Азија, пијалаците од ласи се по можност да се пијат со зачинети јадења.
Патем: Нутриционистите и медицинските професионалци препорачуваат пет порции зеленчук и овошје на ден, со цел да се искористат сите здравствени придобивки на вкусното овошје.
Храната со витамин Ц ги штити клетките на организмот
Многу од функциите на витамин Ц се засноваат на неговите антиоксидантни ефекти. Заедно со другите состојки во нашата храна, на пр. Бета-каротен (претходник на витамин А), витамин Е и селен, витамин Ц е во состојба да ги заштити телесните клетки од нападот на таканаречените слободни радикали. Слободните радикали се агресивни соединенија на кислород што се јавуваат во околината и исто така се јавуваат во нашиот метаболизам. Во големи количини, тие можат да ги оштетат клетките на нашето тело и да предизвикаат болести како што се Б. промовираат стврднување на артериите, катарактата и одредени видови на рак.
Храната со витамин Ц го зајакнува имунитетот
Витаминот Ц игра важна улога во имунолошкиот систем. Значи, помага, на пр. Б. како дел од белите крвни клетки за борба против патогените микроорганизми. Сепак, анализата на бројни студии покажува дека високи дози на витамин Ц кои ги надминуваат условите не носат дополнителна корист и не можат да спречат настинки. Најмногу кај луѓе кои се изложени на интензивен физички стрес или екстремен студ, максималните дози - земени како додатоци во исхраната - може да имаат малку превентивен ефект.
На нашето тело му е потребен и витамин Ц за да го направи протеинот колаген. Колагенот е компонента на сврзните и потпорни ткива и затоа е важен за структурата на 'рскавицата, коските, забите и непцата.