Храна со витамин К со висока содржина - NetDoktor
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Витамин кој е важен за згрутчување на крвта е витамин К Храната од растително потекло е многу добар извор на ова, особено зелениот зеленчук. Тие обезбедуваат варијанта на витамин К1. Исто така постои и витамин К2 произведен од цревни бактерии. Дознајте повеќе за содржината на витамин К во храната и како правилно да го подготвите.
Витамин К - храна на менито
Витаминот К растворлив во масти има посебна карактеристика: некои цревни бактерии можат да го произведат и да му го дадат на организмот. Која улога ја игра оваа „внатрешна продукција“ сè уште не е конечно разјаснето. Предметните бактерии се наоѓаат во дел од цревата од кој нормално влегуваат во организмот помалку витамини растворливи во масти. Затоа експертите претпоставуваат дека витаминот К произведен од цревни бактерии тешко дека игра улога во снабдувањето на човечкото тело.
Поради оваа причина, како и поради ограничениот капацитет на складирање на витамин К во организмот, треба да консумирате доволно дневно преку храна. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува дневна доза од 60 до 80 микрограми за адолесценти од 15 години и повеќе и возрасни, во зависност од нивниот пол.
Каде е витаминот К?
Храната со витамин К главно има растително потекло. Особено, зелениот зеленчук како што се салатите со зелени листови и сортите од зелена зелка (на пример, брокула, бриселско зеле, кеale) се храна богата со витамин К. Билки како пиперчиња, алги и растителни масла се исто така добри извори. Оваа храна содржи витамин К1.
Покрај тоа, варијантата витамин К2 се јавува во природата. Човечкото тело може подобро да ја апсорбира отколку витаминот К1. Сепак, храната што ја послужуваме содржи само мали количини на К2, на пример месо, јајца и млечни производи. Богат извор со висока содржина на витамин К2, но тешко познат во оваа земја, е нато, производ од соја од Јапонија.
Еве преглед на вредностите на витамин К во обичната храна:
Избрана храна со витамин К: табела
Храна со витамин К.
Содржина на витамин К во микрограми на 100 грама
Овошје/зеленчук (суров)
Млечни производи
Риби, морски животни
Месо, живина, колбаси
масти и масла
Вака ги задоволувате вашите потреби од витамин К.
Урамнотежената исхрана е важна за да ги задоволите вашите потреби за витамин К. Ние го снабдуваме нашето тело со околу 400 микрограми витамин К со храна секој ден - значително повеќе од препорачаната количина - и трошиме околу половина од тоа. Сепак, бидејќи се вклучени околу 90 проценти од помалку апсорбирачкиот витамин К1, важно е редовно да вклучувате храна со витамин К во вашата исхрана. Тогаш недостатокот на витамин К е лесно да се избегне кај здрави возрасни лица.
Препорачаната количина од околу 60 до 80 микрограми на ден е, на пример, во:
- 100 грама целериак и авокадо
- 50 грама зелка од Брисел
- 200 грама полак со приближно 40 грама бриселско зелје
- 150 грама кварк
Витамин К: Складирање и подготовка на храна
Витаминот К е многу чувствителен на светлина. Затоа храната што содржи витамин К треба да се чува во темница. Кислородот и топлината, сепак, не влијаат на витаминот. Загубите во готвењето се ниски.
Витамини - топ 10 производители на фитнес
Топ 10 производители на фитнес
Витамин А - помошник ноќе
Биотин - разубавувач
Витамин Б1 - енергетски засилувач
Витамин Б6 - нерви како жици
Витамин Б12 - крводарител
Витамин Ц - одбранбена сила на организмот
Витамин Д - цврстина на коските
Витамин Е - радикален фаќач
Витамин К - крвав помошник
Фолна киселина - градител на геномот
Дали додатоците на витамин К се неопходни и корисни?
Општо земено, здравите луѓе не развиваат недостаток на витамин К. Храната што содржи соодветни количини од неа обично се служи редовно во оваа земја, така што задоволувањето на потребите не е проблем.
Сепак, недостаток на витамин К може да се појави ако некој страда од нарушување на апсорпцијата. Ова се случува, на пример, со хронични заболувања на дигестивниот тракт или со долготрајна употреба на антибиотици. Тогаш може да има смисла да се земаат додатоци со витамин К за да се спречат нарушувања на коагулацијата на крвта.
На новороденчињата им се дава и витамин К првиот ден како дел од превентивниот преглед У1 и за време на двата контролни прегледи (У2, У3), во форма на капки во устата. Причината: Бебињата се недоволно снабдени во првите неколку месеци - тие сè уште немаат доволно залихи на витамин К, а мајчиното млеко содржи само мали количини на витамин К. Сепак, недостаток може да го зголеми ризикот од крварење во мозокот, кожата и цревата. Затоа капките витамин К за доенчиња се многу важни.