Храна збогатена со протеини Која е вистината за протеинскиот возбуда Здравје! Телевизиска телевизија BR
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
На повеќе места облачно, максималните вредности од 0 до 11 степени
сообраќај
содржина
Без разлика дали јогурт, мусли, леб или млеко за пиење - бројни производи сега се збогатени со протеини. Не е ни чудо: протеините се трендовски. Дали протеините треба да ви помогнат да изгубите тежина и да го поддржите градењето на мускулите. Ветувањето: одговара, слабо и здраво - благодарение на протеините. Но, дали е тоа исто така точно? Здравјето сака да знае: дали протеинските производи навистина ве прават тенки? Колку протеини навистина ни требаат и дали премногу протеини можат да бидат штетни? Кој треба да биде внимателен?
Ништо не работи без протеини .
Нашето тело има потреба од протеини. Покрај маснотиите и јаглехидратите, протеините се едни од трите главни хранливи состојки без кои организмот не може да преживее. Мускули, метаболизам, хормонална рамнотежа, раст на клетките - ништо не би функционирало без протеини.
Протеините се наоѓаат во бројни прехранбени производи како месо, риба, јајца, млечни производи како кварк, јогурт и сирење, но исто така и во јаткасти плодови и мешунки како леќа и грашок во семки и житарки.
Протеински производи - нов сегмент за раст
Протеините се тренди веќе подолго време. Тие имаат добра слика и се сметаат за засилувачи на мускулите и убијци на маснотии. Прехранбената индустрија го користи овој возбуда. Сега има многу храна во супермаркетот која е збогатена со протеини, како што се мусли, леб, млеко за пиење, кварк, сирење, намаз од бор, јогурт и чоколадни плочки.
Честопати производите намерно се чуваат во темни, сребрени бои, се рекламираат со пароли како „достигнете го следното ниво“ или „дали сакате цврсти мускули“ и потсетуваат на додатоци во исхраната.
За да може храната како што е лебот, која е природно богата со јаглени хидрати, да стане извор на протеини, индустријата мора да помогне, односно да ги збогати производите. Концентрат на протеини од пченица се наоѓа во леб, соја, пченица или лупин протеин во мусли. Но, и храната што природно содржи протеини, како што се кварк, сирење или јогурт, е збогатена со протеини.
„Позадина на протеинските хипи: диета со ниски хидрати“
Исто така, постојат производи кои природно содржат многу протеини, како што се палачинки или јуфки направени од наут, кои не се збогатени и се рекламираат со додавање на „високо протеини“. Експертите за исхрана како Моника Бишоф го набудуваат овој тренд подолго време:
"Основната идеја зад целата оваа протеинска реклама е всушност диетата со малку јаглени хидрати. Тоа значи дека ги намалуваме јаглехидратите и маснотиите - и ги заменуваме со протеини. Протеините би требало да ни помогнат да изгубиме тежина и да ни помогнат да изградиме мускули. Сето ова Се разбира, индустријата ја прескокна патеката за фитнес “.
Моника Бишоф, нутриционист, Центар за нутриционистичка медицина и превенција, Минхен
Таканаречената регулатива за здравствени тврдења, која ги регулира изјавите поврзани со здравјето, се однесува на збогатена храна. Според законот, производителот може да ткае со додавање на „извор на протеини“ ако најмалку 12 проценти од енергетската содржина се состои од протеини. На него може да се напише „висока содржина на протеини“ ако најмалку 20 проценти од енергијата доаѓа од протеини.
Протеински производи за нормални потрошувачи
Организацијата на потрошувачи Фудвоч изврши проверка на пазарот на протеински производи и го препозна следниов тренд:
"Многу од овие протеински производи не се специјално наменети за конкурентни спортисти или луѓе на кои им требаат повеќе протеини од здравствени причини. Наместо тоа, тие се насочени кон вас и мене, за нормални потрошувачи. На пример, производителот Бауер вели, според неговата изјава, дека тој се обраќа кон фитнес-ориентирана и секојдневна активна целна група со своето протеинско млеко. “
Софи Унгер, Фудвоч е.В.
Колку протеини ни требаат?
Германското друштво за исхрана официјално препорачува 0,8 грама протеини на килограм на ден за возрасни меѓу 19 и 65 години. Обично тоа може да се постигне преку нормална, урамнотежена исхрана. Во Германија, според ДГЕ, има повеќе вишок отколку недоволно снабдување со протеини. Сепак, на некои луѓе им требаат повеќе од 0,8 грама:
"Важни групи на луѓе се, на пример, постари постари лица. Бидејќи тие јадат помалку, затоа што сакаат помалку месо. Треба да бидете сигурни дека тие навистина трошат повеќе протеини. На конкурентските спортисти дефинитивно им требаат повеќе протеини, а исто така и на хронично болни пациенти како што се пациенти со рак. Вие. Вие." имаат поголема базална стапка на метаболизам и затоа им треба повеќе “.
Моника Бишоф, нутриционист, ЗЕП, Минхен
На хоби-спортистите не им требаат дополнителни протеини.
DGE дава проценка за постари луѓе на возраст од 65 години и повеќе, што е околу 1,0 грам протеини на ден. Тоа значи: дури и на хоби-спортисти кои прават умерено вежбање четири пати неделно, не им требаат дополнителни протеини. За конкурентни спортисти важи следново: Во зависност од видот на спортот, натпреварувањето и фазата на тренирање, мора да ви дадат индивидуални совети за внес на протеини.
Премногу протеини можат да бидат штетни?
Предозирање е малку веројатно кај здрави возрасни лица. Телото обично сигнализира многу јасно кога консумирало доволно протеини. Но, има луѓе кои всушност треба да бидат внимателни:
"Ако некој има бубрежна инсуфициенција или проблеми со напади на гихт, треба да биде внимателен. Бидејќи протеинот се распаѓа во уреа и се излачува преку бубрезите - и тогаш може да се појават проблеми".
Моника Бишоф, нутриционист, ЗЕП, Минхен
Протеинските производи ви помагаат да изгубите тежина?
Особено сега во пролет, некои луѓе сакаат да користат протеински производи за да исфрлат вишок килограми. Следното лето сигурно ќе дојде. Протеините треба да ви помогнат да изгубите тежина, го слушате тоа повторно и повторно. Но, дали е тоа вистина? Едно е сигурно: протеини
Протеините не се лек за слабеење.
Истражувањата покажуваат дека диетата со висока содржина на протеини всушност може да ви помогне да изгубите тежина, особено во првите три до шест месеци и има предности во однос на диетата со малку маснотии. Сепак, позитивниот ефект исчезнува по некое време. И протеините секако не се лек.
"Кога губите телесната тежина, секогаш е важно да внесувате помалку калории отколку што навистина ми требаат секој ден. И кога дневната калории е полна, протеините не ми помагаат повеќе. Тогаш протеините исто така можат да се претворат во телесни масти и затоа протеинот е сам по себе не е средство за слабеење “.
Моника Бишоф, нутриционист, ЗЕП, Минхен
Често многу шеќер во протеинска храна
Напротив: ilаволот е во деталите: Некои протеински јадења содржат релативно голема количина шеќер или маснотии: На пример, протеинските мусли на Откер имаат 420 kcal и 18 грама маснотии на 100 грама. Чоколаден мусли од истиот производител има 416 kcal и само 12 грама маснотии.
Протеинскиот леб има повеќе калории и маснотии од истата марка 'ржан леб.
Протеинскиот леб на Местемахер има 264 kcal и 13,1 грам маснотии - 'ржан леб од иста марка само 188 калории и 1,1 грам маснотии. Протеински млеко за пиење или протеински јогурти може да содржат и многу шеќер. Затоа вреди да го разгледате подетално секој производ, ако сакате да јадете свесно.
Протеинските производи помагаат во градењето на мускулите?
Ако сакате да градите мускули специфично, потребни ви се протеини - тоа е сигурно. Истражувањата покажаа дека редовните порции висококвалитетни протеини помагаат, особено после тренинг.
Според експертите за исхрана, нема штета да посегнете по протеинска лента после тренинг. Особено кога сте надвор и околу тоа, може да биде здрава закуска ако шипката не содржи премногу шеќер.
Добро за градење мускули: мешавина од животински и растителни протеини.
Но, кога станува збор за градење мускули, не мора да бидат дополнителни протеински производи. Не сите протеини се исти како протеините. Постојат протеини кои телото може да ги користи особено добро. Во овој контекст, се зборува за висока биолошка вредност. Природните протеини имаат најголема биолошка вредност - најдобра е мешавина од животински и растителни протеини, како што е за појадок на земјоделец, палачинки или јакна компири со кварк. Ова се одлични рецепти за снабдување на организмот со протеини.
Патем: Секој што оди на кратка диета, не треба да прибегнува кон протеински производи за да ги задржи своите мускули. Телото не го распаѓа мускулот веднаш. Сепак, ова може да се случи ако некој е на диета премногу долго и затоа троши премногу малку протеини.
Страдаат од алергија на внимание.
Соја или лупини може да се најдат во многу збогатени протеински производи. Сојата, особено, е позната како алерген. Федералниот институт за проценка на ризик предупредува на алергискиот потенцијал на сојата веќе неколку години. Не само што погодените можат да имаат примарна реакција на сојата, туку и алергичните на полен од бреза можат да реагираат. Еден тогаш зборува за вкрстена алергија. Луѓето со алергија на полен од бреза можат да покажат алергиски реакции кога конзумираат производи од соја - ова може да варира од чешање до оток и анафилактичен шок.
Покрај тоа, некои протеински производи содржат адитиви на кои чувствителните луѓе можат да реагираат. Вреди да се погледне списокот на состојки, бидејќи дополнителниот протеин мора да потекнува некаде.
Протеинските производи често чинат повеќе пари
Наш заклучок: протеинскиот возбуда не вреди за потрошувачите. Дури и повеќе за производителите - бидејќи протеинските производи обично чинат повеќе пари отколку споредливи производи без протеини.
"Нашата проверка на пазарот на Foodwatch покажа дека производите што рекламираат со дополнителни протеини можат да бидат до два и пол пати поскапи од споредливи производи од ист производител. Од аспект на Foodwatch, ова е погрешно рекламирање. За жал, ова е сосема легално, но е тренд на маркетинг. на потрошувачи кои ги вадат парите од своите џебови “.