Храна (здрава) за деца и адолесценти - Аптека Алфега

Соодветната исхрана е основен услов за оптимален развој на детето. Во детството, се поставуваат основите на супстанциите на телото, чиј состав ќе го задржи своето значење до староста. Младите тела на деца и адолесценти се соочуваат со посебни потреби кога станува збор за исхраната. Во споредба со нивните мали тела, децата треба да јадат повеќе отколку возрасните.

Максималното барање за храна е помеѓу 15 и 18 години

Максималната потрошувачка на енергија е забележана на возраст од 15-18 години. За време на вишок раст во пубертетот, потребата за калциум (1200 mg на ден), фосфат (1600 mg на ден) и железо (кај момчиња: 12 mg на ден, кај девојчиња 15 mg на ден) се зголемува. Соодветно на тоа, со возраста постои постепено прилагодување на исхраната на возрасните.

Резултатите од студијата ДОНАЛД (Дортмунд, нутриционистичка и антропометриска лонгитудинална студија; континуирана студија во која учесниците се испитуваат од детството до зрелоста, во однос на храната и влијанието на храната врз развојот) покажуваат дека децата развиваат навики во исхраната слични на возрасните, од втората година од животот.

Така, потрошувачката на животински протеини, масти и шеќер е преголема. Храната за виновник се колбаси и слатки. Дури и внесот на јаглени хидрати се зголемува. Количината на потрошен шеќер се зголемува, додека количината на брашно од интегрално брашно се намалува. Зеленчукот често се избегнува, што е резултат на хиперацидност со која се соочуваат учесниците во студијата.

Покрај тоа, студијата покажува дека големата потрошувачка на слатки пијалоци доведува до зголемување на индексот на телесна маса кај жените учеснички. Во случај на машки учесници, не може да се докаже таква директна врска.

На долг рок, овие навики во исхраната почнуваат да се набудуваат на вагите.

Премногу мала потрошувачка .

Групата храна богата со јаглени хидрати (интегрален леб, тестенини, компири, ориз) забележа мала претстава. Особено потрошувачката на скроб и растителни влакна е премала. Во случај на минерали, калциумот, железото и јодот бележат критични вредности. Млечните производи се особено богати со калциум. Така, 1 чаша млеко (250 ml) и 3 парчиња сирење (90g) содржат 1000 mg калциум. Најсоодветни извори на железо се посно месо и зеленчук. Јодот може да се набави од риба и јодирана кујнска сол.

Според извештајот за диета во 2004 година, внесот на витамин Д и фолна киселина е недоволен. Заедно со калциумот, витаминот Д игра важна улога во метаболизмот на коските. Затоа, доволен внес на витамин Д е важен особено за време на периодот на растење. Витамин Д може да се произведе во кожата под дејство на УВ зраци. Затоа се препорачува да поминувате што повеќе време надвор со најмалите, играјќи и движејќи се затоа што движењето исто така има корисен ефект врз структурата на коските. Преку мускулна активност, остеобластите (клетки во коскеното ткиво) се стимулираат за да акумулираат поголема коскена маса.

Фолната киселина игра важна улога во клеточната делба и регенерацијата на клетките, така што потребата за фолна киселина е поголема за време на растот. На пример, препораките за потрошувачка се 200 μg/ден за деца помеѓу 1 и 4 години и 400 μg/ден за деца 10-18 години. Храната со фолна киселина вклучува кеale, бриселско зелје и карфиол, грашок, спанаќ, интегрален леб, мешунки, пченични трици и пченични никулци.

Во изобилство, во умерени количини, помалку .

Обично, потребите на детето се задоволуваат кога ќе му се понуди мешана диета, што е можно поразновидна. Храната секогаш треба да биде свежа и разновидна. Покрај тоа, менито мора да биде дизајнирано на таков начин што вишокот килограми нема шанси. Институтот за детска исхрана во Дортмунд ги сумираше препораките за „оптимизирана мешана диета“ (оптимикс) во три едноставни правила:

Исхраната на дете од 10-12 години треба да содржи приближно 2150 kcal.

Што треба да јаде детето кога не сака да јаде

Кој не е навикнат на дискусии за вечера, кога одредена храна (особено здрава) не е по вкус на детето? Дури и децата можат да имаат преференции кои се формираат многу рано во детството и се стабилизираат на возраст од 10 години. Важна улога играат навиките во исхраната на родителите или семејството. Затоа, немојте да се изненадите ако откриете дека вашите деца ја имаат истата „тајна“ loveубов кон слатките пити како и вие.!

Но, децата развиваат и сопствен режим на јадење. Некои луѓе сакаат сирење во сендвич, додека други не можат да го допрат. Во овие случаи, обидете се да понудите алтернативи на вашето дете, како што се: наместо сирење, овошен јогурт, билно млеко. Ако вашето малечко ретко јаде овошје, тоа може да биде интересно за стапчиња за јадење од зеленчук. Одбивањето може да се должи само на формата на презентација. Обидете се да им понудите овошје исечено на мали парчиња, во форма на овошна салата или овошје изматено со јогурт.

Брза храна vs. Здравата исхрана

Децата не се нужно заинтересирани за здрава исхрана, но ги интересираат Брза храна, Пица и копродукции. Забраната ќе ги направи уште поинтересни, па зошто да не се обидете да подготвите свои верзии со најмалите?

Одвојте време за време на викендите. Одете заедно на шопинг. Не заборавајте на брашно од интегрално брашно, свежи домати, бугарска пиперка, печурки, шунка, сирење итн. Подгответе интегрална пица со зеленчук и сирење со најмалите (за дополнителна порција калциум). Нека ви помогнат малите. Децата учат да користат нож од 3-годишна возраст (користете не многу остри ножеви), а по 6-тата година веќе можат сами да подготвуваат одредени јадења.

Совет: Подгответе втор врв за пица за замрзнување на одделни делови. Некоја друга храна што лесно може да се подготви дома:

Пилешки плескавица со пунџа од брашно од интегрално брашно, зелена салата, домати и мала шницела од пилешко
Чили мес Месо со малку мелено месо и многу свежи домати
Палачинки од брашно од интегрално брашно со свежо овошје и малку шлаг