Храната богата со витамини е трендовска

Бон - Друг стар зеленчук повторно прави кариера: репка. Провинциската асоцијација на одгледувачи на овошје и зеленчук во реонши во Бон го посочува ова.

Репа од телтуер, папоци или репа се само неколку од типовите репка кои во моментов се повторно многу популарни во раскошните ресторани. Сите овие видови репка припаѓаат на семејството зелка, имено видот на силување од репка. Репа се многу стари култивирани растенија кои биле многу важни во Централна Европа пред воведувањето на компирот. Тие имаат многу кратко време на одгледување. Во повоениот период, тие биле посеани на нива после жито и потоа се користеле како сточна храна наесен.

Денес повторно беа откриени како многу вкусен зеленчук. Вкусот е сличен на оној на ротквицата или блага ротквица. Како и сите видови зелка, тие содржат масла од синап, кои се одговорни за малку лут вкус. Но, тие исто така содржат минерали како калциум, калиум, фосфор и железо, како и витамини Б1, Б2, Б6, Ц и провитамин А. Со голема содржина на вода од околу 90% и висока содржина на влакна, тие се идеални за нискокалорична диета најдобро за.

Репа може да се јаде сурова или варена. Слично на ротквиците, тие се фини рендани за салата по лупењето. За парење, цвеклото се лупи претходно и се сече на ленти или парчиња. На пример, тие имаат многу добар вкус со риба. Но, цвеклото е исто така многу погодно како состојка за чорби или супи.

Ако е можно, репката треба да се консумира свежа. Тие може да се чуваат во фолија кеса или влажна крпа или во фрижидер неколку дена.

---