Храната како идеологија

Аспекти на културно-историска површина за проекција

идеологија

Онаму каде порано се користеше музика или мода за да се изрази личноста, луѓето денес сè повеќе се реализираат преку диета. Самата сопствена диета одразува вредности или лични идеологии. Првата конференција ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2017 се занимаваше со овој развој. Маркус ШРЕКХААС ја осветли темата од културно-историска перспектива. Зошто луѓето одлучуваат за или против одредена диета, зошто јаде многу повеќе отколку само да јаде денес? И, кои се последиците врз општеството како целина? Следниот напис ги сумира неговите објаснувања.

Поплава од храна

Кога станува збор за исхраната, се чувствува како да се случува во рок од една недела колку што се случи за еден месец или четвртина. Од каде потекнува ова чувство? Секојдневно сме преплавени со сигнали за новости, е-пошта, објави, твитови, билтени, видео клипови, гифови, меми и фотографии во секоја форма, сите стигнуваат до нас лесно и секоја минута преку сите канали на модерна комуникација. Бучавата во позадина е огромна и ние всушност мора постојано да ги прилагодуваме и прилагодуваме нашите филтри за комуникација, но не.

Целосниот напис може да се најде и во Прегледот на исхраната 6/2018 од страниците М330 до М337.