Храната може да има негативни калории Еве што велат нутриционистите! • Добар ден Јаси •
Калоријата е единица енергија, обично изразена во килокалории за енергетската содржина на храната. Теоријата која стои зад негативната калорична храна се заснова на фактот дека некои видови храна имаат помала содржина на калории, имплицитно енергија, отколку количината на енергија потребна за варење и апсорпција на храната во организмот. Ова звучи веродостојно во теорија. Но, во реалноста, дури и храната со најниски калории, како што е целерот, содржи повеќе калории отколку што е потребно за да се распаднат и да се апсорбираат во организмот. Нашите енергетски потреби се состојат од три компоненти:
1. Енергијата потребна за одржување на телото во мирување, што е енергија потребна за телото да ги спроведе своите основни процеси за да живее.
2. Термички ефект на храната, што е зголемување на метаболичката стапка по оброкот, додека храната се вари и се апсорбира.
3. Дополнителна енергија потребна за физичка активност и вежбање.
Од нив, термичкиот ефект користи најмалку калории - околу 10% од енергијата што ја трошиме. Со други зборови, околу една десетина од калориите што ги трошиме се користат за преработка на храна. Станува збор и за џвакање храна, пренесување храна низ дигестивниот систем, апсорпција на хранливите материи и зачувување на вишокот енергија.
Храната како целер, грејпфрут, домати, краставици и брокула е класифицирана како храна со негативни калории, но нема научни докази за поддршка на оваа идеја. Иако се работи за нискокалорична храна, од 7 до 30 kcal на грам, потребно е помалку енергија за обработка. Тоа е затоа што тие содржат големи количини на вода и влакна, кои имаат многу ниска цена на енергија.
Оваа храна е многу корисна за луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина затоа што содржат мал број на калории. Ако ја замените храната во вашата исхрана со некои од нив, може значително да го намалите внесот на калории. На пример, можете да замените дел од чипс со салата. Покрај тоа, оваа храна е полна со хранливи материи, како што се витамини и минерали, а исто така содржи и многу растителни влакна, што носи многу придобивки за вашето здравје.