Хранење хигиена на фарми со сточарство НД
Хигиената за хранење ги опишува мерките и мерките на претпазливост кои се неопходни за да се контролираат опасностите и да се осигура дека добиточната храна е соодветна за исхрана на животните, земајќи ја предвид неговата намена. Хигиената за хранење може да влијае на здравјето на популацијата на животните на повеќе начини. Со цел да се избегнат значителни недостатоци и грешки, се следи патот на добиточната храна низ фазите на нејзино извлекување, складирање, мешање и распределување. Следните барања од овој леток не служат само за земјоделскиот производител, туку и за превентивна заштита на потрошувачите и безбедност на храна.
Следните информации се засноваат на Регулативата (ЕЗ) бр. 183/2005 на Европскиот парламент и на Советот од 12 јануари 2005 година, со прописи за хигиена на сточна храна (Службен весник на ЕУ L35 од 8 февруари 2005 година)
Штала и објекти за хранење
Единицата за производство на животни треба да биде дизајнирана така што ќе може да се чисти по потреба.
Објектите за хранење треба да се чистат темелно и редовно; рутинската дезинфекција на контејнерите за храна, корито и ланците за храна, цевките за храна и вода, како и уредите за пиење се едни од основните правила за хигиенски третман на животните. Хемикалиите за чистење и санитарни цели мора да се користат во согласност со упатствата и да се чуваат одделно од добиточната храна и надвор од местата за хранење. Работните процеси треба да бидат организирани и спроведени на таков начин што ризикот од ширење е спречен, елиминиран или барем минимизиран.
Треба да се воспостават системи за контрола на штетници за да се спречи влегување на штетници и несакани глодари во единицата за производство на добиток. Меѓу другото, ова е наменето да спречи контаминација на суровини за добиточна храна, храна и материјал за легло.
Мора да се преземат соодветни мерки за да се спротивстави на повторната контаминација со патогени, забранети и непожелни супстанции за време на понатамошниот транспорт, складирање и хранење. Зградите и објектите за хранење мора редовно да се чистат и дезинфицираат. Системите за редовно отстранување на ѓубриво, отпад и други можни извори на контаминација мора да се следат постојано.
Производство на добиточна храна
Сопственикот на добиток кој користи премикси или дополнителна храна како самомешач или кој, врз основа на упатство за ветеринарно лекување, администрира медицински производи како орален прав преку добиточна храна или вода за пиење, мора да почитува посебни должности за грижа.
Адитивите што се содржани во премиксите или дополнителната храна не се компатибилни со одредени животински видови или можеби не се присутни во овие гасови. Останатите количини на антибиотици можат да промовираат развој на резистенција или дури да доведат до позитивни наоди за остатоци за време на колењето. Системите за мешање, техничката опрема за производство на сложена храна, патиштата за пренесување храна и системите за вода за пиење не можат обично да се испразнат целосно. Целта тука е да се избегнат можните преостанати количини/пренесување на адитиви (на пр. Во мртви зони, формирање кора, кора во предодредени делови на системот). Со цел да се спречи пренесувањето на овие супстанции во храна за животински видови, освен целните видови или животински групи, освен групите што треба да се третираат, треба да се обезбеди соодветна низа од произведените серии во производствениот процес.
Ако низата не може да се постави соодветно или ако оваа мерка не е доволна, мора да се користи испирање на серија и можеби ќе треба да се исчисти целиот систем. Резултирачките количини на чистење и/или испирање треба да се додадат во добиточната храна за целните животни или да се отстранат без штети. Ако лековите се администрираат како орален прашок преку добиточна храна или вода за пиење, тоа може да се направи само во тесна консултација со ветеринарот. Тој осигурува дека достапната технологија обезбедува соодветен третман на сите животни што треба да се третираат и дека е исклучен неправилен третман/пренесување на групи животни кои не можат да се лекуваат. Упатствата за употреба на ветеринарот, на пример, за посебни интервали на дозирање или употреба на достапната технологија, мора да се почитуваат. Спецификациите треба да бидат наведени во описот на процесот, на пример.
- По употребата на орален Медицински прав Темелното чистење секогаш мора да се врши преку системите за вода за пиење или системите за сложено напојување.
- По комплементарна храна со Додавање на бакар нема директно производство на мешавини за овци, јагниња.
Особено треба да се нагласи дека набавката и употребата на адитиви за производство на добиточна храна, како киселини (на пр. Пропионска и мравја киселина), кои се користат за зачувување на житото, како и уреа и аминокиселини, кои ги обврзуваат земјоделците да се придржуваат до одредени прописи, мора да бидат исполнети или исполнети барањата од Анекс II од Регулативата за хигиена на сточна храна (ЕЗ) 183/2005. На пример, мора да се постави пишана постапка за анализа на опасност (концепт HACCP) и да се примени за овој дел од активноста.
Повеќе информации и леток ZDL за употреба на адитиви за добиточна храна во фармите можете да најдете овде .
Складирање и дистрибуција на добиточна храна
Храната мора да се чува одделно од отпад, хемикалии, пестициди и други производи забранети во исхраната на животните. Местата за складирање и контејнерите мора да се чуваат чисти и суви, а мора да се спроведе соодветна контрола на штетници. Местата за складирање и контејнерите мора редовно да се чистат за да се избегне непотребна контаминација. Храната мора да се чува на соодветен начин, одделно од облечените семиња.
За медицинска храна или добиточна храна на која сопственикот на животните им додал орален лек и исто така и за добиточна храна со рибино брашно, потребно е посебно складирање и обележување со цел да се спречи хранење на животни за кои не се наменети.
При дистрибуција на добиточна храна на фармата, мора да се осигура дека добиточната храна правилно ја достигнува намената. За време на дистрибуцијата и хранењето на храна, мора да се осигура дека нема контаминација од контаминирани места за складирање и опрема. Возилата што се користат на фармата за транспорт на добиточна храна и објекти за хранење мора редовно да се чистат, особено ако е специјална храна z. Б. рибен оброк што содржел храна е доставен и дистрибуиран, или транспортните возила се контаминирани со остатоци и адхезии на, на пример, лабаво облечено семе.
На животните треба да им се дава само хигиенска вода. Доколку постои сомневање за контаминација на водата за пиење, што може да доведе до оштетување на животните или намалување на квалитетот на производите добиени од овие животни, мора да се преземат мерки за да се минимизираат ризиците. Системите за напојување и наводнување треба да бидат дизајнирани на таков начин што ќе бидат лесни за чистење и дека загадувањето со храна и вода се сведува на минимум. Системите за пиење треба редовно да се чистат и одржуваат.
Понатамошни препораки за проценка на хигиенскиот квалитет на водата за пиење може да се најдат на www.BMELV.de
Лицата одговорни за хранење и грижа за животни мора да ја имаат потребната сигурност и доволни професионални квалификации во сточарството и хранењето животни.