Хранење на камено доба со овошје, корени и зелена салата - спектар на наука
Исхрана од камено доба: палео диета направена од овошје, корени и зелена салата
Предците на современото човештво јаделе прилично разновидна храна во главниот миграциски коридор на раното човештво на излез од Африка: Очигледно морска храна, корен зеленчук, секаков вид билки, овошје и ореви редовно биле на менито, како што сега покажуваат анализите на античките населби. Според Јоел Меламед од Универзитетот Бар Илан во Рамат Ган и неговите колеги, доселениците од хомо еректус користеле најмалку 55 различни видови растенија за да ги подготват своите оброци во Левант пред околу 780 000 години. Од примероци на почва, научниците го реконструираа палео менито на луѓе кои живееле во Акеулин на локалитетот Гешер Бенот Јашаков.
Она што луѓето го јаделе во палеолитскиот период е тешко познато од откритијата на јасно препознатливи остатоци, но само индиректно од заклучоците: само две места - едно во Африка и крајезерската глинена јама Милхајм-Керлих во Рајнска област-Пфалц Пронајдени лушпи од лешници - досега исто така директно откриваат нешто за можните навики на вегетаријанска исхрана. Сепак, истражувачите во Израел сега наидоа на особено зачувани остатоци од растенија кои можат јасно да се доделат на сало на палеолитски доселеници: растенијата што може да се најдат таму - делови од ореви, семиња, овошје, корени и зеленчук - се наоѓаат само во повисоките слоеви на почвата Епохи во кои се сместувале локалните луѓе; но тие забележително недостасуваат во постарите, основни геолошки слоеви. Претставени се главно делови од хранливи растенија, како што се вода ореви или нутриционистички вредни семиња морски лилјани.
Можеби ќе ве интересира: Спектар компактен: Исхрана
Според истражувачите, многу од откриените делови од растенијата можеле да служат подвижни хомо еректус групи, како и пренослива и долготрајна храна - што тогаш претпоставува дека раните луѓе веќе го испланирале снабдувањето со храна, неговата сезонска достапност, како и токсичноста и содржината на хранливи материи. . Се чини сосема можно дека локалното население користело оган за да подготви помалку јадење храна: Во многу случаи, на јагленосаните парчиња дрво и кора од огништата од палеолитското време може да се најдат на местата за ископувања во Израел. Не само традиционалната храна на скара, туку и растенијата - како што се корените на жолтите езерца рози, цветовите на лебедите, трските и суровите растенија од кора - од поранешното езеро и мочуриштата беа печени за да бидат повеќе сварливи и вкусни.
Секако, диетата во палеолитот Гешер Бенот Јашаков не била значително различна од другите места, заклучуваат истражувачите: растенијата секако биле дел од диетата насекаде. Затоа веројатно беше многу поразновидна и помалку тешка за месо отколку што се претпоставуваше - можеби оваа погрешна проценка беше предизвикана од фактот дека остатоците од јадења со месо богати со маснотии и протеини често остануваат јасно препознатливи на места подолго од остатоците од вегетаријанските оброци.