Хранливи материи и витални супстанции - тоа е разликата
Повеќето од нив имаат само делумно познавање на здравата исхрана. За да не остане така за вас, ги расчистуваме митовите за исхрана и ви даваме бројни совети за тоа како можете одржливо да ја подобрите вашата исхрана.
Јаглехидрати, протеини, масти, витамини, минерали - секој знае дека нашата храна е составена од разни комбинации на овие состојки. Но, како индивидуалните хранливи материи и виталните супстанции навистина влијаат на нашето тело - тоа го прави потешко. Исто така, постојат многу други супстанции за кои ние често дури и не размислуваме или за кои не знаеме секундарни растителни супстанции на пример Овде можете да ги дознаете најважните основи за хранливите материи и виталните супстанции.
5-те најважни факти за хранливите материи и виталните материи
1. Секоја природна храна ги содржи СИТЕ хранливи материи
Многу луѓе мислат дека компирот е направен од јаглени хидрати, а месото е направено од протеини, именувајќи два вообичаени примери. Всушност, секоја храна ги содржи сите хранливи материи, односно јаглехидрати, протеини и масти. Тие се разликуваат само во односот на количината.
Значи, има многу јаглехидрати во компирот и многу протеини во месото.
2. Храната не е составена само од хранливи материи
Исто како што компирот не се состои само од јаглехидрати, исто така, тој се состои и од трите големи хранливи состојки. Може да кажете: Умрете Хранливите материи се големите градежни блокови нашата храна и виталните материи се малите. Нашето тело треба и за да функционира правилно.
Каде наоѓаме витални супстанции? Во сите природни јадења, колку е посвежо, толку подобро.
3. Виталните супстанции не се само витамини
Во „витаминот“ „виталниот“ е веќе во него, така што за повеќето веднаш е јасно дека витамините припаѓаат на виталните материи. Но, тие во никој случај не се сè што е потребно на нашето тело. Виталните супстанции исто така вклучуваат, на пример Минерали, влакна, масни киселини, ензими или елементи во трагови. Сето ова го наоѓаме пред сè во храна од зеленчук.
4. За време на обработката, виталните супстанции се губат - греењето ги уништува витамините
Повеќето витални супстанции се содржани во храната што ја земаме свежа од дрвото или ја земаме од земјата, на пример. Веднаш штом ќе почнеме да ја менуваме храната, содржината на виталната супстанција паѓа. Во случај на механичка промена, ова е многу малку. Знаете, на пример, дека јаболкото станува кафеаво ако го исечете отворено и го оставите на воздухот премногу долго.
Процесите на ферментација сè уште се во ред, на пример кога се прави кисела зелка. Но, постои процес на обработка што го спроведуваат само луѓето и уништува многу витални супстанции: Греењето! Многу витални супстанции, како што се витамини, се уништуваат во процесот. Дури и некои хранливи материи се засегнати, на пример протеини.
Сите млечни производи произведени во Германија се загреани (пастеризирани) на најмалку 60 степени. Голем дел од протеините кои првично се наоѓале во млекото веќе се уништени.
5. Виталните супстанции се губат кога се зачувуваат - конзервирана храна едвај содржи витамини
Без разлика дали во конзерва или во тегла mидар - правењето да трае значи прекинете процес на живот. И ако го прекинеме, тоа е само мртво. Ако едно млеко може да се чува во фрижидер како млеко со долг век на траење една година, нема многу крава во тоа, тоа не работи.
Единствен исклучок: зеленчук замрзнат од шок. За жал, мора да го загреваме ако сакаме да го јадеме откако ќе се стопи - и виталните супстанции што се зачувани се уништени повторно.
4. Природната храна има совршена комбинација на хранливи материи и витални материи
Храна како јаболко или тиквички е составена од десетици илјади супстанции, што сè уште не го знаеме. Можеби знаеме дека тиквичката содржи витамини А и Ц, калиум или калциум. Но, исто така, не можеме да откриеме супстанции за кои не знаеме ништо.
Тиквичката не е здрава затоа што содржи витамин А, но поради составот на сите супстанции што го направија ова растение живо и дозволија да расте!
5. Вештачките производи не содржат никакви витални супстанции во правилна пропорција!
Артефакти како Слатки, готови производи или Газирани пијалаци тешко содржат, ако не и рамномерно воопшто нема витални супстанции. Тие обично се прават долготрајни со фабрички шеќер. Иако тие често се збогатуваат со витални супстанции како што се минерали или витамини, тие најчесто се произведуваат вештачки и само го нарушуваат рамнотежата на виталните супстанции на организмот. Зошто? Бидејќи сите други витални супстанции кои се природно снабдени заедно со магнезиум, на пример, недостасуваат во вештачкиот производ!
Природна храна за правилна комбинација на хранливи материи и витални материи
Значи, што значи тоа за нашата исхрана? Некогаш поприродно храната е, толку е поздрава за нас. Содржи јаглени хидрати, протеини, масти, витамини, минерали, растителни влакна и така натаму во точно вистинскиот состав што нашето тело знае и може да го процесира. На пример, постојат и витамини кои телото може да ги апсорбира само заедно со маснотии - затоа додавате масло во салата.
Вештачките производи, од друга страна, содржат погрешни пропорции - и многу дури содржат само хранливи материи. Ова ги одржува батериите во нашето тело, но не е здраво за нас.