Хранливи вредности и калории на маслиново масло

Маслиновото масло содржи многу вредни хранливи состојки кои се корисни за здравјето.

Какви хранливи вредности и состојки има маслиновото масло?

Маслиновото масло е природен производ кој, покрај витамини и елементи во трагови, главно се состои од здрави мононезаситени масни киселини. Исто така, содржи полифеноли и здрави лути и горчливи материи, кои се познати по своите антиинфламаторни ефекти и спречување на рак.

Нутриционистичка маса на маслиново масло

Нутриционистички вредности	100 мл	1 лажица (15 ml)
Калории	810 ккал	121 ккал
Килоџули	3.400 kJ	508 kJ
јаглехидрати	0 гр	0 гр
шеќер	0 гр	0 гр
Протеини	0 гр	0 гр
дебели	94 гр	14 гр
заситени масти	13 гр	1,9 гр
мононезаситени масни киселини	67 гр	10 гр
Полинезаситени масни киселини	9,4 гр	1,4 гр
Омега-3 масни киселини	697 мг	104 мг
Омега-6 масни киселини	8,7 гр	1,3 гр
Влакна	0 гр	0 гр
холестерол	0 мг	0 мг
Витамин А.	0,04 мг	0,006 мг
Витамин Е.	13,4 мг	2 мг
Витамин К.	55 μg	8,2 μg
железо	0,1 мг	0,015 мг
магнезиум	1 мг	0,15 мг
цинк	0 мг	0 мг

Калории маслиново масло

100 грама маслиново масло имаат 884 калории (kcal) и 3.700 килоџули (kJ). 100 ml маслиново масло содржат 810 калории (kcal) и 3.400 килоџули (kJ).

Калориските вредности на маслиновото масло се споредливи со другите масла за јадење. Во пракса, обично се користи само една лажица (15 ml/14 g) или една кафена лажичка (5 ml/4,6 g). Следната табела со калории треба да ви даде преглед во споредба со другите масла и масти за јадење.

Калориска маса на масла и масти за јадење

Масло/маснотии за јадење	Калории за 100 ml	Калории за 1 лажица (15 ml)	Калории за 1 лажичка (5 ml)
маслиново масло	810 година	121	40
Сончогледово масло	844 година	126	42
Масло од репка	844 година	126	42
Кокосово масло	904 година	135	45
масло од арган	844 година	126	42
Масло од авокадо	844 година	126	42
Масло од шафон	844 година	126	42
масло од кикирики	844 година	126	42
Овесно масло	844 година	126	42
Масло од коноп	904 година	135	45
Масло од лешник	844 година	126	42
Масло од семки од тиква	891 година	133	44
Маслото од ленено семе	871 година	130	43
ленено масло	884 година	132	44
бадемово масло	844 година	126	42
Масло од палмиско јадро	824 година	123	41
Масло од сенф	844 година	126	42
масло од сусам	844 година	126	42
Масло од ши	844 година	126	42
Масло од соја	818 година	122	41
Масло од грозје	844 година	126	42
Масло од орев	844 година	126	42
маргарин	597 година	89	30-ти
путер	691 година	103	35

Табела за споредба на масни киселини за масти за јадење (100 ml/100 g):

Масти за јадење	Ккал	Заситени масти	Полинезаситени масни киселини	Мононезаситени масни киселини	Транс масни киселини
маслиново масло	810 година	14 гр	11 гр	73 гр	0 гр
Масло од репка	824 година	8 гр	28 гр	65 гр	0 гр
Сончогледово масло	844 година	13 гр	36 гр	46 гр	0 гр
маргарин	717 година	15 гр	24 гр	39 гр	15 гр
путер	717 година	51 гр	3 гр	21 гр	3,3 гр

Поради големиот процент на мононезаситени масни киселини со релативно малку заситени масни киселини и без транс масни киселини, маслиновото масло е особено здраво.

Транс масните киселини или таканаречените „хидрогенизирани масти“ потекнуваат од индустриски стврднати растителни масти и главно се познати по своите негативни ефекти врз човечкиот организам и метаболизмот.

Честата потрошувачка го зголемува ризикот од нарушување на липидниот метаболизам, корорнарна срцева болест или дијабетес. Транс масните киселини го менуваат образецот на масни киселини во клетките и во крвта. Тие исто така го зголемуваат лошиот ЛДЛ холестерол и го намалуваат добриот ХДЛ холестерол, што може да го промовира развојот на артериосклероза.

Бидејќи нема позитивни функции за да се спречи ова, треба да се избегнува потрошувачка на транс масни киселини. Германското друштво за исхрана препорачува да земете помалку од еден процент од дневниот внес на храна во форма на транс масни киселини.

Калории со маслинки и факти за исхрана и здравствени придобивки

Дали знаевте дека можете да користите маслиново масло и за пржење? Откријте овде кое маслиново масло е погодно за пржење.

---