Хранливи вредности и состојки - семки од тиква Семки од тиква

Околу 30 гр семе од тиква веќе го снабдуваат организмот со 8 неопходни аминокиселини, минерали, елементи во трагови, витамини, антиоксиданти и растителни влакна. Со нивната висока густина на хранливи материи, семките од тиква се наоѓаат во горната третина од вредната храна.

Нивната содржина на протеини е поголема од тофу, пилешки јајца и кварк,
тие содржат дванаесет пати повеќе цинк од брокулата,
десет пати повеќе манган од грозје и
далеку повеќе магнезиум од леб од цели зрна.
Порција семе од тиква веќе покрива половина од дневните потреби за фосфор
а исто така содржат повеќе од двојно повеќе манган од 100 гр остриги.

Макроелементи

Семките од тиква се должат на неа висока хранлива концентрација мали централи. Нема многу храна што може да одговара на ова. 100 гр семки од тиква содржат меѓу другото

30 g протеини
11 g јаглени хидрати (од кои 1,4 g шеќер) и
49 g маснотии (заситени масни киселини: 9g, мононезаситени: 16 g и полинезаситени: 21 гр).

Ова ги прави семките од тиква добар извор на протеини и маснотии и може да се користат за. Б. може безбедно да се консумира со диета со ниски хидрати.

Протеини и аминокиселини

Протеинот, кој го има во изобилство во семките од тиква, е посебен важно за градење на мускулите, за метаболички процеси, за процеси на лекување и имунолошка одбрана. Градежните блокови на протеински молекули (аминокиселини) ги вклучуваат сите 8 основни претставници кои телото не може да ги произведе самостојно. Полу-есенцијалната аминокиселина L-аргинин - која е содржана во семки од тиква во многу висока доза - не треба да остане без споменати поради нејзината различна важност за човечкиот организам.

Масни киселини

Полинезаситени масни киселини: Семките од тиква ги содржат двете есенцијални масни киселини α-линоленска киселина и линолеинска киселина, а последната е една важна компонента на надворешниот слој на кожата (Епидермис). Порција семе од тиква ги покрива дневните потреби за линолеинска киселина.

Мононезаситени масни киселини: олеинската киселина особено вреди да се спомене тука. Дејствува како енергетски напојувач и е важен за нив Еластичност на клеточните мембрани.

Физиолошка калориска вредност

Со оваа комбинација на хранливи материи, може да се претпостави дека семето од тиква е многу високо во енергија. Бидејќи некои други намирници кои имаат висока содржина на маснотии - како што обично се случува со семето и оревите - содржат и многу енергија, како што се ореви или бадеми.

Но, со само 180 kcal (754 KJ) по порција, семките од тиква не се толку лоши:

Неколку (30 g) семки од тиква имаат енергија колку што е 250 ml кравјо млеко. Ова особено се должи на составот на хранливите материи содржани во семките од тиква. А, семките од тиква навистина нудат додадена вредност со нивните одлични состојки.

Микроелементи

Витамини (Б1-3, Б6 и Е) и провитамин А.

Каротеноидите - провитамин А - претходник на зеленчук на витамин А, се важни за формирање на овој витамин во човечкото тело. Витаминот А е многу важен за видот, имунолошкиот систем, синтеза на протеини и многу повеќе.
Витамини од групата Б се важни за тоа Нервна активност, енергетскиот метаболизам и имунолошкиот систем.
Како радикален чистач, витаминот Е е важен за метаболизмот на липидите и за другите метаболички процеси. Е Витамин за плодност.

Минерали и елементи во трагови

Манган, железо и бакар се потребни за формирање на црвени крвни клетки и се подобрува транспортот на кислород низ крвта.

Бакар, манган и фосфор се неопходни за мускулно-скелетниот систем (т.е. коски, мускули и зглобови): тие го поддржуваат развојот на коскеното ткиво. Магнезиумот е многу важен за мускулната функција и цинкот за заздравување на раните.

Бакар и магнезиум, исто така, играат улога за нив Функција на мозокот и нервниот систем голема улога.

Антиоксиданси

Освен антиоксидантните витамини А и Е веќе споменати погоре, семките од тиква содржат и елементи во трагови манган, бакар, цинк и селен, кои се потребни за производство на антиоксидантни ензими. Така, тие помагаат во неутрализирање на слободните радикали, што а Намалување на оштетувањето на клетките има последица.

Влакна

Звучи малку досадно, но влакната се многу важни за варењето на храната. Тие се состојат од јаглени хидрати кои човечкото тело не може да ги процесира или може да ги обработи само во мали делови. Диететските влакна делуваат како филер во пулпата за храна, помагаат при ситост и ги охрабруваат цревата правилно да се движат. Покрај вода, влакната исто така врзува минерали, жолчна киселина, токсини, па дури и микроорганизми и овој конгломерат потоа се излачува преку ректумот. Добро изџваканите семки од тиква го поддржуваат организмот во детоксикација и промовираат перисталтика на цревата. Не заборавајте да пиете многу, така што пулпата секогаш останува во движење! Апсорпцијата на жолчката киселина може да доведе до намалување на холестеролот и нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку стрмно како резултат на побавната апсорпција на јаглехидратите. Тоа е диета богата со растителни влакна штити од коронарна срцева болест (КСБ), е потврдена во неколку студии.

Семето од тиква се препорачува

Во човечкото тело едвај има некоја функција дека семките од тиква немаат корисен ефект врз здравјето. Малите енергетски пакети имаат висока хранлива вредност благодарение на нивната висока густина на хранливи материи и содржат само неколку калории.