Хранливи вредности на јогурт
Нутриционистички вредности на јогурт и јогурт од соја
Дури и ако хранливите вредности на природните производи можат да флуктуираат, вредностите за водење се дефинитивно интересни. Детално ви ги претставуваме различните состојки на јогуртот.
Како што е вообичаено со природните производи, хранливите вредности, хранливите материи (витамини, минерали) и бројот на бактерии може многу да се разликуваат. Последните особено не се споредливи.
Содржина на пробиотички бактерии
Како што споменавме на почетокот, бројот на бактерии варира многу. Може да бидат вклучени и различни бактерии. Ние би биле среќни да ви кажеме повеќе за различните пробиотички јогурт бактерии или здравите ефекти на јогуртот.
За овој напис, сепак, ние сме специјализирани за хранлива нутритивна вредност.
Нутриционистички вредности: масти, витамини, минерали и калории
Следното ги опишува хранливите материи, калории, минерали, витамини и аминокиселини за јогурт и соја алтернатива (соја јогурт). Јогуртот од соја има растително потекло и затоа може јасно да се разликува од јогурт од кравјо млеко.
Калории од обичен јогурт и јогурт од соја
Физиолошките вредности на храната обично се нарекуваат хранливи вредности. Тие зависат од количината и односот на неговите состојки. Достапноста за човечкиот организам исто така игра улога.
Енергетската содржина на храната, позната и како калориска вредност, се дава не само во килоџули, туку и во килокалории. За ова нутриционистичко обележување постоеше директива на ЕУ во 1990 година дека информациите за пакувањето треба да бидат презентирани и во килоџули и во килокалории.
| вода | Г. | 85,23 | 85.07 | 87,90 | 77,50 |
| енергија | kcal | 56 | 63 | 61 | 94 |
| енергија | kJ | 233 | 265 година | 257 | 394 |
| Протеини, белки од јајца | Г. | 5,73 | 5,25 | 3.47 | 3.50 |
| Дебели, во целина | Г. | 0,18 | 1,55 | 3.25 | 1,80 |
| пепел | Г. | 1.18 | 1,09 | 0,72 | 1.24 |
| јаглехидрати | Г. | 7,68 | 7.04 | 4,66 | 15,96 |
| Влакна | Г. | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,2 |
Содржина на минерали во јогурт
Јогуртот е особено познат како извор на калциум. Калциумот е еден од минералите. Овие се неоргански хранливи состојки што човечкиот организам не може да ги произведе самостојно. Затоа, тие треба да се земаат заедно со храната, на пример преку јогурт.
| Калциум, прибл | мг | 199 | 183 година | 121 | 118 |
| Ironелезо, Фе | мг | 0,09 | 0,08 | 0,05 | 1,06 |
| Магнезиум, мг | мг | 19-ти | 17-ти | 12-ти | 40 |
| Фосфор, П. | мг | 157 | 144 | 95 | 38 |
| Калиум, К. | мг | 255 година | 234 | 155 година | 47 |
| Натриум, Na | мг | 77 | 70 | 46 | 35 |
| Цинк, Зн | мг | 0,97 | 0,89 | 0,59 | 0,31 |
| Бакар, Cu | мг | 0,015 | 13-ти | 0,009 | 0,075 |
| Манган, Мн | мг | 0,005 | 4-ти | 0,004 | - |
| Селен, Се | μg | 3.6 | 3.3 | 2.2 | 13-ти |
| Флуор, F 1 | μg | 12-ти | 12-ти | 12-ти | - |
Содржина на витамини во јогурт
За разлика од минералите, витамини се органски. Нашето тело не може да ги произведува сите витамини сам по себе.
Затоа, на нашето тело му се потребни дополнителни органски соединенија во форма на есенцијални витамини. Суштински витамини се оние кои нашето тело не може или не може да ги произведе доволно само по себе.
Затоа, многу витамини треба да се внесат заедно со храната. Суровата, непреработена храна се смета за најдобар извор на витамини.
Витамини имаат различни улоги во телото. Многу метаболички реакции се активираат од витамини. На пример, тие го регулираат користењето на јаглехидрати, протеини (познати и како протеини) и минерали. Витамини се неопходни за градење на клетки, крвни клетки, коски и заби.
Тие исто така го зајакнуваат имунитетот. Секој витамин ја исполнува својата задача и затоа има различни ефекти врз организмот.
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 0,9 | 0,8 | 0,5 | 2.5 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 0,048 | 44 | 0,029 | 0,06 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 0,234 | 214 година | 0,142 | 0,02 |
| ниацин | мг | 0,124 | 114 | 0,075 | 0,24 |
| Пантотенска киселина | мг | 0,641 | 591 година | 0,389 | |
| Витамин Б6 | мг | 0,053 | 49 | 0,032 | 0,02 |
| Фолати, тотално | μg | 12-ти | 11 | 7-ми | 6-ти |
| Фолна киселина | μg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Холин, вкупно | мг | 15.2 | 15.2 | 15.2 | 48.4 |
| Бетаин 1 | мг | - | 0,9 | - | - |
| Витамин Б12 | μg | 0,61 | 0,56 | 0,37 | - |
| Витамин А, ретинол | μg | 2 | 14-ти | 27 | 2 |
| Каротин, бета | μg | 0 | 2 | 5 | 20-ти |
| Каротин, алфа | μg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Витамин А, IU | IU | 7-ми | 51 | 99 | 33 |
| Ликопен | μg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лутеин + зеаксантин | μg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Витамин Е (алфа-токоферол) | мг | 0 | 0,03 | 0,06 | 0,31 |
| Витамин Д3 (холекалциферол) | μg | 0 | 0 | 0,1 | - |
| Витамин Д. | IU | 0 | 1 | 2 | 0 |
| Витамин К (филокинон) | μg | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 3.5 |
Содржина на масни киселини во јогурт
Заситените и незаситени масни киселини обезбедуваат доста енергија за нашето тело. Тие го поддржуваат имунолошкиот систем и имаат позитивни ефекти врз различните метаболички процеси.
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), 30% од енергетската потреба треба да биде покриена со заситени масни киселини и 10 до 13% со мононезаситени масни киселини. За остатокот, препорачуваме полинезаситени масни киселини.
| Масти, вкупни масни киселини | Г. | 0,18 | 1,55 | 3.25 | 1.8 |
| овде: заситени масни киселини | Г. | 0,116 | 1 | 2.096 | 0,259 |
| од кои мононезаситени масни киселини | Г. | 0,049 | 0,426 | 0,893 | - |
| од кои полинезаситени масни киселини | Г. | 0,005 | 0,044 | 0,092 | 1.017 |
| холестерол | мг | 2 | 6-ти | 13-ти | 0 |
Односот на Омега6 и Омега3 е исто така важен. DGE препорачува сооднос од 5 делови Омега6 на 1 дел Омега3. Содржината на омега3 е во голема мера зависна од добиточната храна на животното. Animalsивотните кои се хранат со трева имаат повеќе Омега 3 во своето млеко.
Содржина на аминокиселини во јогурт
Протеините, исто така познати како протеини, се биолошки макромолекули. Овие протеини се составени од аминокиселини.
Тие можат да се најдат во секоја клетка во телото и даваат ваква форма. Основните градежни блокови на протеините се нарекуваат α-аминокиселини. На животинскиот и човечкиот организам им се потребни аминокиселини, но не можат да произведат некои од нив независно.
Овие се нарекуваат есенцијални аминокиселини, кои мора да се внесат заедно со храната. Есенцијалните аминокиселини (Л-α-аминокиселини) се валин, метионин, леуцин, изолеуцин, фенилаланин, триптофан, треонин и лизин.
Постојат и полуесенцијални аминокиселини кои не мора секогаш да се земаат. Овие се неопходни само во посебни ситуации, на пример за време на раст, тешки повреди или бременост. Сите други аминокиселини можат да се синтетизираат или модифицираат директно од телото.
Која е биолошката вредност на јогуртот?
Биолошката вредност покажува колку протеините во храната можат добро да ги апсорбираат нашето тело. Foodsивотинската храна е полесна за употреба отколку растителните протеини.
Поради оваа причина, биолошката вредност на јогуртот е 83. За споредба, леќата е 33, а овесот 60.
Понатамошна информација
Списоците погоре се природни јогурти, без други состојки и јогурт од соја без вкус. Овошните јогурти или вкусните јогурти многу се разликуваат во калориите, протеините и другите хранливи материи.
Бидејќи ова е природна храна, силни флуктуации може да се појават и кај природните јогурти.
Покрај тоа, производите од јогурт не содржат никакви живи бактерии. Во овој случај, општите здрави ефекти на јогуртот не може да се претпостави.
Користена литература
Податоците наведени овде доаѓаат од базата на податоци за храна во САД. Одделение за земјоделство (USDA) и беа составени во 2012 година.
Поддржете не со вашиот удел во социјалните мрежи.
Ви благодариме за учеството!
Се радуваме на каков било коментар или прашање во врска со нашата статија.
Напишете нов коментар сега.