Хром и здравје
Овој напис се фокусира само на својствата на тривалентен хром. Овој минерал е познат по својата способност да ја зголеми активноста на инсулин, суштински хормон во регулирањето на шеќерот во крвта.
Овој ефект првпат бил забележан во 1957 година, но хромот бил идентификуван како одговорен во 1959 година.
Хромот исто така е вклучен во метаболизмот на мастите и протеините, но потребни се повеќе истражувања за да се утврди неговата улога во организмот.
Недостаток на хром
Во 1960-тите, беше откриено дека овој минерал ја коригира нетолеранцијата на гликоза и отпорност на инсулин. Овие две состојби доведуваат до дијабетес тип два. Недостаток на хром е забележан премалку пати и генерално се манифестира со појава на симптоми на дијабетес.
Три пациенти кои биле хранети интравенски, покажале симптоми на дијабетес (губење на тежината, невропатија, нетолеранција на гликоза). Откако додадоа хром во нивната исхрана две недели, симптомите исчезнаа. Во тоа време, хромот се додава на скоро сите интравенски раствори.
Има многу студии во кои додатоците на хром ја намалија количината на лош холестерол во организмот и ја зголемија количината на добар холестерол.
Хромот е многу тешко да се апсорбира во дигестивниот тракт - помеѓу 0,4% и 2,5% од количината проголтана. Капацитетот на апсорпција може да се зголеми со витамин Ц - го има во овошјето и зеленчукот и со витамин Б3 кој се наоѓа во риба, пилешко, свинско месо, итн. Апсорбираниот хром се чува во црниот дроб, слезината и коските.
Недостаток на хром може да се појави кај луѓе кои имаат голем внес на едноставни јаглехидрати (над 35% од вкупните калории). Таквата диета промовира елиминација на хром во урината.
Инфекции, интензивно вежбање, бременост, доење и стрес може да ја зголемат стапката на елиминација на хром од телото.
Кај постарите лица, забележано е намалување на количината на хром присутна во косата, потењето и крвта, а заклучокот е дека нивото на хром во крвта се намалува со возраста.