Хумус 4 причини да јадете почесто потопување наут ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ

Хумус рецепти 4 причини зошто треба да јадете повеќе хумус

H ummus е многу повеќе од обичен натопи: ориенталната каша направена од наут, маслиново масло, тахини (паста од сусам), сок од лимон, лук и ким е начин на живот. Станува збор за theубовта кон храната и желбата за здрава и природна храна.

Хумусот е исто така најдобар доказ дека добрата храна не мора да биде скапа или да одзема многу време. Само ставете сад со хумус на масата и комбинирајте го со свеж лебник, маслинки и зеленчук по ваш избор. Нурнењето, кое е национално јадење во Либан и Сирија, меѓу другите, се јаде и со други „мезаз“. Мезе се мали закуски или почетнички кои се типични за Блискиот исток, како што се баба гануш (пире од модар патлиџан) или табуле (салата од булгур/кускус).

4 причини да јадете повеќе хумус

Ако никогаш порано не сте пробале хумус, овие 4 непобедливи причини може да ве убедат да пробате каша од наут.

1. Хумусот е здрав

Леблебијата ја формира основата на хумус - и тоа е добра работа: Бидејќи наутот не само што е навистина вкусен, туку е и многу здрав. Затоа, хумусот обезбедува многу добри, сложени јаглехидрати (15 грама на 100 грама) кои ве исполнуваат и ни даваат долгорочна енергија. Друг плус: Хумусот е одличен извор на протеини. Содржи 9 грама протеини и многу здрави незаситени масни киселини на 100 грама (7 грама на 100 грама).

2. Хумусот е совршено натопување и ширење

Хумусот е вистински сестран талент во кујната и претставува вистинска конкуренција за крем сирење, готови падови и деликатесни салати. Наместо да намачкате мрсна салата од јајца со мајо или калорично двојно крем сирење на леб, следниот пат кога ќе имате домашен хумус. Стапчињата од зеленчук добро се вклопуваат со вкусното веганско натопување.

3. Хумусот лесно може да се направи самостојно

Секако, можете само да купите пакет хумус во супермаркет, но не е невообичаено да најдете несакани адитиви, како што се ароми или конзерванси. Конзистентноста е обично премногу густа и не може да се спореди со оригиналот. Многу поздраво е сами да направите хумус - и навистина е лесно. Основниот рецепт можете да го најдете подолу во статијата.

4. Може да се готви и со хумус

Хумусот не само што има добар вкус како ладно натопување со сиров зеленчук или со леб, туку може да се интегрира и во топли јадења. Што е со сос од тестенини врз основа на хумус, на пример? Едноставно испотјте неколку коцки кромид и зеленчук по ваш избор во малку масло, додадете 2 лажици хумус и малку вода од тестенини и готово!

Еден рецепт за хумус - бескрајни варијации на хумус

Една од предностите на хумусот што спомена само е некомплицираната и брза подготовка на натопи од наут. Потребни ви се само неколку состојки и без вештини за готвење - најдобри услови за рецептот да успее (и да има добар вкус) на крајот.

Друга предност: Можете да го модифицирате класичниот основен рецепт за хумус според вашиот вкус и на тој начин да создавате нови варијации одново и одново. Едноставно збогатете го натопиот со дополнителни состојки, како што се билки, цвекло и модар патлиџан. Не грижете се: каша од леблебија навистина не може да се „збрка“. Оставете ја вашата креативност да тече.

Основен рецепт за хумус

Состојки за 4 големи порции/околу 10 порции за натопи

500 гр наут (може)
2 чешниња лук
1 лимон, само сок
150 мл вода
150 до 200 гр тахини (паста од сусам)
½ лажичка сол
½ лажичка ким
1 лажица масло маслиново масло

Подготовка:

Исцедете ги леблебиите. Ако користите исушени леблебии, мора да ги оставите да киснат преку ноќ, а потоа да ги готвите. Бидејќи наутот отекува кога се готви, потребни ви се само 250 грама суви наут.
Ставете ги леблебиите во мешалка и излупете ги заедно со лукот, сокот од лимон и водата (додадете постепено). Сега додадете паста од сусам и повторно измешајте на највисоко ниво.
Зачинете по вкус со ким, сол и црн пипер. Намачкајте со маслиново масло. Ако сакате, можете да го истегнете преливот и да го декорирате натопиот со магдонос и коријандер, снегулки од чили или семки од калинка.

Патем: Класично, маслиновото масло не влегува во хумусот, туку само како додаток одозгора, дури и ако многу рецепти на Интернет содржат (изобилство) маслиново масло. Но, ова не одговара на оригиналниот рецепт. Пастата од сусам обезбедува кремаст, а не маслиново масло.

5 вкусни хумус креации

Секој што сака да експериментира во кујната, може да го смени оригиналниот рецепт за хумус со само неколку едноставни чекори или да ги смени состојките. Еве неколку идеи:

Авокадо Хумус: Едноставно додадете 1-2 авокадо во основниот рецепт.
Хумус на Едамам: Заменете ги леблебиите со едамам (зелена соја), измешајте со 1-2 лажици кокосово масло и останатите состојки (тахини и копродукции).
Хумус од цвекло: Засечете свежа цвекло и печете во рерна на 200 ° C околу 30 минути. Потоа додадете во другите хумусни состојки во блендерот.
Хумус од див лук или спанаќ: Едноставно, додадете мал свеж див лук или лисја од спанаќ во основниот рецепт, готов!
Хумус од домати и босилек: Во основниот рецепт додадете неколку сушени домати во масло (10 парчиња) и ½ куп свеж босилек.

Без разлика дали е натопи, намаз или сос од тестенини: хумусот секогаш има добар вкус. Пире од леблебија е исто така здрава и содржи многу протеини. Прво започнете со основниот рецепт и потоа креирајте ваш сопствен рецепт за хумус.