Хумус од тиквички - Кето хумус за есен - HungerFreude - кетогени; Рецепти со ниски хидрати
Есента е време за тиквички - време за хумус од тиквички!
Секој што одгледува тиквички во градината знае: Есен е време за тиквички. И да, се вика тиквички, а не тиквички!
Исто како тиквите, тешко дека можете да се спасите од тиквички во скоро исто време. Ако добро се грижите за вашите тиквички, на ова време можете дури и да соберете гигантски тиквички.
Без оглед дали стоите пред еден куп мали тиквички или неколку огромни примероци, секогаш се поставува прашањето: Што да правам со нив?
Што правам со сите тиквички?
За среќа, тиквичките се многу разноврсни и благослов за кујната со малку јаглени хидрати. Еве неколку одлични идеи за тоа како да загреете тиквички за кетогена диета:
- Преполови, посипете/истријте со малку маслиново масло и ставете ја на скара!
- Како соединение за полнење за лепчиња кето плескавици
- Исечете со лупа од јулиен или спирален секач како јуфки од тиквички, исто така познати како „Zoodles“ (од англиски „Тестенини“)
- Исечете на половина, дупнато и печено во рерна како чамци со тиквички со многу различни опции за полнење
- Ролни од тиквички-лосос-авокадо за скара или тава
- …и многу повеќе!
Но, што ако не сакате да печете, печете или печете тиквички? Нема ли нешто за студената кујна?
Решението од нас: Хумус од тиквички! Совршено како потопување за друг зеленчук како краставица, домати, итн. Или како додаток за леб со малку јаглени хидрати.
Хумус од тиквички за студена кујна со малку јаглени хидрати
Хумус во меѓувреме се прослави и меѓу гурманите во Германија. Тоа е јадење со потекло од Блискиот исток, при што распределбата на една земја веројатно би резултирала со лоши коментари од другите земји, па затоа треба да биде доволна за нас груба регионална локација. Постојат и регионални разлики од земја до земја, но повеќето можат да се согласат за основниот рецепт.
Оригиналниот основен рецепт за хумус се состои од натопено и варено наут. Сепак, мора да сториме без овие поради големата количина јаглехидрати и наместо тоа да направиме хумус од тиквички. За среќа, има многу алтернативи за употреба наместо наут! Друга важна состојка е тахини, исто така наречена тахини или тахини. Тахини е паста направена од ситно мелен семе од сусам што често се служи сам како нуркање. Понатаму се прави разлика помеѓу темната паста од тахини и светлата паста, темната што се состои од неизлупено семе од сусам и светлата што се состои од излупен сусам. Секој што ќе купи тахини за прв пат ќе биде изненаден од чашите во кои маслото во сусамот се сместило одозгора. Ова е сосема природен процес и не го нарушува квалитетот. Со малку мешање, ова може да се врати.
Секој што се прашува од каде да набави паста од тахини, обично не треба да бара далеку. Обично е доволно внимателно да го разгледате локалниот супермаркет. Инаку пастата може да ја најдете скоро секогаш во супермаркетите во Турција или Арап.
За мрзливите меѓу нас има и паста од тахини Амазон.