Иден форум за храна Како треба да се храни светот со 10 милијарди луѓе - Ханделсблат
Бил Гејтс предупредува дека Западот не треба да ја игнорира Африка. Сепак, тој ја пофали посветеноста на канцеларката Меркел на континентот.
Така, заситеноста на светската популација доаѓа во судир со заштитата на животната средина. Тасос Ханиотис, директор за стратегија во Генералниот директорат за земјоделство на Европската комисија, затоа во своето предавање истакна дека идната заедничка земјоделска политика на ЕУ мора да ги зајакне заштитата на животната средина и климата.
Требаше да се одлучи дали тоа треба да се постигне преку доброволни или задолжителни мерки. Според Ханиотис, доброволните мерки се во предност на поголема флексибилност, додека задолжителните мерки обезбедуваат постигнување на целите. Мартина Флекенштајн, Менаџер за политика на храна при WWF International, јасно се залагаше за задолжителни стандарди и критериуми за одржливост, бидејќи „доброволните критериуми не го поставуваат курсот во вистинската насока“.
Друга тема на настанот, на која присуствуваа околу 250 гости, беше складирање храна. Многу земјоделци во Индија или Африка немаат начин да ја складираат својата жетва во сали, па затоа таа обично останува на отворено на нива. Министерот за развој Милер истакна: „Кога штетниците или дождот изгниет до 50 проценти од годишната жетва“.
Оваа загуба преку скапани или фрлени трошоци за храна. Ариф Хусаин, главен економист на Светската програма за храна на Обединетите нации, објасни дека ова вклучува, на пример, вода што се користи за одгледување и производство, земјоделско земјиште што се троши на крај и тони емисии што се појавуваат.
Фактот дека се губи голем дел од храната е голем проблем, особено во поглед на ограниченото земјоделско земјиште. Урбанизацијата, опустинувањето и соленоста на почвите значат дека секоја година се губат 10 милиони хектари земјоделско земјиште. Покрај тоа, водата за пиење станува оскудна.
Изгледа и има вкус на месо - но не е: Почетоците во САД и Холандија вршат револуција во пазарот на месо.
Приносите на достапното земјоделско земјиште мора да се зголемат. Најголемиот потенцијал за продуктивност е моментално во Африка. Министерот за развој Милер рече: „Ние можеме да ги размножиме приносите, но не со повеќе земја или ѓубриво, туку со иновации и едукација.“ За таа цел, малите сопственици треба да добијат поддршка, рече Берт Руруп, претседател на Институтот за истражување во Ханделсблат. Тие се одговорни за половина од снабдувањето со храна.
На Форумот за иднината на храна, четири почетни компании ги покажаа можностите што ги создаваат иновативните идеи. Почетокот Акорион дигитализира синџири на земјоделски вредности. Стартната компанија „Спаценус“ со седиште во Дармштад разви софтвер кој користи алгоритам за да ја предвиди најдобрата концентрација на ѓубриво за земјоделците врз основа на фотографија од лист од растение. Хајке Баумилер од Центарот за истражување на развојот е на мислење: „Дигиталните услуги се корисни само ако е достапна инфраструктурата.“ Сепак, во Африка има и потенцијал за Интернет на нештата, т.е. мрежни уреди.
МИНТ Инженеринг се потпира на алги за решавање на светската исхрана и нуди големи фарми за внатрешни градски алги. Храната од пустини комбинира одгледување риби со одгледување, на пример, зелена салата во затворен циклус. Овој процес се нарекува аквапоничен. Екскрециите на рибите служат како ѓубриво за растенијата.
Но, ниту една компанија или држава не може да обезбеди глобална храна само. Наместо тоа, потребни се заеднички напори и бројни играчи, како што вели извршниот директор на К + С. Министерот за развој Милер предупредува: „Ние немаме проблем со знаење, затоа што веќе ги знаеме решенијата“, вели тој, „Конечно мора да станеме и да дејствуваме“.