Имам пробано,; 30-те чисти; Диета и еве што се случи
Списокот на она што не можев да го јадам беше депресивно долг: без глутен, без жито, без млечни производи, без шеќер. Можев да пијам два алкохолни пијалоци неделно и квадрат на темно чоколадо три ноќи неделно.
„Пробајте!“, Го повика мојот брат додека загревав уште една мишма од т.н. „чисти јадења“ програми дизајнирани да го спасат човештвото.
„Имав повеќе енергија, ментална јасност и практично немав желба за шеќер. Се чувствував многу подобро “, пишува Сара Елизабет Ричардс. Учтивост од Сара Елизабет Ричардс
До Божиќ, тој и мојата снаа платија 75 УСД за 30-дневен предизвик во компанијата наречена 30 чиста. Треба да објавам слики од сите мои оброци на приватна група за поддршка на Фејсбук во замена за редовни повратни информации и инспирација.
ПОВРЗАНО: Тенок за лето! 7 едноставни чекори за да започнете со напорите за слабеење
Јадењето чисто е најжешкиот тренд на храна досега. Во суштина, станува збор за избегнување на преработени предмети во корист на целата храна. Но, концептот доби нов живот, бидејќи повеќе луѓе, вклучително и цели канцеларии, преземаат „предизвици“ со месеци. Бројот на луѓе што прават 30 Чисти се зголеми од 60 во 2013 година на 1.200 минатата година. Друга популарна програма наречена Whole30, која продава книги за готвење и услуга за претплата на е-пошта, тврди дека бројот на фотографии на Инстаграм со обележани со # цели 30 ознаки на чинии на луѓе надмина 1 милион оваа година.
Диетата „Whole30“ ги менува навиките во исхраната за 1 месец
Имаше нешто заводливо во целата идеја. Мојот извор на Фејсбук беше полн со луѓе кои се фалат за тоа што би се откажале за постот или како го испотиле алкохолот за време на „Тостиран марш“. Сфатив дека неколку структури што можев да ги искористам за да исфрлам неколку килограми по повредата на коленото го отежнуваа тренингот минатата година. Но, вистинската инспирација беше мојата снаа, која јадеше чисто со месеци. Таа блескаше позитивно.
Јас се закопчав и научив како да готвам со гри и масло од кокос (без путер!), Измешам сопствен мајо и создадов вкусни „зудли“ од тестенини со тиквички. Открив изненадувачки скриени извори на шеќер во храната. (О сланина!)
ПОВРЗАНО: За вашето здравје, обидете се со палео или медитерански диети?
Иако изгубив само неколку килограми од опоравувањето од операцијата на коленото и немањето кардио, имав повеќе енергија, ментална јасност и практично немав желба за шеќер. Се чувствував многу подобро што се прашував дали имам непозната нетолеранција на храна што предизвикува благо воспаление цело време.
„За мене, мојот експеримент со чиста исхрана не претставуваше спуштање во целосна невротична опсесивност“, пишува авторот. Шатерсток
На 31-ви ден, предизвикот одеднаш заврши. Мојата група на Фејсбук беше затворена и јас останав на студ држејќи го својот спирализатор за тиква, без приврзаниците да ја „сакаат“ секоја слика од салата што ја објавив. И се чувствував малку испаничено кога се вратив во многу валкан свет каде што немате идеја што има во вашата храна. Не ми пречеше што имав полесна програма; Другите забрануваат грав, соја и целиот алкохол. Што направија овие следбеници потоа?
Прво имаше психолошка пречка. Не е изненадувачки што јазикот „чиста исхрана“ се однесува на ригидно размислување и, кога ќе се однесе во крајности, може да доведе до „орторексија“, сè попознато нарушување во исхраната, кое погодува 1 процент од населението. Но, водечкиот автор Томас Дан, вонреден професор по психологија на Универзитетот во Северен Колорадо, проценува дека уште повеќе луѓе страдаат од тоа. „Не е предизвик од 30 дена што е проблем“, вели тој. „Тоа е комбинација на рестриктивни практики што водат некои луѓе да се ослободат.
ПОВРЗАНО: Блогер открива колку екстремно „чисто јадење“ речиси ги убило
Мојата веганска диета за малку ќе ме убиеше, вели еден блогер
Тој раскажува за жена која поминува толку многу време при готвење, така што ризикува да ја изгуби работата. Потоа, тука е уште една жена чиј вереник раскина со неа затоа што се расправаше со сопствениците на ресторани кои побараа да ги знаат списоците со состојки за преливи за салата.
Иако станував се повеќе будна во рестораните, моите пријатели сепак сакаа да се дружат со мене. Што беше потешко да се сфати како да се јаде повторно. Му се јавив на д-р. Викторија Мејзес, директор на Центарот за интегративна медицина на Универзитетот во Аризона. Таа ме советуваше да го гледам мојот предизвик како некаква диета за елиминација, којашто таа ја смета за клинички „златен стандард“ за откривање на нетолеранција на храна.
ПОВРЗАНО: Јадете ги овие 9 намирници за да го зајакнете метаболизмот и да изгубите тежина
Според некои проценки, 10 проценти од луѓето страдаат од ваква чувствителност (кои се различни од алергии), а експертите не се сигурни зошто. Пченката се сомнева дека сме почувствителни на промени во големиот микробиом што влијаат на нашиот имунолошки систем и можат да доведат до воспаление.
Еве како традиционално функционираат овие диети: Избегнувате сомнителна вообичаена проблематична храна две недели. Потоа воведете една храна одеднаш два до три дена одеднаш за да видите дали се враќаат симптоми како гадење, гасови, грчеви, гасови, болки во стомакот, осип, дијареја или главоболка. „Сфатете го ова како експеримент“, вели Мејзес.
Дали е диета без глутен за вас?
Јас веќе знам дека сум чувствителен на глутен, затоа работам на млечни производи: еден ден ќе додадам фета во мојата салата и ќе печам сирење за да направам омлет. Се добро.
Тогаш Еурека! Откако во вторникот Тако, популарен социјален настан во Сан Диего, јадев тако риба на скара на пченкарна тортилја, се издував со бензин и се чувствував невообичаено лошо расположено. Можеби пченката беше мојот проблем. Дури и кога не јадев пуканки или чипс од тортилја, често конзумирав пченка, која се наоѓаше во брашно без глутен и како пченкарен скроб во многу сосови.
За мене, мојот експеримент со чисто јадење не беше слегување во целосна невротична опсесивност. Се покажа дека е алатка за откривање како да се хранам поздраво со тоа што ќе научам повеќе за моето тело. Плус, се што сака Facebookубовта на Фејсбук никогаш не боли.
Оваа приказна првично беше објавена во април 2016 година. За повеќе совети за диети и фитнес, пријавете се во нашиот билтен за Една мала работа.