ИМУПРО ДИЕТА
Пченката е една од опциите што им се достапни на луѓето кои имаат развиено чувствителност на глутен и мора да се преориентираат на житарки без глутен, категорија што исто така вклучува ориз, киноа, просо, касава, сорго, леќата или амарантот. И, кој подобар начин да се искористи пченкарно брашно од традиционалната палента?
Ние ви нудиме уникатен рецепт кој обединува традиционално јадење и зеленчук помалку користен во романската кујна, но кој почнува да станува сè попопуларен: анасон.
И има зошто. Анасон е растение со сладок мирис, потекнува од медитеранското подрачје, кое може да се конзумира во целост, сијалицата, стеблото, лисјата и семето може да се јадат. Покрај тоа, анасон обезбедува 27% од дневните потреби на калиум, 5% натриум, 6% витамин А, 11% калциум, 46% витамин Ц, 9% железо, 5% витамин Б-6 и 10% од дневните потреби на магнезиум.
И еве како диетата што може да изгледа ограничувачка може да стане одлична можност да откриете нова храна и вкусови.
Полента со анасон задушена во путер
состојки
- 70 гр пченка
- 300 мл вода
- 200 гр анасон
- Сол, путер, други омилени зачини
Начин на подготовка
Водата со малку сол и пченкарен скроб ставете да зоврие и постојано мешајте додека не зоврие. Потоа оставете ја смесата да се готви на тивок оган околу 10 минути. Извадете ја смесата од оган и пронајдете начин да ја загреете.
Во меѓувреме, измијте го и јулијте го белиот дел од анасон. Ситно исецкајте го зелениот дел и чувајте конец за украсување.
Исечете го исецканиот анасон во лажица путер, додадете малку вода и оставете го да се готви околу 5 минути. Сезона по вкус и преференции.
Ставете ја палентата на чинија, додадете го сварениот анасон и посипете ја со зачуваната, ситно исечкана зелена нишка.
Повеќе рецепти можете да најдете на ИСПИТУВАЕ НА ДОБРО БЛОГ