Информации за аквакултура со ракчиња со бели нозе
Денес се произведуваат околу 5 милиони тони ракчиња со бели нозе (Litopenaeus vannamei, исто така наречени ракчиња од бел тигар). Фото: Пиксабеј
Краток профил
Ракчиња со топла вода претежно се хранат самрак и во текот на ноќта. Исхраната е или месојади (месојади) или сештојади (сештојади). Во зависност од видот на ракчињата, анелидите (полихаети), школките (бивалвија), ракови (ракови), кршливи starsвезди (Офиуроидеа), детрит (мртов, органски материјал), фитопланктон и алги се типични компоненти на храната. Белоногите ракчиња се хранат главно со ситни и безрбетници (црви, мали ракови и школки). Спектарот на храна се менува за време на развојот во возрасно животно.
Додека околу 1.000.000 тони аквакултурни ракчиња беа продадени ширум светот во 1991 година, тоа веќе беше повеќе од 5,5 милиони тони во 2017 година - и трендот расте (ФАО 2018). Додека P. monodon најмногу се произведуваше во аквакултури во 90-тите години на минатиот век, ова сега се префрли во корист на L. vannamei (4.966.241 t во 2018 година), бидејќи линиите отпорни на болести сега се достапни за нив преку селективно размножување, кои се достапни од аквакултурата цела година може да се добијат.
Аквакултурата на ракчиња се одвива речиси исклучиво во обемни, полуинтензивни или интензивно управувани езерца. Производството на ракчиња во системите за интензивно кружење во моментов е сè уште низок пазар, дури и ако има се повеќе компании од оваа област во Германија. Различни видови на управување се дефинирани, меѓу другото. за густините на залихите, управувањето со хранењето и дневните курсеви на размена на вода.
Во зависност од методот на одгледување, не се разликуваат само количините на производство, туку и количината на работа и можната емисија на хранливи материи од соодветниот систем во животната средина.
Езерца
Аквакултурата на ракчиња во езерца се одвива во многу различни варијации. Транзициите помеѓу степенот на технологија и интензитет се течни (обемна, полуобемна или интензивна до интензивна).
Полу-обемни или полуинтензивни форми на производство во различни, течни градации го формираат мостот кон интензивната аквакултура со ракчиња. Користените езерца се со големина од 1-20 хектари, претежно 3-5 ха и се активно населени со поголем број ларви на ракчиња (до 20/м2) (во споредба со системите со исклучително управување). Производството на фитопланктон дополнително се зголемува со органски или вештачки ѓубрива. Ова обично се воведува пред порибувањето. Ракчињата првично се хранат со постојната храна и дополнително се снабдуваат со специјално прилагодена храна од ракчиња неколку пати на ден (полу-обемно или полуинтензивно производство). Природната храна е вреден додаток. Колку трае природната храна зависи од оплодувањето и различните параметри на животната средина. Стапката на размена на вода е често 5-20% и езерцата се газираат постојано или по потреба. Соодносот на конверзија на храна (FCR) при употреба на пелетирана храна е обично 1,5-1,8 во овие системи. Поради овој дополнителен напор, приносите од 1.000 до 5.000 кг/ха/годишно може да се постигнат со два до три производствени циклуса годишно.
Интензивната аквакултура на ракчиња обично се одвива во мали езерца) - Ракчињата се замрзнуваат одделно и затоа може да се отстранат и индивидуално.
2. Полу-IQF - Ракчињата се распоредени една до друга и се поврзани со слој мраз, но може да се распарчат по делови.
3. Блокирање на замрзнување - Ракчињата се замрзнуваат заедно во блок кој мора да се стопи целосно пред да се готви.
Дали ракчињата се изложени на антибиотици или други хемикалии?
Поради скандалите во изминатата деценија, масовно се заостри контролата на увозот и за одредени земји или производители. Овие насочени контроли резултираа со нагло опаѓање на бројот на поплаки, понекогаш и поради фактот што увозот за кој се жалат не се враќа, туку обично се уништува директно. Воведувањето на линии за размножување отпорни на болести и употребата на пробиотици, исто така, доведоа до општо намалување на употребата на антибиотици во аквакултурата на ракчиња.
Дали населението од мангрова е загрозено од создавање езерца за одгледување ракчиња?
Аквакултурата со ракчиња во езерца во близина на крајбрежјето честопати е критикувана поради расчистување на шумите од мангрова. Заштитата на мангровите се повеќе се следи со нови упатства за заштита на животната средина во соодветните земји за производство. Мангровите сè уште се најзагрозени од зголемувањето на мелиорацијата при интензивно населување. Како и да е, неспорно е дека аквакултурата на ракчиња, исто така, десеткува или негативно влијае на популациите на мангрови. Било да е преку директно уништување на шумите или преку испуштање на непречистена отпадна вода од интензивно и полуинтензивно управување или по патот што е неопходен за одржување на објектите. Оштетувањето на мангровите не се должи првенствено на внесот на хранливи материи, туку на зголемената талог на суспендирани честички, кои го намалуваат растот и предизвикуваат смрт на мангровите. Многу сертификати експлицитно вклучуваат заштита на мангрови.
Дали популацијата на видовите е нарушена со заловување на родителски животни?
Зголемената употреба на линии за размножување не само што има позитивен ефект што, меѓу другото, подложноста на болести може да се намали, но исто така и намалување на употребата на диви уловени родителски животни. Каде и да се користи природен материјал за порибување, зафаќањето на потенцијални матични животни може да има локално влијание врз дивите популации, особено кога има многу фарми блиску еден до друг и потребата за одгледување животни е соодветно голема. Ова е особено проблематично бидејќи кај природните популации обично има само мал број на соодветни родителски животни. За среќа, сепак, употребата на „диви“ родителски животни продолжува да опаѓа, бидејќи приносите во производството постигнати со домашните ракчиња се многу подобри.
Агире-Гузман, Г., Лара-Флорес, М., Санчез-Мартинез, Ј.Г., Кампа-Кордова, А.И. и Луна-Гонзалес, А., 2012. Употребата на пробиотици во водни организми: Преглед. Африкански журнал за истражување на микробиологија 6: 4845-4857.
Brigs, M., 2006. Информативна програма за културни водни видови. Пенеус ванамеи. Одделение за риболов и аквакултура на ФАО. Рим.
Gunawardena, M. and Rowan, J.S., 2005. Економско вреднување на екосистемот мангрова загрозена од аквакултура со ракчиња во Шри Ланка. Менаџмент на животна средина 36: 535-550.
Клинкхард, М., 2006. Ракчиња. 2006 година, Фахпресе Верлаг