Информирајте ја вашата аптека за нетолеранција на сорбитол и сорбитол

Износот е важен

Сорбитол (исто така сорбитол) звучи како синтетизиран засладувач на прв поглед. Всушност, сорбитолот е шеќерен алкохол што може да се најде во овошјето од камен и камен, како и во сувото овошје. Во индустриски произведената храна, таа служи како замена за шеќер, носач или како навлажнувач. Како додаток на храна, му е доделена ознака Е 420.

Што е сорбитол?

Сорбитол е моносахарид алкохол. Има пријатен сладок вкус и има 2,4 килокалории на грам, има помалку калории од шеќерот во домаќинството. Неговата засладувачка моќ е околу 40 до 60% во споредба со обичниот шеќер. Сорбитол е редуцирана полиол форма на глукоза или фруктоза. Сепак, не е потребен инсулин за метаболизам во човечкиот организам. Поради ова, сорбитолот е популарен за засладување во храна со дијабетес и во диетална храна користени.

Храна што содржи сорбитол: Што содржи сорбитол?

Самиот сорбитол е природно содржан во локалното овошје и зеленчук, како што се:

Сорбитолот е особено чест кај исушените варијанти. Со други зборови: Сувото овошје често покажува висок процент на сорбитол.

Храна	Сорбитол (g/100 g)
Грозје	0,2
јаболко	0,51
сок од јаболко	0,56
кајсија	0,82
кајсија	0,82
суво грозје	0,85
праска	0,89
Кисела цреша	0,9
Датум (исушен)	1,35
слива	1.4
слатка цреша	1.6
круша	2.17
Јаболко (сушено)	2.49
Кајсии (сушени)	4.6
Суви кајсии	4.6
Праска (суво)	5,33
Слива (исушена)	6,57

Пченкарен и пченичен скроб се користат за индустриско производство. Заради неговиот својство на врзување на влага Производителите на храна сакаат да користат сорбитол во сенф, мајонез, чоколадо и пралин, бидејќи спречува да се исуши оваа храна.

Покрај тоа, сорбитол се користи за засладување на храна за дијабетичари. Така може да се најде замена на шеќер во храна без шеќер, како што се:

Гума за џвакање
слатки
Пекарски производи
Десерти
торта

Колачи
Сладолед
џем
чоколадо
Овошни сокови

Тоа е состојка на додатоци во исхраната и лекови за подобрување на вкусот.

Зошто е сорбитол погоден за дијабетичари?

Не е потребен инсулин за метаболизмот на сорбитол.

Зошто се користи сорбитол во паста за заби?

Сорбитолот е растворлив во вода и е само малку кариоген. Ова значи дека оралните бактерии тешко можат да го метаболизираат засладувачот, за разлика од шеќерот. Сорбитолот го намалува производството на киселина во подлабоките слоеви на плаката, што го намалува развојот на кариес. Затоа често се користи во пастите за заби.

Сорбитол во орална и стоматолошка хигиена - совети за нашите производи: Biorepair® паста за заби | Aldiamed орален гел за дополнување на плунката

Кои проблеми можат да предизвикаат сорбитол?

Ако внесувате неколку грама во двоцифрен опсег на засладувач на ден, тоа може да доведе до дијареја, гасови и абдоминална болка. Затоа, целата храна што содржи повеќе од 10% сорбитол или други полиоли мора да биде обележана со забелешка дека можат да имаат лаксативно дејство.

Ако користењето на сорбитол во тенкото црево не е загарантирано во целина или делумно, се зборува за нетолеранција на сорбитол или. Нетолеранција на сорбитол. Во овие случаи, дијабетична храна, диетални и лесни производи, гуми за џвакање и пастили треба внимателно да се проверат за нивните состојки.

Што е нетолеранција на сорбитол и како се манифестира?

Ако сорбитолот може само делумно или не се апсорбира во крвта во тенкото црево, тој се нарекува еден Малапсорпција на сорбитол. Ако ова предизвикува проблеми со варењето, постои еден Нетолеранција на сорбитол пред. Типични симптоми се:

Ерукција
Лош здив
гадење
Подуеност во стомакот

Грчеви во стомакот
дијареја
Маст столче

Бидејќи овие симптоми не се разликуваат од проблемите предизвикани од други нетолеранции на храна, многу е тешко да се дијагностицира нетолеранција на сорбитол.

Која храна е безбедна за јадење ако имате нетолеранција на сорбитол?

Со нетолеранција на сорбитол, телото обично може да толерира мали количини на сорбитол. Нивото на толеранција се разликува од личност до личност. Добра вест: Луѓето со нетолеранција на сорбитол не мора да останат целосно без овошје. Погодни плодови се:

ананас
банана
Капини
Грејпфрут
боровинки
Малини
Диња од мед
Рибизли
киви

вар
диња
портокалова
дуња
Морско млеко
Цариградско грозде
Лубеница
лимон

Погодни се и многу видови зеленчук:

модри патлиџани
Салати со лисја
брокула
Грашок
анасон
Кале
Компири
Колраби

Швајцарска блитва
Маслинки
пиперка
Пашканат
ротквица
аспарагус
спанаќ
кромид

Друга соодветна храна се свежи билки, житарки, јајца, риба, месо, масла, оцет и сол и црн пипер.

Која е врската помеѓу нетолеранцијата на сорбитол и нетолеранцијата на фруктоза?

Бидејќи сорбитолот ја инхибира апсорпцијата на фруктозата во цревата, проблеми со варењето се јавуваат кога се консумира сорбитол доколку постои постојана нетолеранција на фруктоза. Бидејќи сорбитолот во организмот се претвора и во фруктоза, луѓето со а Нетолеранција на фруктоза не јадете сорбитол. Честопати и двете нетолеранции се јавуваат заедно. Во овие случаи се зборува за комбинирана нетолеранција на фруктоза-сорбитол.

Дали луѓето со нетолеранција на сорбитол толерираат други замени за шеќер?

Другите замени за шеќер кои спаѓаат во групата на шеќерни алкохоли не се толерираат добро доколку постои постоечка нетолеранција на сорбитол. Ова вклучува:

Еритритол (Е 968)
Изомалт (Е 954)
Лактитол (Е 966)

Малитол и малтитол сируп (Е 965)
Манитол (Е 421)
Ксилитол (Е 967)

Вештачки засладувачи како аспартам и сахарин може да се користат без двоумење ако сте нетолерантен на сорбитол.

Кои алтернативи за сорбитол постојат?

Постојат многу различни замени за шеќер и засладувачи кои се користат во трговијата.

Стевиа на пример, е засладувач што се добива од јужноамериканската фабрика Stevia rebaudiana. Стевиа исто така го намалува развојот на кариес и е погодна за дијабетичари. Исушените и прашкасти листови од стевиа имаат вкус на вкусот на ликер.

Ксилитол (исто така ксилитол) е алкохолен шеќер кој се содржи во некои видови храна како замена за шеќер Е 967 и секако може да се најде во некои овошја како што се сливи, јагоди или малини, зеленчук како карфиол и печурки. Метаболичкиот пат не зависи од инсулин и само малку влијае на нивото на инсулин или шеќер во крвта. Затоа, ксилитолот е погоден и за дијабетичари. Бидејќи ксилитолот е исто така шеќерен алкохол, треба внимателно да го тестирате ефектот на ксилитол и да ја откриете сопствената граница на толеранција ако сте нетолерантни на сорбитол.

Нашите страници се само за ваша информација и не ги заменуваат дијагнозата и лекувањето од страна на лекарот.

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

И покрај внимателното истражување и употребата на сигурни извори, грешките понекогаш можат да се провлечат во нашите текстови. Помогнете ни да се подобриме. Испратете ги информациите на: [email protected].

Од: 25.05.2020 г.

Од причини за подобра читливост, машката форма се користи во текстот за лични имиња. Се подразбира дека информациите се однесуваат на припадници на двата пола.