Инсектите да јадат вегетаријанска и етички во ред е огромна

исхрана

Да, сега е полесно за инсектите да слетаат и на нашите чинии

Слика на насловната страница: Кристоф Мајнерсман/Пиксабеј

ТЕКСТ
Винсент Халанг

Инсекти одржлива храна

Новата година секогаш носи голем број промени. 1.1. е само прекрасен рок. 1 јануари 2018 година е особено за сите што се занимаваат со инсекти: Од оваа година, ревидираната регулатива на ЕУ треба да ја олесни трговијата со инсекти и храна направена од нив.

Takeе потрае некое време пред да се понудат крцкави скакулци како помфрит, а камоли да се јаде. Ситуацијата е поинаква со хамбургери, барови и друга храна направена од инсекти. Одвратната пречка е едноставно пониска овде, а тофу исто така се утврди до одреден степен на германските плочи.

Секако, се поставува прашањето: како вегетаријанец или веган, дали можам да јадам инсекти ако избегнувам храна од животинско потекло пред се од причини за благосостојба на животните? И, дали нивното „фабричко одгледување“ не е исто толку лошо како кај свињите, кравите или кокошките?

Прашавме различни организации, експерти и деловни претставници за точно овие прашања. И дури и ако би сакале да изненадиме: Полето е обработливо. Пета, Гринпис, Здружението на вегетаријанци (Вебу) и Германското друштво за исхрана (ДГЕ) сите зборуваат против тоа што инсектите не се гледаат како дел од вегетаријанска па дури и веганска диета - некогаш повеќе, некогаш помалку.

Гринпис дава јасна дефиниција за „вегетаријанец“ и „веган“, што во суштина одговара и на онаа на ДГЕ и Вебу: „Вегетаријанецот не јаде ништо од мртви животни, а веганот не јаде ништо од животни“. Покрај тоа, еколозите: „ Нашиот пристап е да се намали потрошувачката и производството на месо за 50 проценти до 2050 година. Ова не е за замена, туку јасно за помалку, но подобро “.

Малку е повеќе емотивно со Пета. Неговиот 2-ри претседател Харалд Улман вели: убивање инсекти заради јадење, „иако знаеме дека дури и најмалите живи суштества можат да размислуваат, да чувствуваат болка и да донесуваат интелигентни одлуки“, не е етички оправдано.

Дури и со инсекти: Диетата е индивидуална

Одговорите од оние кои ги претвораат инсектите во храна и (сакаат да) заработат пари со тоа се исто како што се очекуваше: На почетниот протеин Swarm, кој произведува протеински шипки базирани на црви и скакулци, тие очигледно се свесни за малку разнишаната позиција и испорачуваат Одговор кој е преполн со референци.

Основачите Кристофер Зепенфелд и Тимо Бакер ја започнуваат дискусијата многу суштински: „Ако прашате некој вегетаријанец што значи„ вегетаријанец “, честопати ќе чуете дека тоа значи да не јадете месо. Ако ја сфатите буквално оваа дефиниција, инсектите се директно компатибилни со вегетаријанска диета. ”Бидејќи: Месото доаѓа само од топлокрвни животни, инсектите се ладнокрвни.

Но, оваа пресметка е повеќе намигнување за да стане јасно дека постојат доста различни форми на вегетаријанство. Дури и Вебу разликува „помеѓу лакто-ово-вегетаријанци (дозволено јајце и млеко), лакто-вегетаријанци (дозволено млеко) и ovo-вегетаријанци (дозволено јајце). Па зошто да не и енто-вегетаријанци или инсектаријанци? “

Катарина Унгер од Ливин Фармс, која нуди Hive, станица за одгледување инсекти за вашите четири wallsида, исто така, предлага во слична насока: Одлуката што да јадете - на крајот, исто така, што да се дефинира како „вегетаријанец“ или „веган“ - индивидуа. И двете компании се повикуваат на лични искуства со клиенти кои се гледаат себеси како вегетаријанци, но немаат проблем со јадење инсекти.

Но, се разбира дека етичкиот аспект игра одлучувачка улога за многумина. Сепак, сè уште не разбираме доволно за чувството на свест, емоции или болка кај инсектите за да можеме да донесеме јасни заклучоци за земјоделско производство. Sixивотните со шест нозе понекогаш губат крилја, раце или цели глави - и сè уште би живееле нагоре, па дури и ќе се размножуваат без никакви проблеми.

Вистината лежи на средина

Ние навистина немаме изненадувања на оваа тема, затоа секогаш ја наоѓаме вистината на средина, во форма на Томас Шмит. Тој е ентомолог и директор на германскиот ентомолошки институт Сенкенберг во Минхеберг.

Неговото мислење за вегетаријанците кои јадат инсекти е јасно: „Секој што јаде инсекти дефинитивно не е вегетаријанец.“ Се разбира, тоа е лична одлука и на крајот прашање на интерпретација, „но мора да бидете свесни: убивате животни“.

Инаку, сепак, проценката на Шмит во голема мера се согласува со онаа на Ливин Фарм, а помалку со онаа на Пета, на пример: Се разбира, животните би забележале ако нешто им се случи. „Тие дефинитивно не чувствуваат болка или страдање како што знаеме од цицачите.“ Не можевме да се ставиме во местото на животните. Дали тоа што се случува во нервниот систем на инсекти е во согласност со нашето разбирање за емоција како што е болката, затоа во моментов е невозможно да се одговори.

Поддржете го конструктивното новинарство

Коронската криза претставува огромни економски предизвици и за нас. Со цел да достигнеме што е можно повеќе луѓе, ние би сакале да ја задржиме содржината на enorm-magazin.de слободно достапна и да ги отфрламе бариерите за плаќање. Помогнете ни со вашиот придонес!

Бидејќи црви и скакулци често живеат заедно во голем број во ограничен простор во природата, фабричкото земјоделство за инсекти е, според Шмит, „етички барем помалку проблематично отколку за свињите, кравите или кокошките“. Сепак, тука треба да се биде критичен и кога станува збор за здравјето, дури и ако тоа не е само од интерес на човекот: „Инсектите можат да бидат нападнати и од габи, вируси или бактерии“. хемиски агенси, ова природно има влијание врз квалитетот на инсектите како храна. Ова е особено проблематично бидејќи животниот век на животните е многу краток “.