Интегрално преиспитување на науката за исхраната - д-р
Што се случува кога јадеме јаболко? Одговорот е многу посложен отколку што можеме да замислиме.
Секое јаболко содржи илјадници антиоксиданти чии имиња, освен оние од типот на витамин Ц, не ни се познати и секоја од овие моќни супстанции има потенцијал да игра важна улога во поддршката на нашето здравје. Тие влијаат на илјадници и илјадници метаболички реакции во човечкото тело. Но, пресметувањето на специфичното влијание на секоја од овие супстанции не е доволно за да се објасни ефектот на јаболкото како целина. Бидејќи секоја супстанција може да влијае на друга, резултира скоро бесконечен број можни биолошки последици.
И ние само зборувавме за јаболко.
Науката за исхрана, долго заглавена во редукционистички менталитет, е во екот на револуцијата. Традиционалниот стандард на истражување вклучува проучување на хранливи материи индивидуално, во обид да се утврди нивното особено влијание врз човечкото тело. Овој вид студија им помага на компаниите кои се обидуваат да покажат дека има хемикалија во млекото или во високо преработените производи што е „добра“ за нас, но само обезбедува тесен преглед на комплексноста на процесите што всушност се случуваат во организмот и како која храна придонесува за нашето здравје.
Во книгата Кина студија, Т. Колин Кембел (заедно со неговиот син, Томас М. Кембел) направи револуција во начинот на кој размислуваме за исхраната, докажувајќи дека вегетаријанската диета заснована на цели зрна е најздрава. Сега во Интегрален, тој ја објаснува науката што стои зад доказите, начините на кои сегашната научна парадигма ја игнорира фасцинантната комплексност на човечкото тело и зошто, со оглед на тоа што имаме огромни докази дека сè што мислиме дека знаеме за исхраната е погрешно, не ги сменивме нашите навики во исхраната.
Интегрален е патување што ни ги отвора очите и ги менува парадигмите, со помош на напредно размислување за храната, научна турнеја со силни импликации за нашето здравје и светот во кој живееме.
„Откако прочитав Кина студија и ја сменив исхраната во вегетаријанска, заснована на нерафинирани производи, препорачани од д-р Кембел, моите достигнувања во кариерата се зголемија. Си помислив: „Зошто не јаде секој на овој начин?“ Оваа нова книга, Интеграл, јасно одговара на ова прашање. Немојте да бидете збунети околу храната и исхраната “.
- Тони Гонзалес, соколи на Атланта, професионален играчАмерикански фудбалер 16 години, рекордер во НФЛ
„Т. Колин Кембел открива како и зошто има толку многу конфузија во врска со нашата исхрана и здравје, и што може да се направи за да се запре тоа. Неговите објаснувања се елегантни, искрени, провокативни и сеопфатни, покажувајќи ни како можеме да ја решиме нашата здравствена криза “.
- Д-р Дин Орниш, основач и претседател на Институтот за истражување
и превентивна медицина; автор на најпродаваната книга
Програма на д-р Дин Орниш за обратна срцева болест
„Постојат неколку навистина откривачки книги во животот, и ова е навистина една од нив. Прочитајте и бидете подготвени да летате “.
- Кети Фрестон, автор на бестселери Посниот и Квантна велнес
„Најистакнатиот нутриционист во Америка, Т. Колин Кембел, смело и убедливо ни покажува како себичната редукционистичка парадигма се инфилтрира во науката, медицината, медиумите, фармацевтската индустрија и филантропските групи, спречувајќи ја јавноста да ја открие нутриционистичката вистина за оптимално здравје“.
- Д-р Калдвел Еселстин јуниор, бестселер
Спречување и обратна срцева болест
„Д-р Колин Кембел е највлијателниот научник за исхрана во минатиот век. Неговата работа веќе спаси стотици илјади животи “.
- Д-р Johnон Мекдугал, основач и медицински директор на Програмата Мекдугал
„Др. Колин Кембел ги отвори очите кон студијата за Кина. Во „Интеграл“, тој смело ни покажува точно како нашето разбирање за храната и здравјето излета од вистинскиот пат и како можеме да ги поправиме. Убава и јасно напишана, оваа книга ни дава сила и засекогаш ќе го промени начинот на кој ги третираме здравјето, исхраната и науката “.
- Д-р Нил Барнард, основач и претседател на
Лекарски комитет за одговорна медицина
"Интегрален прави убедлива демонстрација дека фокусот на модерната исхрана на единечни хранливи материи довел до општа конфузија со трагични здравствени последици. Новата парадигма на д-р Кембел ќе го смени начинот на размислување за храната и така ќе ги подобриме животите на милиони луѓе и ќе заштедиме на здравствените трошоци “.
Брајан Вендел, продуцент на филмот Вилушки наместо ножеви