„Интелектуалната“ омега-3 масна киселина; ПОДАРИ е
22: 6 за ум и нерви
„Рибата е здрава!“ Нашите баби и дедовци веќе ја кажаа оваа реченица. Едното или другото можеби се спротивставиле на ова затоа што претпочитале да имаат нешто друго на нивната чинија, но современата наука едногласно стои зад нашите предци. Таа малку ја појаснува оваа изјава со зборовите дека особено масните морски риби се корисни за нашето здравје, т.е. харинга, сардини, лосос и скуша, а не првенствено пастрмка или штука. Причината се таканаречените омега-3 масни киселини со долг ланец, во кои морската риба е особено богата. Потребни им се овие полинезаситени соединенија за да го одржат својот метаболизам на многу ниски температури - како еден вид заштита од мраз.
Луѓето ги решаваат своите проблеми со студот на поинаков начин, но исто така се витално зависни од омега-3 масните киселини, кои особено им се потребни за развој и функционирање на нервниот систем и мозокот. Тука ќе најдете исклучително висок процент на омега-3 масна киселина, која е составена од 22 јаглеродни атоми со 6 двојни врски. Изразот „докозахексаеноична киселина“, кој има грчко потекло, или скратено ДХА, не кажува ништо друго. Науката е особено заинтересирана за нив.
Помалку предвремено родени бебиња, подобри деца
Проф. Бертолд Колецко од Универзитетот Лудвиг Максимилијанс во Минхен го проучува влијанието на омега-3 масните киселини со долг ланец, особено ДХА, врз развојот на мозокот кај децата. Заклучокот на лекарот е многу важен за секој што мисли на деца: „Епидемиолошките студии од 1980-тите покажуваат дека популациите со голема потрошувачка на масни морски риби не само што имаат поголема содржина на омега-3 масни киселини во крвта, туку и дека Средниот период на бременост е нешто подолг, а тежините за раѓање се малку поголеми. Стапката на предвремено породување е значително помала. “Беа направени такви набудувања
z Б. на Фарските острови, а неодамнешните студии потврдуваат: Многу морска риба и ДХА ја намалуваат стапката на предвремено породување за околу 30 проценти од 34-та недела, па дури и за околу 60% кај бременоста со висок ризик Детски болести и смртност се соодветно пониски.
Клиничките анализи покажуваат дека снабдувањето со ДХА на детето е директно зависно од внесувањето на оваа омега-3 масна киселина кај мајките.
Од втората половина на бременоста, DHA главно се вградува во мембраната на нервните клетки и фоторецепторите во мрежницата. Ова ја докажува важноста за развојот и функцијата на нервниот систем и очите на детето.
По породувањето, мајките со високо ниво на ДХА во крвта имаат помала веројатност да страдаат од депресија поврзана со раѓањето. Научниците исто така ја советуваат младата мајка редовно да има морска риба на менито во текот на целата фаза на доење. ДХА во мајчиното млеко влијае на острината на видот, перцепцијата на говорот, психомоторниот развој и будноста кај бебињата и малите деца. На крајот - според резултатите од различни студии - децата се поинтелигентни. Според проф. Колецко, позитивниот ефект на мајчиното млеко богато со ДХА може да се забележи до 8-годишна возраст.
Повеќе внимание
Општо, доволно снабдување со омега-3 масни киселини не е од суштинско значење само во фазата на раното детство. Едно од најчестите нарушувања во детството и адолесценцијата, нарушувањето на хиперактивноста на вниманието (АДХД), исто така е поврзано со ДХА. Приватдозент д-р. Гунтер Екерт од Универзитетот Гете во Франкфурт/Мајна одржа предавање за ова: „3 до 10 проценти од децата се погодени со различен степен на сериозност“, вели фармакологот, „типични симптоми се невнимателност, прекумерна импулсивност и хиперактивност на моторот“. Децата имаат секојдневни проблеми предизвикани од болест, што подоцна може да доведе до социјални непогодности и посиромашни професионални можности.
Различни студии покажуваат дека дополнителниот внес на ДХА може да ја олесни болеста. Веројатно, омега-3 масната киселина има позитивно влијание врз преносот на сигналот на мозочните клетки, што е нарушено кај АДХД. Д-р Екерт гледа шанса да користи DHA заедно со третманот. „Сепак“, вели научникот, „студиите сè уште не се завршени, сè уште е рано за дефинитивни изјави.“ Сепак, тој верува дека ДХА игра улога во бројни невропсихијатриски болести.
За млад мозок
Морската риба помага и во староста, поточно во одржување и заштита на перформансите на мозокот. Истражувањето работи рамно за да најде средства и методи за спречување на Алцхајмеровата болест. Имате омега-3 масни киселини, особено ДХА, во вашите погледи. Кај оваа болест, која се повеќе ги погодува постарите лица поради демографскиот развој на населението, мозокот постепено ја губи клеточната маса. Резултатот е прогресивна деменција. Причината лежи во зголемувањето на распаѓањето на синапсите, контактните точки на нервните клетки. Протеински фрагменти се депонираат и во погодените региони. Сега е познато дека ДХА го намалува формирањето на овие фрагменти и дека пациентите со Алцхајмерова болест немаат ДХА во мозокот.
Проф. Тобијас Хартман од Универзитетот во Сар, како експерт за деменција, е убеден дека ДХА може да помогне во стареењето на мозокот, па дури и да спречи Алцхајмерова болест и да го забави текот. „Идеално, треба да започнете од 30 до 40 години однапред, бидејќи штетата започнува многу рано без да ве забележат.“ Во принцип, според биологот, мозокот на 70-годишник е исто толку ефикасен како и на млада личност. Сепак, мора да го одржувате мозокот здрав, а омега-3 масните киселини можат да помогнат. Проф. Хартман: „Старееме, затоа имаме зголемена потреба за заштита на нервните клетки“.
Кога рибата истекува
Без разлика дали фетус, бебе, училишно дете, возрасно лице: не смее да недостасува омега-3 масни киселини, особено DHA, за оптимален развој на мозокот и нервниот систем. Луѓето се во состојба само да ја произведат оваа незаситена масна киселина со долг ланец, од пократки молекули до неколку проценти преку нивниот метаболизам. Се чини дека голем дел од популацијата ќе има корист од зголемувањето на внесот на ДХА. Според проф. Хартман, современата диета содржи помалку и помалку заситени омега-3 масни киселини со долг ланец. Европската комисија и разни професионални здруженија препорачуваат бремени жени и доилки дневно да внесуваат најмалку 200 милиграми DHA. Ова одговара на околу два оброка неделно масна морска риба. Не секој е ентузијаст за ова мени. Во специјалистички кругови, дополнителното внесување на DHA во форма на капсула е неприкосновена алтернатива и за многумина единствениот практичен начин, особено затоа што тешко има проблеми со толерантноста.
Оток:
1) Сабатиер М и сор.; Оброчен ефект врз биорасположивоста на магнезиум од минерална вода кај здрави жени, Американски журнал за клиничка исхрана, том 75, бр. 1, 65-71, јануари 2002 година
2) голф S; Магнезиум - биорасположивост на органски и неоргански соединенија; Фармацевтски весник 7/2009, 40-42