Интересна мешавина од цимет и ловорови лисја - Бесер Гезунд Лебен
Цимет и ловоров лист се два зачини кои обично не се комбинираат едни со други, но добро одат заедно.
Кога помислувате на цимет, помислувате на Christmasвезди на Божиќ, зима и цимет. Нашите усти се полеваат со ловоров затоа што мислиме на вкусни рибни јадења или специјалитети од игра. Но, и двајцата ретко доаѓаат заедно на масата. Пробајте една Мешавина од чај со овие состојки.
Цимет и ловоров лист: вкусното дуо од смесата за чај
Претходно мислевте дека единствената врска помеѓу циметот и ловоровиот лист е тоа што двата зачини по можност се користат во зима?
Но, никогаш во комбинација во едно јадење? Тогаш тоа е веројатно само затоа што сè уште не сте ја пробале комбинацијата!
Во оваа статија би сакале да ви дадеме интересни информации за цимет и ловорови лисја и ве охрабруваме да ги откриете овие два зачини комбинирани едни со други - како вкусна, затоплена мешавина од чај!
Откријте и за што друго можете да користите ловоров лист и цимет!
Интересни факти за цимет
Цимет главно се продава и се користи мелен како прав, но стапчиња цимет се исто така чести со цел да се готват во топли пијалоци или десерти или да се создадат миризливи идеи за украсување за време на Божиќната сезона.
Тие исто така даваат зачинет мирис кога се пуши или во саксии.
Сепак, едно е важно ако сакате да консумирате цимет и да не го користите само за украсување: Во основа постојат два различни типа цимет кои се комерцијално достапни како зачин.
Внимателно погледнете во пакувањето за да видите кој вид цимет го додавате во вашата корпа за купување!
Класичниот цимет од цејлон расте во Бурма, Бангладеш или Шри Ланка и има пофина, поблагородна и кадифена арома.
Цимет Касија, кој доаѓа во големи количини со често сомнителен квалитет од Кина, зачини позачинети, скоро продорни и поевтини. Вториот е идеален ако сакате да го користите само за украсување, но не и за јадење.
Можете исто така да ја видите разликата во ролните кои се формираат од кората: Циметот Касија се сече на подебели парчиња кора пред да се формира во прилично масивни, не многу деликатни и ролни што не можат да се пробијат. Идеално за украсување или мирис на соба!
Потенки, повеќе кревки, повеќе кревки и фино-лисја, толку е поголема веројатноста, дека тоа е цимет од цимет, што е идеално за потрошувачка.
Во основа, секогаш треба да користите цимет од цимет за консумирање и изберете ја варијантата касија само за украсни цели и за мирис.
Вториот содржи значителни количини кумарин, кој е природно токсичен.
Stiftung Warenest предупреди по тестот на многу starsвезди од цимет и други божиќни колачиња, тоа беше зачинето со поевтина сорта на касија и содржеше до 37 пати повисоки нивоа на кумарин од дозволеното!
Затоа, задолжително обрнете внимание на кој цимет купувате за консумирање!
Интересни факти за ловоров
Во Европа, ловоров расте само во медитеранската област, бидејќи не е навистина жилав.
Во зависност од локацијата, може да прерасне во дрво високо до 10 метри, но никогаш нема да успеете во ова во саксија за цвеќе, затоа не мора да се грижите ако одлучите да ја понесете зимзелената билка со вас.
Лисјата содржат есенцијални масла, кои ослободуваат зачинета, карактеристична арома кога се загреваат (на пример во супа или чај).
Плодовите се масни, од нив се прави ловорово масло, кое може да се користи на многу начини, но секако не го рафинира чајот. За ова ви требаат ловорови лисја.
Не плашете се да пристапите кон ловор и да пробате сè што можете да зачините со него! На пример, ако готвите варен компир како гарнир за риба, треба да пробате да ја зачините водата за готвење на компирот со ловоров лист.
Заливите лисја имаат потреба од течност за да ја развијат својата арома, поради што можете целосно да ги вкусите сите ароми во чајот. Колку подолго време за готвење на садот, толку подобро за ловоровиот лист!
Ако времето за готвење е кратко, ќе ви требаат повеќе лисја за да го постигнете истиот вкусен резултат.
Рецепт за мешавина од чај од ловоров лист и цимет
За вкусна мешавина од чај што можете да ја пиете како ладно освежување, како и топла, ви требаат:
- 1 литар вода
- 5g цимет (цел или мелен)
- 6 ловорови лисја
Ако немате стапче цимет, можете да ја направите мешавината на чајот со лажичка мелен зачин, но ова ќе го направи чајот малку заматен и ќе се формира еден вид талог.
Аромата на ловоровите лисја се развива оптимално кога користите Ја зголемува површината на листот. Значи, пред да готвите, искинете го од работ до средниот среден дел, така што ќе се појави пердувести и ќе се држи заедно само до средната линија.
Ставете ги сите состојки во тенџере и оставете ги да се крчкаат најмалку пет минути. Потоа истурете ја готовата мешавина од чај низ цедалка за чај и уживајте во неа топло или ладно.
Совет: Пробајте го чајот заедно со следниве зачини: ванила, лимон, портокал, ...