Интересни факти за печурките - НАБУ
Печурките се сеприсутни снабдувачи на хранливи материи
Ниту едно живо суштество не е оценето поинаку во текот на историјата како потенцијално бесмртните печурки. Во средниот век се верувало дека печурките не се живи суштества. Подоцна тие беа доделени на растенија, денес тие се признаваат како посебно кралство заедно со растенијата и животните.
Кадифена хауба - Фото: Хелге Меј
Габите немаат пигменти на фотосинтеза, туку храна добиваат од мртви или живи организми. Благодарение на нивните мали спори, кои лесно се шират, кои често се формираат во огромни количини, габите се сеприсутни, а сепак ретко видливи. Многумина можат да се видат само под микроскоп, скоро сите растат скриени како фино разгранета мрежа во соодветната подлога. Најверојатно ќе ги согледаме оние видови кои формираат плодни тела. Овошните тела се краткотрајни, споро-формирачки структури, кои најчесто ги нарекуваме габи. Тартуфи, печурки од порцини или морели кои се почитуваат како кулинарски деликатеси се само фази на репродукција на видот, слични на јаболката од јаболкницата.
Дури 30 години по Чернобил, габите се уште се радиоактивни. Колку зависи од видот на печурката и локацијата. Габите во источна и јужна Германија се најчесто контаминирани. Шумските печурки покажуваат зголемена радиоактивност, вклучувајќи тубуларни печурки како костени или бреза. Видовите на печурки кои растат на дрво се најмалку загадени, како што е жолтата лустер или мајчината кокошка со размахване. Сè додека ги консумирате печурките пронајдени во нормални количини, нема потреба за паника.
Печурки и нивната важност за природната рамнотежа
Пад на видовите
Закана за шумите значи закана за габите. Во врска со истражувањето на шумскиот двомеч, беше препознаено уште во 70-тите години на минатиот век дека на шумското враќање му претходи смрт на габа или е поврзано со него. Многу печурки се многу чувствителни на загадување на животната средина и затоа се сигурни индикатори за контаминација. Многу природни видови печурки се загрозени или веќе изумреле. Ако треба да се запре истребувањето на видовите во шумата, ние мора да работиме за природно управување и за големи заштитени области.
Поврзани теми
Ако ги ископате корените на кое било дрво во шумата, на пример бука, тие скоро секогаш ќе бидат покриени со белузлава габична мрежа. Нашите шумски дрвја се скоро сите обраснати со таканаречени микоризални габи. Повеќе
Секоја година, собирачи на печурки и гурмани со нетрпение очекуваат богата жетва во шумата. Во природниот циклус, печурките се одговорни за рециклирање и се грижат за распаѓањето. Повеќе
Печурките играат важна улога во природата. Во зависност од исхраната, тие преземаат централни задачи во природната рамнотежа, особено при распаѓање и преработка на органски материјал. Печурките се разликуваат од растенијата и животните на важни начини. Повеќе
Во сезоната на печурки, многу луѓе излегуваат во шумата за да го задоволат својот апетит за храна. Радоста од собирање вкусни печурки и подоцна привлекување вкусни јадења од нив останува неизмерена ако се почитуваат неколку важни правила на однесување. Повеќе
Овде ќе најдете преглед на најдобрите печурки за јадење. Предлози за информации и рецепти не само што ве сакаат да собирате, туку и да готвите. Но, бидете внимателни: некои јастиви печурки имаат отровен доппелџанџер! Повеќе
Во „Печурки за уживање“, Рита и Френк Лудер ве покануваат на повторно откривање на печурки. Тие не само што можат да се трансформираат во кулинарски деликатеси, туку и за боење, чистење хартија, мастило и многу повеќе. употреба Рецептите за печурки се испробани, фотографирани и исто така изедени од авторската двојка. Ние претставуваме шест рецепти овде. Повеќе