Исчистете ги печурките од остриги правилно; и сите други информации!

Фото: iStock/Olha_Afanasieva

Печурките од остриги се достапни во текот на целата година. Доволно причина да дознаете повеќе за одгледуваната печурка.

Како да се исчистат буковките? Со кои јадења одат најдобро? И, што точно треба да се земе предвид при купувањето? BILD der FRAU ве информира за популарната сорта на печурки.

Буковките се достапни цела година и затоа се многу барани. Шапката визуелно потсетува на школки, што е веројатно она што и го даде името на печурката. Печурките од остриги потекнуваат од југоисточна Азија, поради што тие често играат улога во азиските јадења. Поради својата целосна и силна арома, буковката е еден од најпопуларните видови печурки во кујната. Бидејќи вкусот потсетува на телешко месо, тие се познати и под терминот „печурка од телешко месо“. Колку е поцврсто и посочно месото, толку е поголем квалитетот на печурката за јадење. Патем: стеблото е исто јадење и вкусно како капа.

Дознајте подолу сите информации за купување, складирање и подготовка на буковка.

Печурки од остриги: сите информации за печурката

Сезона: Буковките се одгледуваат печурки и се одгледуваат во текот на целата година во големи сали според највисоките хигиенски стандарди. Така, тие можат да се купат во секое време.
Набавка: Можете да препознаете свежи печурки од буковка по нивниот дебелиот, сочен изглед. Боите на печурките за јадење се движат од светло-беж до сива до кафеава - но нема разлика во вкусот и квалитетот. Краевите на стеблото не треба да бидат премногу суви. Печурките од остриги можете да ги купите лабаво од пазарот или спакувани од супермаркетот.
Фактор на цена: Како и печурките, буковките не се ограничени на која било сезона бидејќи се одгледуваат специјално. Ова ја објаснува и умерената цена: Печурките од остриги чинат просечно 1,50 евра за 100 гр.
Складирање: Обично не се дава датум за датумот најдобро, па затоа никогаш не знаете точно колку се свежи печурките. Најдобро е да ги користите што е можно поскоро откако ќе ги купите. Алтернативно, завиткајте ги печурките во кујнска хартија и чувајте ги во фиоката за зеленчук во фрижидерот. Печурките од остриги траат најмногу уште два дена. Ако сакате да имате нешто подолго или сте купиле премногу, можете да замрзнете и печурки од остриги. Но, тие треба да бидат бланширани претходно. Така, тие се чуваат замрзнати половина година.

Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени

Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.

Чистење: Бидејќи овие се култивирани печурки кои растат на слама слама во салите, чистењето е многу лесно. Остатоците од слама се отстрануваат по бербата. За разлика од печурките од печурки и порчини кои растат во шумата, на буковките тешко дека ќе најдете остатоци од земја. Печурките се продаваат добро исчистени. Нема потреба да се миете - можете едноставно да отстраните помали дамки со четка за печурки или кујнска хартија и да ги отстраните краевите на рачката со нож. Сепак, потребна е мала чувствителност, бидејќи печурките се чувствителни на притисок. Патем: Белата пената на стеблото не е мувла, туку дел од габата со која може да се јаде. Белиот слој на капите е ламеларните спори на печурките горе.
Подготовка: Печурките од остриги се многу разноврсни, особено поради цврстото месо. Зачистен, пржен, варен или на скара: тие секогаш имаат одличен вкус. Важно е само времето за готвење да се чува што е можно пократко. Ако готвите премногу долго, ризикувате печурките да добијат гумена конзистентност. Сурови буковки имаат горчлив вкус. Ако ви се допаѓа, можете да ги користите печурките сурови во салата.
Погоден за: Печурките од остриги се вистински сеопфатни што можат да се користат во широк спектар на јадења. Тави за печурки, јадења со јајца, тестенини и во сосови со месо: Буковките се секогаш добра опција. Патем, култивираните печурки се особено добри во азиските јадења.
Нутриционистички вредности на 100 g: приближно 11 kcal - 0,2 g маснотии - 0 g јаглехидрати - 2,4 g протеини.
За вашето здравје: Буковките се богати со витамини Б, Ц и Д и содржат многу фолна киселина. Високата содржина на протеини ги прави идеална замена за месо за вегетаријанци и вегани.

Печурки од остриги: дали сте знаеле?

Студија на Универзитетот Лајбниц Хановер покажува тенденција дека редовното консумирање на буковец може дури и да го намали нивото на холестерол.
Буковките се богати со ниацин - супстанца која е важна за закрепнување на организмот. Доброто помагање на буковките е како кратка пауза за мускулите, кожата, нервите и ДНК.
Печурките од буковка ве расположуваат - ова се должи на високата количина на фолна киселина и сите витамини од групата Б што ги содржи. Ова не е добро само за нервите и мирен сон, туку и едноставно за општото расположение.

Дали сте расположени за јадења со буковки? Потоа погледнете ја нашата галерија. Таму ќе ги најдете нашите најдобри рецепти со буковец:

На нашата страница за теми, можете да откриете понатамошни упатства за сè што треба да направите со купување и подготвување печурки и одлични идеи за рецепти.

Сега кога знаете сè за печурките од остриги, дали сакате да дознаете повеќе за другите видови печурки? Во нашата голема палета на водичи за печурки, исто така можете да дознаете сè за ароматичните лустери, вкусните печурки од порцени, разноврсни печурки, путер-печурки што сами сте ги собрале и фини тартуфи. Составивме повеќе за вас печурките шитаке и печурките кралски остриги за вас.