Исечен бут од мисирка со печурки - рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 80 минути Подготовка: 65 минути Подготовка: 15 минути Тешкотија: средна Цена: € € € €

подготовка

Извадете ја кожата од ногата од мисирка и олабавете ги коските. Одделете ги маснотиите и тетивите од месото. Потоа исечете го месото на мали парчиња.

исечен

Исечете ја кожата на големи парчиња и исечкајте ги коските на мали парчиња. И двајцата пржете ги во лажица разјаснет путер во калап за печење. Потоа прелијте го со виното и со иста количина вода и оставете го во затворен сад за печење во рерна на 200 ° C два часа.

Потоа поминете низ сито и соберете ја течноста.

Извадете ги стебленцата од магдоносот и додадете ги во течноста. Лисјата од магдонос ситно исецкајте ги. Измијте ги и исечете ги шампињоните. Исчистете го и ситно исечкајте го кромидот.

Загрејте ја преостанатата маснотија во печење и пржете го месото во делови наоколу. Потоа извадете ги од печење и ставете ги во тенџере. Сега пржете го кромидот во него и потоа додадете ги парчињата печурки. Промешајте кратко и оставете да зовријат еднаш со живинарскиот фонд, свежо зготвената супа од мисирка и стебленцата магдонос. Оставете сè да врие 5 минути.

Потоа отстранете ги стебленцата од магдоносот и додадете ги лисјата од магдонос. Додадете ја смесата во исечено месо. Додадете го кремскиот крем и ставете сè да зоврие. Зачинете по вкус со зачини.