Исхрана богата со протеини против дебелина ПЗ - Фармацевтише Цајтунг

исхрана

Богато со протеини против дебелината

богата

Од Брижит М. Генсталер

Повеќе протеини, помалку јаглехидрати: вака треба модерна, избалансирана мешана диета, според др. Николај Црв изгледаат. Ако сакате да изгубите тежина, мора да обрнете внимание на малата густина на енергија во вашата исхрана и доволно вежбање.

Дипломираниот екотрофолог во Минхен смета дека препораките за исхрана издадени од специјализирани здруженија како што е германското друштво за исхрана (ДГЕ) со децении се застарени. Според ова, дневната исхрана треба да содржи од 8 до 10 проценти протеини, помалку од 35 проценти маснотии и најмалку 50 проценти јаглехидрати. „Ова се однесува на сите, без разлика на стари или млади, дебели или слаби, активни или мрзливи, болни или здрави“, критикуваше Ворм на прес-конференција на „Бодимед АГ“ во Минхен.

Консензус документ што Ворм, заедно со професорот д-р, е против диета со висока содржина на јаглени хидрати, малку протеини и малку маснотии. Волкер Пудел, Гетинген и Др. Објавено Харди Вале, извршен директор на Bodymed AG (Der Kassenarzt 4/2008). Авторите предлагаат зголемен внес на протеини, бидејќи тоа е многу позаситено отколку јаглехидратите и 20-25 проценти од калориите „донесени заедно“ се трошат за време на неговиот метаболизам. За возврат, содржината на јаглени хидрати треба да се намали, а содржината на маснотии да се зголеми. Оваа „умерена диета со малку јаглени хидрати“ се состои од 20 до 30 проценти протеини, 30 до 40 проценти маснотии и 30 до 40 проценти јаглехидрати. Со тоа таа навистина го заслужи името „балансирана мешана диета“, рече Ворм. Пациентите со инсулинска резистенција и метаболен синдром треба да го зголемат процентот на маснотии на 40-50 проценти на сметка на јаглехидратите.

Ако сакате да изгубите тежина и да одржувате тежина, мора да обрнете внимание на малата густина на енергија на вашата храна. Правило на палецот: колку е поголема содржината на вода и влакна во храната, толку е помала густината на енергијата. Зеленчук, зелена салата, овошје, варен компир, млечни производи со малку маснотии, чисто мускулно месо, риба и живина се многу богати со вода. Лебот и печивата носат значително повеќе енергија. За спречување и лекување на дебелина, консензуалниот труд препорачува густина на енергија помала од 125 kcal на 100 g храна (со исклучок на пијалоци). Просекот во Германија е 160 kcal, во САД дури 180 kcal на 100 g. Ако јадете три наместо пет оброци на ден, вкупно трошите помалку калории.

Препорака на црви за прекумерна тежина: намалете ја храната богата со скроб и шеќер и заменете ги со повеќе незаситени масни киселини. Основата на диетата треба да биде зеленчук со низок скроб, зелена салата и умерено количество овошје во комбинација со храна богата со протеини, како што се чисто мускулно месо, риба и живина. Кога станува збор за маснотии во исхраната, треба да се обрне внимание на мононезаситени масти, на пример, семе од репка или маслиново масло и адекватен внес на омега-3 масни киселини.