Исхрана - Група за самопомош за карцином на простата Шверин
Што е сулфорафан и во која храна се јавува?
Сулфорафанот е состојка што се јавува во семејството на растителни крупки и се вели дека има корисни ефекти уште од античко време. Сметајте меѓу зеленчукот со крупни брокула и карфиол како и сите други Сорти на зелка, но, исто така Крес, настурциум, ракета, ротквица, ротквица, рен, свида, семе од репка и сенф . Во меѓувреме, активните супстанции на овие растенија се изолирани:
Станува збор за масла од синап, од кои се познати повеќе од 150 различни и кои се јавуваат во различна количина во разновидниот зеленчук со крупни растенија. Овие го сочинуваат лут вкус на ротквица, рен и сенф или понекогаш горчлив вкус на разни видови зелка. Еден од најпознатите и најдобро проучуваните гликозиди со масло од синап е глукорафан, кој се дели на активната супстанција сулфорафан.
Како работи сулфорафанот против матичните клетки на туморот?
Тестовите врз глувци покажаа дека сулфорафанот ги напаѓа особено агресивните матични клетки на туморот, што ги прави чувствителни на хемотерапија. Се претпоставува дека матичните клетки на туморот - овие преживуваат од конвенционалната хемотерапија и терапија со зрачење - се одговорни за развојот и метастазата на ракот. Бидејќи нормалните клетки на туморот се почувствителни, тие умираат за време на терапијата, а туморот често станува помал, особено за време на првите курсеви на терапија. Но, бидејќи матичните клетки на отпорни на тумор остануваат, тие можат повторно да го формираат туморот. Се покажа дека матичните клетки на туморот се акумулираат за време на повторуваните хемотерапевтски третмани и дека туморот стана отпорен по неколку циклуси. Врз основа на лабораториските податоци, диетата богата со сулфорафан се спротивставува на акумулацијата на матични клетки на туморот.
Како може да се апсорбира сулфорафан?
Сулфорафанот не е достапен како чист лек, но може да се земе во терапевтски ефективни дози преку диета. Активната состојка и сличните масла од синап се содржани во растителни растенија. Тука спаѓаат брокула и карфиол, како и сите други видови зелка, вклучувајќи кисела зелка, крес, настурциум, ракета, ротквица, ротквица, рен, веша, репка и сенф.
Во меѓувреме, се повеќе и повеќе производители нудат зеле од брокула исушени како замрзнување како прашок или спакувани во капсули, бидејќи глукорафанинот и неговата активна супстанција сулфорафан се збогатени со зеле. Сепак, овие производи се скапи и тековните сертификати за анализа на концентрациите на сулфорафан и микробната контаминација често не се достапни. Честопати не се дава вистинската концентрација на сулфорафан, туку онаа на претходникот глукорафанин, кој не може да се претвори 1: 1 во сулфорафан во телото.
Цените на 120 капсули се околу 42,00 ЕУР.
Во која доза треба да се зема сулфорафан?
Препорачаната човечка доза е 0,36 мг сулфорафан по кг телесна тежина. Ова одговара на 25,2 mg сулфорафан дневно за лице со тежина од 70 kg. Тековните пилот студии кај пациенти користат 90 мг сулфорафан дневно.
Што треба да се земе предвид кога се консумира сулфорафан од зеленчук од зелка и зеле од брокула?
Сулфорафанот во голема мера се уништува од топлината, поради што зеленчукот од брокула треба да биде задушен/парен/советуван во маснотии многу лесно и сè уште крцкав. Сулфорафанот се раствора од растителната ќелија во водата за готвење, т.е. кога готвите брокула, водата за готвење не треба да се фрла, туку се користи за подготовка на сос или супа.
Семето од брокула или зеле од брокула може да бидат многу добар извор на сулфорафан, бидејќи содржат 10 до 100 пати повеќе од претходникот на сулфорафан глукорафан, во зависност од разновидноста и условите за раст.
Несакани ефекти на зеле од брокула
Растениот зеленчук прави масла од синап со топол или горчлив вкус за да се заштитат од штетниците. Кога земате семе или зеле од брокула, не треба да се предозирате. Досега се знае само дека дневна доза од 90 mg сулфорафан за неколку недели не предизвика очигледни несакани ефекти кај пациентите. Релативно безопасен несакан ефект на зеле и зеле од брокула е гасови, што може да мириса на сулфур, бидејќи тоа е компонента на маслата од синап. Растениот зеленчук содржи и многу растителни влакна и затоа позитивно влијае на варењето на храната. Покрај тоа, сулфорафанот има индиректно антиоксидативно дејство.
Дали беше препорачливо да се избегнува зелка? Така, сè уште можете да уживате во вредните состојки.
Може да се подготви МНОГУ здрав појадок или вечера со малку фантазија.
Ако лекарот препорача избегнување мешунки и зелка, не мора да правите без овој вреден зеленчук. Подуеност треба да се избегнува, тоа е јасно. Постои добра и изводлива средина.
Еве неколку совети:
- Брокулата и карфиолот се вари лесно ако ги јадете само цветовите, а не стеблото.
- Проширената зелка не предизвикува гас. Значи, може да се јаде без двоумење.
- Подгответе спуштени видови зелка подолго време за да бидат повеќе сварливи - секогаш јадете свеж зеленчук со крупни зелки со варена зелка (ротквици, крес, ракета, сенф, масло од репка) за да се активираат неактивните претходници.
- Подгответе зелка заедно со ким или анасон, ова ги релаксира цревните мускули и го олеснува варењето на гасови.
- Помалите делови распределени неколку пати во текот на денот полесно се варат.
Други биоактивни супстанции против матични клетки на тумор
Сега се покажа дека друга супстанца од брокула, полифенол кверцетин, исто така ги напаѓа матичните клетки на туморот кај карцином на панкреас и со тоа ги надополнува ефектите на сулфорафанот. Кверцетинот се наоѓа во многу други овошја и зеленчуци, вклучувајќи агруми, јаболка, кромид, бобинки, магдонос, жалфија, грозје, маслиново масло и зелен и црн чај. Триптолид, супстанца што се користи во традиционалната кинеска медицина, исто така може да ги нападне матичните клетки на туморот. Досега се докажани такви супстанции во мешунките (генистеин од соја), куркума (куркумин, содржан на пр. Во кари), домати (ликопен), грозје, бобинки, сливи и кикирики (ресвератрол, на пр., Исто така, во црвено вино), црн пипер (пиперин), зелен чај (EGCG), риба, жолчка од јајце и масло од црн дроб од треска (витамин Д). Кога станува збор за витамин Д, треба да се напомене дека само околу 10 проценти се внесуваат со храна, а останатите 90 проценти се формираат во кожата преку изложување на сонце. Во блиска иднина, сигурно ќе има уште повеќе хранливи состојки кои се ефикасни против матичните клетки на туморот, но сè уште е потребно интензивно истражување.
Општо, важно е да се има балансирана, претежно растителна исхрана со голем дел од суров зеленчук за да се консумираат широк спектар на активни состојки против матичните клетки на туморот. Секојдневно вежбање на отворено најмалку 30 минути е важно за да ги наполните резервите на витамин Д, за здрава рамнотежа на стресот и за да бидете добро расположени.
Како можете дополнително да го зајакнете имунолошкиот систем?
Доколку сакате да направите многу за вашиот имунолошки систем, подготвени сте наутро да добиете свежо подготвен сок од зеленчук или зелен пијалак во соковник или блендер и широко распространет појадок со кафе, леб, торта, путер, колбаси, јајце и џем даваат. Или изедете ги основните мусли со многу свежи состојки наутро.
За сок од зеленчук можете да користите на пример јаболка, круши, цвекло, моркови, пашканат, брокула, колера или друг зеленчук од зелка.
Дивите билки што сами ги собравте се погодни за пијалакот (на пр. Коприва, младо глуварче, детелина, риба, маргарит, млада киселица, герман, маргаритка, сенф од лук, равнец, балзам/цвеќиња, лисја и овошје од јагоди, капини, малини ...), зеле од брокула Салата, ленено масло, масло од орев и авокадо.
Можни се многу варијации и мешавини помеѓу сок од зеленчук и смути. Кога подготвувате смути со диви билки, кои сами сте ги собрале, убивате две птици со еден камен: Вежбате на свеж воздух (витамин Д, ослободување од стрес, антидепресив) и телото прима концентрирани биоактивни растителни материи, витамини и минерали за зајакнување на имунитетот.