Вегетанска морковска торта без глутен и рафиниран шеќер; Мое виновно задоволство; ~ Лили Санду

Каков би бил животот без слатки?! Убеден сум дека за многумина од вас оваа линија е многу позната: „Повеќе сакам да јадам торта отколку да јадам храна“. Ех, признавам дека слаткото е „мое виновно задоволство“ и дури и ако мојата диета се базира на здрава и урамнотежена исхрана, откажувајќи се од месо, млечни производи, глутен, преработена храна и што е најважно рафиниран бел шеќер, има многу опции кои брилијантно ги заменуваат овие состојки особено кога сакате да подготвите свој десерт. Во последно време направив мала „опсесија“ за морков колач што малку ми отстапи од јадењето, што значи дека не содржи глутен и има рафиниран шеќер и млечни производи. Затоа минатата сабота ја собрав косата во пунџа, ја облеков престилката на мојот готвач и си ја направив мојата посакувана Веганска торта од морков во идеална верзија, која совршено се интегрира во мојата исхрана.

Многу лесна за подготовка, оваа торта од морков е алтернатива дури и за оние кои не прифаќаат веганска диета бидејќи е толку вкусна што не можете да ја разликувате.

Како прибор ви треба сад во кој ќе се мешаат сите состојки, шпатула и две тркалезни плех за печење на горниот дел со дијаметар од околу 20 см (и висок 5 см). Користев послужавник со малку поголем дијаметар од оној на сликата (подолу) и немав на располагање два плех, морав да печам двапати затоа што ви требаат два работни плочи.

Веганска торта од морков

време на подготовка: 15 мин
време на печење: 45 -50 минути
вкупно време: 1 ч
делови: 12

СОСТОЈКИ

165 - 200 гр рендан морков (околу 4-5 средни моркови)
120g брашно од интегрално брашно
60g овесна каша
150 гр бадемово брашно
3 лажици мелено семе од лен + 7 лажици вода (ова е „веганско јајце“)
50 ml кокосово масло - ако имате цврсто кокосово масло треба да го ставите на извор на топлина за да го впие додека не стане течен
200 - 220 мл бадемово или кокосово млеко
40 ml јаворов сируп
150 гр кокосов шеќер или кафеав шеќер (од трска) - Јас секогаш користам органска верзија затоа што така верувам дека тоа е квалитетен производ, а не рафиниран бел шеќер обоен со карамел 🙁
¾ лажички сол
200 - 235 гр пире од јаболка - незасладено пире од јаболка
2 ½ лажички сода бикарбона - натопете ја со малку сок од лимон
2 ½ лажички прашок за пециво
2 лажички ванила
1 лажичка цимет
80 гр ореви - половини што ги кршите рачно кога ќе ги додадете во составот
70 гр суво грозје
1 лажичка морско оревче - по избор

Конечна варијанта

2 конзерви млеко/крем од кокос - Ставете го во фрижидер најмалку 24 часа пред да готвите
60 ml јаворов сируп

115 гр вегански путер - путер од кокос што може да се шири
500 гр крем од веганско сирење
300 - 400 гр шеќер во прав или 150 мл јаворов сируп

Опција 3: За оние кои не сакаат веганска сорта

700 гр крем сирење (едноставна верзија без зелена боја како Филаделфија)
230 гр путер
2 лажици екстракт од ванила
500 гр шеќер во прав - може да се додаде во зависност од вкусот

Начин на подготовка:

Глазура - варијанта 1

Отворете ги кутиите со кокосово млеко и внимавајте да изберете само мрсен дел собран одозгора само за да биде доста густ и способен да ја врати текстурата на глазурата. Изберете го конзервираното кокосово млеко кое има најголем процент на маснотии.
Се меша во сад со мешалка со средна брзина, додавајќи полека јаворов сируп или шеќер од трска/кокос.

**** Препорачливо е да ја подготвите глазурата пред да ја подготвите тезгата токму затоа што треба да се чува во замрзнувач околу еден час.

**** Сакав да направам полесна и поздрава верзија на овој глазура и признавам дека не беше толку густ како составот затоа што не користев шеќер во прав што е всушност во рецептот. Мислам дека варијанта од тоа, во случај да не сакате да користите нормален шеќер, може да биде дури и шеќер од трска или кокос што се користи на тезгата за мелење додека не стане прав.

Пост споделен од L I L I S A N D U (@lilisandu_official) на 31 март 2018 година во 1:23 часот PDT

ИЗЛЕЗ 2. 3

Измешајте ги сите состојки додека не добиете многу густа паста. Може да се чува во фрижидер до времето на украсување.

Јас ја користев таа мешавина од брашно без глутен, но може да користите и друг вид брашно без глутен, како што е брашното од жито или дури и интегралното пченично брашно.

Количината на состојки можете да ја преполовите ако сакате единечен врв торта и исто така можете да користите правоаголен плех за печење ако немате кружна форма.

Друга опција би била да ја користите оваа композиција за колачи, ако ја сакате и имате соодветни форми и да ги декорирате со варијанта на глазура или не.

Пире од јаболко - можете да го најдете во тегла, се претпочита незасладена верзија.

Повеќето состојки ги купив од Бебе Теи.

За повеќе рецепти, посетете го делот Здрава исхрана на блогот.

Фотографиите ги направи Силвиу.

Уживајте во него со задоволство и внимавајте да не јадете премногу иако! Умереноста е клучот за рамнотежа во исхраната!

Мојот ритуал за нега на кожата - страници од дневник # 2

Родиола роза - 10 од најважните придобивки на оваа супер храна

Мезотерапија - коктел со витамини за вашата кожа да свети

Кои органски состојки ги користите за нега на кожата

3 коментари

Здраво Лили, јас те следам често на болг и фб, и иако сум многу зафатена не можев да одолеам и ја зготвив оваа фантастична торта, во која уживав цела недела на работа, ако си симпатична, би сакала да те прашам какви производи дали користите за веѓи, во форма на гел, руменило и слично и од кои марки? Ви благодарам многу!

Здраво,
ти благодарам што ме следеше и даааа и јас ја сакам оваа торта. 🙂
За некои веѓи користев раствор што го купив од Америка и се вика Рогаин. Видов дека го има и во Ro, но името малку се разликува. Мора да го користите растворот што не е пена, бидејќи видов дека се продаваат 2 вида.
Го нанесувате со стапче за уши на веѓите и многу важно мора да внимавате да не легнете на површината на лицето.