Исхрана кај дијабетес Гликемиски индекс - Гликс
Гликемиски индекс и количина на јаглени хидрати - тука ќе дознаете како се поврзани двете работи и како можете да избегнете скокови на шеќер во крвта и желби за храна.
Компактно знаење за дијабетес
Јаглехидратите го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, тоа е сигурно. Но, колку ова се зголемува не зависи само од количината на јаглехидрати во оброкот - типот на јаглехидрати исто така игра улога.
Едноставни и сложени јаглехидрати
Телото може лесно да вари едноставни јаглехидрати од шеќер. Тие брзо поминуваат од цревата во крвта и предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Може да се најдат, на пример, во слатки, бел леб, но и во тестенини. Комплексни јаглехидрати, од друга страна, може да се разложат само полека од телото, што значи дека тие исто така имаат побавен ефект врз нивото на шеќер во крвта. Сега влегува во игра гликемискиот индекс (кратка форма: Гликс): Тој покажува колку брзо храната влијае на нивото на шеќер во крвта. Ако ова се состои од брзи јаглехидрати, тој добива висок гликемиски индекс. Индексот е помал за бавните јаглехидрати.
Колку е важен гликемискиот индекс за секојдневниот дијабетес?
Количината на јаглехидрати е секогаш одлучувачка за влијанието врз нивото на шеќер во крвта. Варениот морков, на пример, има прилично висок гликемиски индекс, но има многу малку јаглени хидрати. Овде високиот индекс не е толку важен и ефектот врз нивото на шеќер во крвта е сè уште мал - толку мал што е дури и сосема занемарлив во некои јадења. За жал, ниската гликемиска вредност не е гаранција дека храната е здрава. Чоколадото, на пример, има прилично мала вредност на индексот, но содржи многу маснотии. Маснотиите можат да ја одложат апсорпцијата на јаглехидрати, па затоа често е тешко да се процени точната количина на инсулин за мрсна храна како што е пицата. Ова содржи многу храна со висок гликемиски индекс - на пример, нивната основа за тесто е направена од бело брашно - но поради високата содржина на маснотии, ефектот на јаглехидратите се одложува. Одложената достава на болус, како и со инсулинската пумпа Accu-Chek Insight, може да помогне да се одржи нивото на шеќер во крвта што е можно поконстантно.
Висок индекс, силен ефект врз нивото на шеќер во крвта
Храната што има висок гликемиски индекс и е богата со јаглени хидрати предизвикува остри скокови на нивото на шеќер во крвта. Треба да ги избегнувате овие ако е можно. Бидејќи: Не само долгорочни зголемени вредности, туку и краткорочни осипувања можат да предизвикаат многу штета во организмот. Како и кај долгорочните високи нивоа на шеќер во крвта, внатрешните wallsидови на крвните садови се нападнати и може да настане последователно оштетување. Луѓето со дијабетес тип 2, кај кои телото сè уште не престанало да произведува инсулин, произведуваат и повеќе инсулин. Резултат: маснотиите подобро се складираат во телото и кога нивото на шеќер во крвта повторно паѓа, се појавуваат желби за храна.