Исхрана - Куќа на Спон; Куќата на Спон
Модул 6А: Печење ролни и правење намази Оценки: 2-4, 5-7, 2-4, 5-7, исто така погодни за училишта со посебни потреби
Кои состојки се неопходни за да се пече вкусна ролна од квасец или леб од леб? Колку работа и време е потребно? Од каде потекнува брашното? Се запознаваме со различните видови жито и самите се печеме. Ролатите може да се печат во електрична печка или во дрвена рерна. Ние тресеме путер со ученици од основните училишта, а за повисоките одделенија се подготвуваат вкусни намази
Модул 6Б: Вегетаријански плескавици со плескавици Часови: 4, 5-7, исто така погодни за училишта со посебни потреби
Не мора секогаш да биде месо за да подготвите вкусен плескавица. Ние подготвуваме вкусни бургери, кечап и мајонез од чисто вегетаријански состојки. Кујната обезбедува свежо печени ролни од плескавици. Алтернативно, овие можете да ги направите сами во Модул 6 А „Печете ролни за леб“.
Модул 6C: Фаиртрејд (работа на станица), одделенија: 5-7, исто така погоден за училишта со посебни потреби
Што чини сокот од портокал, банани или какао во супермаркет? Како разните производители го рекламираат својот производ? Резултатите од истражувачката турнеја го формираат почетокот на прашањето: „Што всушност значи„ Фер трговија “? Пет станици за учење ја осветлуваат темата од различни агли: правичност во секојдневниот живот, детски труд, минимални барања за производи за фер трговија,„ Кој заработува пари од чоколадо? “ и секако можете и да го пробате.
Модул 6Д: Регионално сезонско, одделение 4, 5-7
Од каде потекнува нашиот зеленчук и дали е торта со јагоди одржлива за Божиќ? Темата се следи на пет станици за учење: Кој е всушност нашиот регион? Колку километри, а со тоа и емисии на CO2 штетни за климата има помеѓу компир од Сарска област или Рајнска област-Пфалц и еден од Египет? Како влијае ова на климатските промени и на биодиверзитетот на нашата планета? Дали има регионален сок од портокал? Кога има овошје и зеленчук во сезоната тука?
Модул 6Е: „Го храниме светот“, оценки: 5-7
Филмот на австрискиот режисер Ервин Вагенхофер е познат на многумина. Четири избрани извадоци од филмот ќе бидат прикажани во работилницата и ќе ја стимулираат мислата: Количини леб што паѓа во ѓубре, претворање на риболов во индустриски риболов, одгледување домати во големи области под пластика, одгледување соја на поранешни области со дождовни шуми. Какви ефекти има нашето однесување врз климата и биолошката разновидност на нашата земја? Темите се продлабочуваат во мали групи и резултатите се презентираат и дискутираат пред часот.
Модул 6F: Ајде месо, оди! (Работа на станица) Одделение 5-7
Кои се аргументите во прилог на јадење месо? Кои зборуваат против тоа? Различните аргументи за намалена потрошувачка на месо јасно се пренесуваат во различни станици за учење. Во прилог на мислата за благосостојбата на животните, станува збор за земјоделската област и водните ресурси кои се потребни при производството на месо и количината на СО2 штетна за климата што се создава во производството на месо во споредба со храната од растително потекло и, последно, но не и најмалку важно, и опасност за биодиверзитетот. Една станица покажува како производи од животинско потекло можат да бидат заменети со алтернативи растителни и секако можете да пробате и: растителни намази наместо колбаси и сирење.
Модул 6G: „Lубени животни“, 5-7 одделение
Тука студентите можат да се запознаат со вегетаријански и вегански алтернативи на колбаси и месо и да ги подготват сами. Солени и слатки намази, салати, пијалаци, по желба и цел оброк или веганска торта, професионалците од домашната кујна им покажуваат на децата колку може да биде забавно да прават без месо и колбаси и да бидат креативни со различните зрна Да играат овошје, зеленчук, билки и зачини.
Модул 6Н: Од каде потекнува млекото? Посета на Кирхајмер Хоф, 2-4, 5-7 одделение
Го посетуваме семејството Шрејнер во Кирхајмер Хоф во Брајтфурт. Автобусот со биосфера (линија 501) нè води до автобуската станица, а потоа е 10 минути по угорницата до фармата. Учениците добиваат возбудлива турнеја и учат сè што може да се знае за млечна фарма и молзење. Ако сакате, можете да пробате како функционира второто рачно. Од 5-то одделение, групите добиваат репортерски задачи што треба да се решат за време на турнејата.
Следното важи и за темата „исхрана“:
Модул 5Б: Оценки за производство на сок од јаболко: 2-4, 5-7
Колку кг јаболка ви требаат за еден литар сок од јаболко? За да го пронајдете одговорот, ќе мора сами да работите.
Модул 5C: Торта за трошење печење Класи: 2-4, 5-7
Наместо леб, може да биде и торта. На есен со самобери јаболка
Модул 4Б: Обработка на пчелни производи Класа: 2-4, 5-7
Со фокус на подготовка на деликатеси со мед, како што се колачиња со мед.
Екскурзија до надворешен партнер:
За 5-дневен престој, посета на фарма или пекара, исто така, може да се организира како дел од образовната програма.
фарма
Еднодневно патување до демонстрациската компанија Нојкаленбергер Хоф - Деметар во близина на Блиекастел/Баквајлер. Биосферскиот автобус (линија 501) нè води до постојката Кирхајмер Хоф, а потоа оди 45 минути по угорницата до Нојкаленбергер Хоф. Еден земјоделец на фармата дава увид во органското земјоделство Деметра на водена турнеја. На ручек има закуска со производите направени во млечната млекара на самата фарма.
Бејкер Мишчо
Веднаш зад аголот од куќата на Спон се наоѓа пекарницата Мишчо, која brings носи свеж леб и ролни во нашата кујна секое утро. Во пекарницата, прво погледнуваме преку рамото на главниот пекар и нека ни покаже совети и трикови за совршено тесто за леб, сè додека не можеме да направиме свои печива.