Исхрана - Малите зелени клубени од клубра се особено нежни - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Оние кои ја ценат особено нежната пулпа за колера, треба да изберат зеленикави, мали примероци. Помошта за услуги за информации за потрошувачи го посочува ова и објаснува што треба да се земе предвид при купувањето.

малите

Колбраби клубенот може да има зеленикаво-бела до црвеникава до темно виолетова боја. При купувањето, потрошувачите избираат свежи, нелигнификувани клубени со силно зелена боја. Корените и лисјата, вклучувајќи ги и нивните стебла, се отстрануваат пред потрошувачката.

Лисјата се исто така погодни за јадење. Според помошта, нежното срце остава рафинирани супи и салати. Но, тие исто така можат да бидат подготвени како спанаќ, а потоа да се вкусат со малку сок од лимон. Големите лисја од колера се идеални за руладите. Колбраби може да се користи на различни начини: суров, на пример, во салати, варен со супи, тепсии или чорби и како додаток на зеленчук на месо или риба.