Исхрана од камено време како модерен тренд на диета Онец
Првите сончеви зраци честопати доведуваат до фрустрација: Фармерките веќе не се вклопуваат правилно, а бикини уште помалку. Нашите предци од камено доба не ја знаеја ниту перницата, сега станува тренд на исхраната.
Нова starвезда сјае на диеталното небо. Но, за волја на вистината, овој има илјадници години под појасот - диетата Палео. "Станува збор за претпоставена диета за време на палеолитот, палеолитот, која траеше околу 2,4 милиони години. Со други зборови, времето пред земјоделството и сточарството", објасни експертот за исхрана и тренер со ниски хидрати, Андреа Мејлер на курс во центарот за образование на возрасни.
Диетата со палео често се нарекува диета со камено доба. "Тоа е човечка исхрана што е соодветно на видот. Се состои од храна на која луѓето можеа да се прилагодат со милениуми", рече нутриционистот Попенрихтер. Со прилагодување, оваа оригинална форма на исхрана, како што веќе ја практикуваа ловците и собирачите, гарантира идеално снабдување со хранливи материи за организмот. Фокусот е ставен на одржливоста и високиот квалитет на производот.
Но, што всушност можете да јадете кога ќе се грижите како во камено време? Ова е местото каде што пирамидата од храна Палео може да помогне: „Главните состојки се зеленчук, риба, месо, јајца, масти, ореви и овошје“. Покрај житарките и млечните производи, целата индустриски преработена храна е табу: "Всушност, целата храна без етикета би била идеална. Ако имате повеќе од пет состојки, би ги држеле рацете подалеку од нив". Ова вклучува правење без шеќер, адитиви и бои. Мешунките исто така не се дел од менито. Тие содржат фитинска киселина, која може да се распадне само од преживари. Бидејќи, според Мејлер, не се дозволени производи од жито, без оглед на формата, во палео диетата, главните карактеристики на диетата одговараат на диета со малку јаглени хидрати: малку јаглехидрати.
Преуредување на телото
И тоа е токму тајната зошто диетата со камено доба може да ви помогне да изгубите тежина. Со намалување на внесот на јаглени хидрати, асоцираното зголемување на нивото на шеќер во крвта и ослободувањето на инсулин исто така ќе бидат намалени. „Но, можеме да согоруваме маснотии и да изгубиме тежина само кога телото не ослободува инсулин“, им објасни Мејлер на учесниците. Екстремна форма на диета со малку јаглени хидрати е претворање на организмот во метаболизам на маснотии - кетогена диета.
70 до 80 проценти од диетата се состои од здрави масти. Метаболичкиот процес што потоа започнува во телото се нарекува кетоза. Ова значи дека телото повеќе не ја добива својата енергија од јаглехидрати, туку од масни киселини. Конкурентни спортисти често тренираат во кетоза. Самата Мејлер следеше кетогена диета некое време, денес својата диета ја нарекува Палео. „За мене ова е патот до здравјето.
„Општо монтиран“
За специјалистот, предностите се очигледни: „Особено кетогената диета може да има позитивен ефект врз многу болести, бидејќи кетонските тела ги поправаат нашите митохондрии, електрани на клетките“. Диетата со малку јаглени хидрати може да има позитивен ефект врз нивото на холестерол, висок крвен притисок и кардиоваскуларни болести: „Станувате поотпорни на стрес и се чувствувате подобри во целина“. Исто така, со мигрена, синдром на нервозно дебело црево или депресија, позитивни ефекти може да се постигнат преку диета. Сепак, Мејлер потенцираше: "Кога станува збор за формата на исхрана, одлучувачки фактор е која цел ја следите. Ако сакам да ослабам, може да се препорача поинаква форма отколку ако имам болест". Тежината е една работа, но здравјето е најважно.