Исхрана со малку јаглени хидрати - исхрана соодветна на човечки видови
Која е разликата помеѓу ниско-хидрати и палео?
Разликите помеѓу диетата со малку хидрати и палео се течни. Исто така, постојат различни трендови во рамките на овие форми на исхрана. Сепак, сите концепти соодветни на видовите имаат еден заеднички именител: јаглехидратите не се неопходни за живот. Некои избегнуваат какви било адитиви, вклучително и во козметиката. Други, исто така, ги надополнуваат и толерираат мешунките. Некои ги намалуваат јаглехидратите кога е можно, други се придржуваат до дневните 6 единици за леб (BU). Колку варијанта ви е потребна во менито, дали толерирате ноќни сенки, дали имате ден за измами во текот на неделата или следите одреден план, зависи од личните фактори. Тука одлучува индивидуалниот устав (што можам да толерирам, а што не), личните потреби (дете или возрасен), претпочитање вкус, акутна болест (алергии, дијабетес, болести на тироидната жлезда, Хашимото, цревни заболувања, воспаленија, итн.) Или целта што треба да се постигне, како што се губење/зголемување на телесната тежина или профилакса на рак.
Соодветна исхрана: палео и малку хидрати/малку јаглени хидрати
Ако ја замениме модерната, цивилизирана диета со добра, природна храна, ќе се избегнат широко распространети болести. Луѓето од камено доба не знаеле никакви вообичаени болести. Ова сугерира дека 99% од здравјето произлегува од диета која точно ги задоволува нашите потреби. Но, какви се нашите потреби навистина? Еволуцијата го дава одговорот: Нашите здрави предци живееле првенствено на високо квалитетни протеини и маснотии. Јаглехидратите беа малку, особено во северните географски широчини и за време на ледените времиња. Наместо тоа, масни мамути и масна риба.
Соодветната исхрана за луѓето е едноставна, природна и здрава. Тој го снабдува организмот со сите неопходни масни киселини, витамини и минерали што му се потребни. Оваа древна и здрава форма на исхрана е позната и како Диета со палеолитична диета (оттука и палео) или со малку јаглени хидрати (оттука и со малку јаглехидрати) се повикувале затоа што нашите предци не знаеле шеќер и жито сè до почетокот на земјоделството и сточарството. Тие живееле главно на месо и риба.
Во зависност од климатскиот регион во кој живееја нашите предци, зелените и овошјето исто така беа на менито. Но, колку повеќе живееле на север, толку помалку овошје имало. Особено Ескимите живееле исклучиво на месо и маснотии. Притоа, тие знаеја нема болести на цивилизацијата, бидејќи животинските масти и протеини ги содржат сите хранливи материи што ни се потребни за здравјето. Значи, НЕ е еднострана диета на нашите предци, туку една целосно избалансирана и здрава храна, кој ги содржи сите витамини, хранливи материи и есенцијални масни киселини. Потребни ни се само неколку витамини, но она што ни треба се ензими! И, овие се наоѓаат во месото и животинските масти, бидејќи „тревојадите“ ги апсорбираат овие хранливи материи за нас и ги чуваат во форма прилагодена за нас. Како палеолит ДИЕТА од друга страна, ние ја опишуваме едностраната диета со недостаток која се состои од лисја, корени и клубени. Бидејќи тоа беше она со што требаше да се согласуваат примитивните народи и луѓето од камено доба, кога веќе немаше ништо за лов. Скуден период на глад.
Што значи диета со малку јаглени хидрати, палео диета, диета со камено доба или диета со малку јаглени хидрати?
ниско = малку
јаглехидрати = Кратенка за јаглехидрати, на германски: јаглехидрати
Денес веќе немаме разновидна храна, како што беше случајот, на пример, пред 500 000 години. Денес можеме да избереме само од неколку одгледувани зеленчуци, робусни диви билки и неколку видови месо. Но, од природната храна што ни е достапна, можеме да избереме најздрава, свежа и најприродна. Ова скоро автоматски резултира со диета со малку јаглени хидрати, бидејќи повеќето зеленчуци и овошја содржат многу помалку јаглехидрати отколку житарките и шеќерот. Потребната енергија ја обезбедуваат природните масти како маст, разјаснет путер, жолчки од јајце, маснотии од кокос, маснотии од ореви и девствено маслиново масло.
Количината на потрошени протеини останува иста. Значи, НЕ е диета базирана на месо, НЕ станува збор за ненаситност, и секако НЕ е диета со сирова храна.
Денешната пирамида на храна во многу професионални општества ќе мора да биде суштински променета, бидејќи овие препораки ги игнорираат нашите еволутивни потреби. Исхраната богата со јаглени хидрати, како што е вообичаена денес, неизбежно води до дебелина, рак и дијабетес: сите јаглехидрати се метаболизираат во шеќер. Премногу високиот шеќер во крвта го зголемува производството на инсулин, инсулинот гарантира дека ќе добиеме тежина. Шеќерот го оптеретува панкреасот. Панкреасот не е во состојба да издржи постојан стрес, но резултатот е дијабетес тип 2. Нашето тело има само одреден „внес на шеќер“ и реагира со итниот раствор „рак“. Клетките на ракот можат да ја ферментираат гликозата многу подобро отколку здравите клетки да горат. Ото Варбург го направи ова набудување пред 80 години.
Секој што се чувствува лесно измамен од DGE или DDG е во право на одреден начин. На крајот на краиштата, не пишува: Германско друштво за здрава исхрана. Ниту интегралниот леб, ниту „житарките за појадок“ не се вредни, туку само „храната за итни случаи“.
Сега знаеме дека природните масти не дебелеат и не ги затнуваат вените. Напротив: сите есенцијални масни киселини се содржани во природна маст тело требаше да биде здрав. Тоа само зависи од вистинската маст. Растителни масла во голема мера се елиминираат затоа што се оксидативни и содржат омега-6 масни киселини.
Да обвинувам многумина Болести на цивилизацијата се многу Јаглехидрати во нашата модерна исхрана, главно од шеќер, жито, тестенини, мусли, леб, како и вештачки произведени масти (цртање масти/транс масти/синтетички масти) и други вештачки мешавини. Покрај тоа, многу од нас се нетолерантни на глутен/чувствителни на глутен, т.е. не еволуирани во глутен од пченица. Д-р Мајка на бисер (тапа како пченица/пченична каша) детално објаснува како нашите клетки се оштетени од пченицата и храната што содржи глутен. L. Cordain се справува со штетата предизвикана од антинутриенти во житото (одбранбени материи во површинските слоеви на зрното). Д-р Еренспергер објаснува зошто нашето тело реагира со рак. Николај Црв (Синдром Х) ги сумира сите болести/повреди на животниот стил под името „Синдром Х“.
За да постигнеме напредок во однос на нутриционистичкото прашање, треба да ги заборавиме модерните вообичаени нутриционистички препораки на лобито за храна и таканаречените експерти за исхрана и да погледнеме низ нашиот хоризонт, имено во минатото. Накратко: Не смееме да користиме индивидуални препораки за исхрана како репер, туку мора да ги разгледаме специфичните основни потреби на нашите клетки. Додека во оваа земја, сфаќањето полека и полека расте дека маснотиите не се „лоши“, туку „добри“, маснотиите ве прават „посни“ отколку „дебели“, другите земји се далеку понапред:
Ништо во биологијата нема смисла, освен во светло на еволуцијата!
Теодосиј Добжански, генетичар и еволутивен биолог
Прашањето мора да биде Не се: Кои витамини ми недостасуваат, што друго треба да додадам во менито? Пред сè, мора да биде: Што треба да изоставам? И пред сè: Што во основа ми треба? Принципот тука е диета со малку јаглени хидрати со соодветна количина маснотии.
Очекуваниот животен век на домородните луѓе од пред-литиците беше низок?
Корисно е прво да се разгледаат навиките во исхраната на нашите предци и логиката на исхрана соодветна на човечки видови лесно е да се вклучи, бидејќи едноставно не може сè да се докаже, туку едноставно логично. Она што го јаделе нашите предци, кои живееле пред 5-7 милиони години, не може да се одговори на ќебе. Во секој случај, некои фактори се сигурни: Јаглехидратите не играат посебна улога во изминатите милиони години. Во зависност од регионот, имаше повеќе или помалку зеленчук, овошје само во сезоната, мед ретко. Племенското население беше мало, разновидноста во растителното и животинското кралство голема. Луѓето беа здрави и имаа малку болести. Ако умреле рано, тоа било од инфекции, ловни несреќи, војни или други глупави работи. Немаше итна помош. Затоа е очигледно дека дури и помали несреќи може да доведат до рано завршување. Високата стапка на смртност кај децата исто така беше вклучена во статистиката на животниот век. Но, тоа не кажува ништо за кондицијата на домородните луѓе. Ако не умреле од несреќи и други војни, тие остареле во одлична здравствена состојба.
Од каде потекнуваат нашите цивилизациски болести?
Со почетокот на Земјоделството пред околу 15 000 години нурна први цивилизациски болести на: расипување на забите и деформации на коските, очекуваниот животен век брзо падна. Луѓето станаа 15 см пократки во просек. Скелетните наоди јасно укажуваат на тоа. Пред милиони години, нивниот дигестивен систем се претвори од сурова храна од зеленчук во месојадна храна, и сега тие мораа да јадат тешко сварлива каша со малку витамини. Тоа ве натера да се чувствувате сити, но и болен. Што ве натера да го направите тоа? Растечката популација на луѓето драстично го намали бројот на животни и гладот бара решенија.
Сепак, биолошката адаптација е долготраен процес. Еволуцијата има време и не мора да брза. Стотици илјади години можат да поминат пред да се навикнеме на нова храна. Јаглехидрати јадеме само околу 10.000 години, во северните ширини само 1.000 години. Големи количини шеќер се користат само 100 години. Ова е премногу кратко во еволуцијата за да се овозможи нашиот организам да се прилагоди на него.
Дури и денес, многу специјализирани здруженија нè советуваат да консумираме најголем дел од нашата храна во форма на јаглехидрати. Ние го занемаривме фактот дека нашите гени (сè уште) не се прилагодени на овие „нови“ намирници: Шеќер и скроб во изобилство. Ова неизбежно мора да доведе до нарушувања на здравјето од сите видови.
Ако се здебелиме од житарици, тестенини и шеќер, а кравјото млеко доведува до алергии и егзема, тогаш можеме да претпоставиме дека нашиот организам не е еволутивен дизајниран за ваков вид на исхрана базиран на шеќер, фруктоза, лактоза и едноставни јаглехидрати. И, тоа влијае на повеќето од нас. Од дебелина до рак, метаболички нарушувања, алергии, Алцхајмерова болест и деменција, дебелина, дијабетес, дијабетес, недостаток на железо, кардиоваскуларни заболувања, алергии, расипување на заби, олеопороза, стврднување на артериите, ревматизам, итн. Главно се активираат или се фаворизираат со неправилна диета. Покрај тоа, диетата богата со јаглени хидрати и жито има само мала биолошка достапност. Клетките на ракот ја добиваат својата енергија од гликоза, односно од шеќер и скроб. Затоа, диетата со малку јаглени хидрати и маснотии е најдобрата превенција од карцином (видете исто така: Блаер Ратгебер бр. 46/диета во рак/германска помош за карцином).
Денес знаеме и дека е ниту една болест со недостаток на јаглени хидрати дава Не ни требаат никакви јаглехидрати затоа што нашето тело е во состојба да произведе гликоза која сама му е потребна. Ситуацијата е поинаква со природните масти; нашиот организам не може да произведува сами есенцијални масти. Ние мора да ги добиеме преку храна.
Агрумите може да содржат многу витамин Ц, но премногу витамини не ги исполнуваат основните потреби на нашите клетки. Можеби растителното масло содржи многу олеинска киселина, но тоа не ги исполнува основните потреби на нашите клетки. Пицата е можеби вкусна, но скробот не ги задоволува нутритивните потреби на нашите клетки. Покрај тоа, има и денатурирана храна, како ролни направени од готови мешавини, замени за шеќер, маснотии за цртање, синтетички витамини, итн. Оваа храна за замена не може да ви донесе она што ве одржува здрави. Митохондриите се ослабени со цивилизациска исхрана базирана на јаглени хидрати: со токсини, тешки метали, слободни радикали, шила на шеќер во крвта, погрешни масни киселини, недостаток на есенцијални масни киселини, оксидирани растителни масла. Хронична метаболичка нерамнотежа тогаш може да доведе до метаболичко исфрлање од шините.
„Бидете-сите“ и крајните се здрави клетки: Преку кетогена диета (најмногу до 6 БЕ на ден), нашите митохондрии (електрани на нашите клетки) делумно се снабдуваат од кетонски тела. Овие се подобро „гориво“ од гликозата. Мастите обезбедуваат подобра енергија за нашите клетки, најдобра заштита на клетките и ја поддржуваат мобилната комуникација (Алцхајмерова преку диета со малку маснотии!)
Јадете малку јаглени хидрати и јадете здраво
Сепак, во месото, рибата и живината, природните масти (како свинска маст, путер, жолчки од јајце и маснотии од кокос), сите хранливи материи што ни се потребни за здравјето ги наоѓаме во најдобриот состав: сите масни киселини, во вистинската сорта што ни требаат на луѓето, како и витамини и ензими во оптимално избалансиран однос. Предуслов: производите доаѓаат од животни кои се чуваат на соодветен начин, со соодветно хранење за видовите Само тогаш овие намирници доставуваат висок квалитет, соодветни масни киселини (повеќе омега-3) и во правилна мешавина (балансирана омега рамнотежа). Комерцијалните производи од фабричко земјоделство се исклучени: Омега-6 тежок, промовирачки воспаленија, полн со антибиотици. А за благосостојбата на животните, благосостојбата на животните, почитта кон создавањето? Ништо.
Здравиот ефект на диета соодветна на видовите се заснова на неколку компоненти:
- Намалување на јаглехидратите (особено избегнување на шеќер и житарки). Но, бидете внимателни: фруктозата е исто така шеќер, лактозата е исто така шеќер. За возрасно лице со просечно оптоварување, 72 g јаглени хидрати (abbr. CH) дневно, што одговараат на 7 единици за леб (скратено БЕ), се сосема доволни.
- Варијација на многу природни масти (без вештачки масти/маргарин/транс масти): Ова значи снабдување со висококвалитетна енергија, како и најдобра заштита на клетките и за избалансиран баланс на масни киселини (со иста количина на протеини) Ова значи дека имаме помалку инфекции, подобар имунолошки систем, подобра меморија, поголеми перформанси и поголема вкупна еластичност.
- Доволно и редовно вежбање и редовна сончева светлина (витамин Д), за зајакнување на мускулите, бидејќи тие го поддржуваат нашиот скелет (седењето е новото пушење)
- Изберете храна што е можно незагадена и свежа (вистинска храна), намалете ја потрошувачката на сол и испијте чиста вода: Целата моќ се наоѓа само во свежа, природна храна. Храната е информација. Секоја храна обезбедува различни информации до нашите клетки.
Ова го елиминира недостатокот на витамини и хранливи материи предизвикани од исхраната со жито, како и нетолеранцијата на одбранбените протеини (и последователните штети предизвикани од нив) од една страна и од друга страна ја снабдуваат потребната енергија во оптималниот состав. Толку помалку алергии, помалку воспаленија, помалку недостаток на железо. Повеќе сила, подобро здравје, посилен имунолошки систем, поголема издржливост и енергија.
Сите потребни (есенцијални) масти и аминокиселини што ни се потребни може да се најдат во храна од животинско потекло. Под услов да се работи за здрави животни од одгледување на животни соодветни на видови (пасење од слободен опсег). Ниту една храна во светот не е богата со витамини како јајцето. Така ги исполнуваме нутритивните потреби на нашите клетки. На овој начин, ние обезбедуваме најдобра можна структура на клетките за снабдување со клетки, клеточна спроводливост и заштита на клетките.
Затоа што и со исхрана соодветна на човечки видови постојат „несакани ефекти“ кои, сепак, имаат позитивен ефект. Затоа, немојте да се изненадите ако наскоро изгубите вишок килограми, косата и ноктите растат подобро, исчезнуваат болките во грбот или зглобовите, исчезнуваат мигрена или грчеви во менструацијата, проблемите со кожата се повлекуваат, вашиот матичен лекар и стоматолог повеќе не ве гледаат редовно.
Нашата диета ги обликува нашите гени
Пазете се од ниска хидрати и постоечка срцева инсуфициенција: последиците од глуконеогенезата
Ако повлечете јаглехидрати од здраво тело, без оглед на тоа дали едноставно гладува или јаде малку јаглени хидрати, тогаш неговиот метаболизам прво генерира шеќер од протеини (за мозокот, крвните клетки и срцевиот мускул). Само откако метаболизмот се префрли на согорувачи на маснотии, бараните органи се хранат со кето тела (кои потекнуваат од масни киселини). Протеинот за глуконеогенезата доаѓа од телото од секаде: од сврзното ткиво, коските и протеините на органите. Срцето е исто така мускул, затоа протеините се распаѓаат од срцевиот мускул, што не е проблем кај здравите луѓе. Меѓутоа, ако срцето е слабо, ова дополнително го ослабува срцевиот мускул. Во принцип, болното срце би имало корист од диета со малку јаглени хидрати (намалување на катаболизмот), но сахарификацијата на протеините од срцевиот мускул би ја влошила ситуацијата со диета со малку јаглени хидрати. Повеќе информации за срцева слабост/ниски хидрати/автоагресија: Др. Луц/Lifeивот без леб/Информирана издавачка куќа
Д-р W. Lutz/Информиран Верлаг/Lifeивот без леб
Д-р W. Lutz/Информиран/Болен стомак, болно црево
Николај Црв/системски/Синдром Х - или мамут на вашата чинија
Д-р Ц.П. Еренспергер/ИКФ/Кребс- Не благодарам!
Улрике Гондер/Хирзел/Фет!
Д-р D. Мајка на бисер/мозаик/глупава како леб
L. Cordain/Novagenics/The Grain
Далас и Мелиса Хартвиг / Започнува со храна/Полициски појас издаваштво ИНЦ