Исхрана Така функционира здравата исхрана

Исхрана игра основна улога во животот на секоја личност, а сепак често се занемарува. Овде плескавица, таму чоколадна лента, на врвот шише кола намачкана во текот на денот - повеќето веќе знаат дека ова не е здрава или балансирана исхрана. Но, исто така, многу совети за наводна здрава исхрана се покажаа како несоодветни за секого, па дури и штетни при поблиска проверка. Не е така лесно да се најде во џунглата со совети за исхрана и книги и рецепти - ние сепак пробавме и расчистивме некои митови ...

• Содржина: ова ве очекува тука рџЌ

Дефиниција: што всушност е здрава исхрана?

Да почнеме со најспорната точка, дефиниција за здрава исхрана. Храната е толку многу повеќе од само јадење. Но, што повлекува здравата исхрана, духовите расправаат.

Многу појасно е што се тие не се вклучени. Одамна е познато дека храната со висока содржина на шеќер, како што се слатки, колачи и пити, не е ниту корисна за фигурата, ниту е добра за нивото на шеќер во крвта или холестерол.

На поопшт начин, здравата исхрана значи избегнување на храната што е демонстративно штетно се - или затоа што ...

тие не можат да бидат добро обработени од телото,
тие не се добри снабдувачи на енергија,
содржат скриени шеќери, масти и соли.

Покрај тоа, диетата се смета за здрава ако е што е можно поразновидна, т.е. една еднострана неухранетост се избегнува.

Пошироко, здравата исхрана значи таа се одржува здрав начин на живот станува. Ова вклучува поштеда на потрошувачката или избегнување на производи што се класифицирани како алкохолни пијалоци, како што се кафе, цигари и алкохол.

Кој е загрижен за неговата исхрана, сака да живее поздраво, физички Спречете ги процесите на стареење и болестите и се чувствувам подобро во целина. Затоа, доволно вежбање е уште еден важен дел од тоа. Затоа, исхраната и спортот не можат да се разгледуваат одделно едни од други.

Диетата зависи од многу фактори

Точната или здрава исхрана е исто така тешко да се утврди затоа што исхраната исполнува разни задачи:

Заситеност

Како прво, чистата функција на храната, која не се нарекува храна за ништо, е да му обезбеди на човечкото тело макроелементи, како што се протеини, јаглени хидрати, масти и витамини. Телото на тој начин ја прима потребната енергија. Покрај тоа, микроелементите кои се важни за растот на клетките се апсорбираат на овој начин.

уживање

Јадењето е поврзано со сензуално уживање: мирисаме, вкусуваме и чувствуваме конзистентност на храната и подготвените јадења. Се сеќаваме на омилените јадења исто како што сме згрозени од расипани јадења. Задоволството поврзано со јадење делумно доведува до фактот дека се троши повеќе отколку што е потребно.

Начин на живот

Одреден вид диета може да се користи и за изразување верувања и начин на живот. На пример, преку табу храна, како што се консумирање свинско месо, тотално одрекување од производи од животинско потекло или избегнување на одредени состојки.

Значи, исхраната секогаш е интегрирана во религиозните идеи и личните чувствителности. Вторите се определени од фактори како што се возраста, полот, потеклото и здравјето. Децата имаат сосема различни Преференции и вкусови како возрасни и имаат тенденција да јадат значително послатко. Храната со горчливи материи како аспарагус затоа обично не е многу популарна кај децата.

Womenените консумираат само половина од месото како мажите, а потрошувачката на месо е помала на запад отколку на исток. Нетолеранција на храна или алергии, како што се ореви и глутен, предизвикуваат поинаква диета. Истото важи и за Компатибилност на кравјо млеко и алкохол.

Во земји како Кина и Јапонија, на пример, и двете се генетски ограничени. Ова секако се рефлектира во потрошувачката на такви производи. Од друга страна - заради телевизија и Интернет - може да се изврши промена Прилагодување кон навиките на западот во исхраната набудувај. Затоа, факторот на живот не треба да се потценува.

Зошто многумина ја менуваат диетата

Фактот дека прашањето за правилна или урамнотежена исхрана стана толку важно е затоа што сме во а Ivingивеење во изобилство општество. Генерациите на нашите баби и дедовци и прадедовци видоа војни. Поранешните генерации сè уште знаат за лошите жетви и ефектите од нив.

Гладот и лошото управување некогаш играа толку силна улога во Европа што многу луѓе ги спакуваа своите работи и емигрираа во Америка. Од тогаш многу се смени: Едно индустриско земјоделство, месото произведено за секој ден, индустриската преработка на храна и високиот просперитет на поединецот во споредба со земјите во развој.

Како резултат, луѓето консумираат повеќе отколку што треба и често погрешно. Покрај тоа, светот на работата и мобилноста на многумина значително се променија. Патеките станаа скратени или станаа со кола покриени Многу работни места бараат мал физички напор. Машини и роботи често се користат таму каде што е потребна тешка физичка работа.

Помалата потрошувачка на калории при истовремено консумирање на истата неизбежно доведува до зголемување на телесната тежина кај луѓето. За да се намали телесната тежина, исхраната мора неизбежно да се промени. Кој начин е вистинскиот зависи од индивидуалните цели. Некој практикува FDH, што се залага за невкусното „јади половина од тоа“.

Други практикуваат палео диета, еден од нив Диета во стилот на луѓето од камено доба Преферирано е: Многу ореви и семиња, без индустриски произведена храна - затоа што се вели дека човечкиот организам сè уште останува на истото ниво на камено доба како што беше пред неколку илјади години.

И уште други се колнам во наизменичен пост - составот на диетата не мора да се менува тука, но ако го прескокнете појадокот отсега, веројатно нема да стигнете со житарките за појадок навечер.

Ваквите промени во храната честопати се поврзани со желба, На телесната тежина, да добиете подобро чувство на тело и да направите нешто за вашето здравје. На крајот на краиштата, има доволно скандали со храна како расипано месо или загрижувачки вести за канцерогени супстанции во храната како што е акриламид.

Балансирана исхрана спречува симптоми на недостаток

Здравата исхрана се смета за идеално-типична ако соодветствува на пирамидата на храна, како што е Германско друштво за исхрана (ДГЕ) или Австриското сојузно министерство за социјални работи, здравство, грижа и заштита на потрошувачите препорачува:

Препознатлив на прв поглед: Производите што се наведени на врвот треба да бидат во мали количини и пред се ретко се консумира волја. Содржината на шеќер во чоколадото и колачите е позната на многумина. Слаткоста во безалкохолните пијалоци, па дури и овошните сокови редовно се потценува. Премногу солена храна, како што се крцкави, кои исто така често содржат шеќер, е исто така штетна.

Следува храна што се препорачува со зголемена фреквенција: Додека е со маснотии како масло за печење, крем и путер, исто така Месо, риба и колбаси млеко и (посно) млечни производи може да се консумираат поретко. За месо и колбаси, германското друштво за исхрана препорачува на пример, од 300 до 600 грама неделно.

Во умерени количини, соодветно како додаток Млечни производи (вклучувајќи сирење) може да се консумираат секој ден; ДГ специфицира до 250 грама млечни производи и околу 60 грама сирење. До дневна потрошувачка на овошје и зеленчук како и производи од цели зрна се силно советувани. И, можете да пиете што е можно повеќе незасладени пијалоци, како што се чаеви и вода, без грижа на совест.

10 совети за здрава исхрана

Редовните верски војни се разгоруваа со децении заради правилната исхрана. Покажано е дека постојано не одговара на секого. На пример, самопрогласените нутриционисти ја препорачуваат диетата со малку хидрати колку што е можно со години Јаглехидрати изоставени станува. Тие, се разбира, мора да бидат компензирани на некој друг начин.

Сепак, обидот да се направи диета Аткинс (главно масти и протеини од месо и јајца) вкусен за вегетаријанец е веројатно исто осуден на пропаст како советувањето на страствен хоби пекар да јаде со помош на палео диета, во Ceитарки и производи од житни култури да не се јаде.

Без оглед на некои позитивни ефекти, многу диети и диети ризикуваат да бидат еднострани. На пример, ние живееме тука во област со недостаток на јод - многу луѓе го земаат Јод преку храна на. Бидејќи важни извори на јод, како што се трпезата сол и млечните производи, треба да се избегнуваат во палео диетата, ова може да доведе до недостаток на јод - според проценките на една студија.

Затоа, ДГЕ дава 10 правила за еден здрава, урамнотежена исхрана и го препорачува следново:

Обрни внимание на различноста

Ако сакате да ги покриете сите макро и микроелементи, нема да можете да избегнете најширока разновидност на храна. Разновидноста исто така вклучува (долго демонизирани) масти, исто така, дозволува животински и засладени производи, се додека тоа се прави во умерени количини.

Овошје и зеленчук

Во исхраната треба да внесувате овошје и зеленчук пет пати на ден. Може да јадете три порции зеленчук (приближно 400 грама) и две порции овошје (приближно 250). Бидете претпазливи со суво овошје: Тука не треба да јадете повеќе од половина рака, бидејќи тие се калорични. Мешунките како грав, грашок и леќа содржат важни влакна и прават да се чувствувате сити.

Претпочитајте цели зрна

Без разлика дали леб, тестенини или ориз: Многу производи се достапни како производи од цели зрна. Треба да се користат цели зрна ако сакате да поддржите здрава исхрана. Тие не само што се позаситни, туку содржат и (бидејќи целото жито е обработено) многу повеќе хранливи материи и минерали отколку производите направени од бело брашно.

Дополнување со животно

Според ДГЕ, производи од животинско потекло се дозволени, но се консумираат во значително намалена форма од просечниот германски потрошувач: Месото и колбасот треба да завршат на чинијата најмногу еднаш неделно. Покрај тоа, белото месо (живина како пилешко) е јасно подобро од црвено месо (говедско, свинско, јагнешко, козјо). Црвеното месо е поврзано со зголемен ризик од рак на дебелото црево.

Избор на масти

Маснотијата прави маснотии, порано се нарекуваше малку диференцирана. Многу нутриционисти сега се сигурни дека видот на маснотиите е важен. Длабоко пржењето на маслата и мастите дефинитивно ги нема на менито толку често. Затоа, бидете внимателни со скриените масти во колбаси и брза храна. Сепак, се препорачуваат масло од репка и масти што можат да се шират од него, како и масло од орев со добри омега-3 масни киселини или маслиново масло, кое е богато со незаситени масни киселини.

Намалете го шеќерот

Шеќерот, но и солта, треба да се јаде во мали количини. Шеќерот е калоричен и затоа е број еден во водечките причини за дебелина кај западните индустриски развиени нации. Содржината на хранливи материи е повторно нула. Солта и шеќерот често се кријат во колбаси и готови производи. Прекумерната потрошувачка на сол доведува до зголемен крвен притисок и промовира кардиоваскуларни заболувања.

пиење вода

Како што може да се види на пирамидата на храна, водата е многу популарна како храна број еден и може да се пие без никакви проблеми. Како и да е, луѓето се состојат од до 70 проценти вода - доволно вода обезбедува цврста кожа и концентрација и апсолутно не содржи калории. Бидете внимателни со „ароматизирана вода“: таа повторно содржи најмногу шеќер.

Обрни внимание на подготовката

Не секој вид на подготовка е подеднакво погоден за здрава исхрана. За длабоко пржење или пржење храна потребни се маснотии или масло, а со тоа и калории. Покрај тоа, во зависност од препаратот, може да се појави гореспоменатиот акриламид. Пареата и парењето се многу поздрави. Во исто време, при подготовката мора да се внимава храната целосно да се загрева за да се спречи инфекција со микроби.

Распоред на паузи

Придружните околности се исто така важни за здрава исхрана. Со години е воспоставена „култура за одење“ - кафето се пие во движење, храната се одзема и се јаде „на рака“: сето ова се случува на страна и често е бурно. Како резултат, не се џвака правилно, нема вистинско чувство на ситост или само се одложува. Наместо тоа, испланирајте намерна пауза и опуштете се додека јадете.

Додадете движење

Тука и таму, мал грев може да се справи многу подобро во однос на калориите, ако вклучите движење. Калориите се расипуваат и вие останувате во форма. Тие не само што ја спречуваат дебелината, туку и кардиоваскуларните болести, дијабетесот и депресијата.

Важна белешка

Овој напис не тврди дека е целосен и дава само општи информации. Не може и не треба да ги заменува медицинските и медицинските совети. Пред да земете било каков лек, внимателно прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

Уредничкиот тим на Хербстлуст се состои од искусни автори со долгогодишно професионално искуство. И покрај внимателното истражување, написите не тврдат дека се целосни и даваат само општи информации. Овој напис не е замена за професионален или медицински совет.