Исхрана во остеопороза

Остеопорозата е системска болест, која се карактеризира со намалена коскена маса, влошување на коскената архитектура и зголемен ризик од фрактури. Остеопорозата е голем јавен здравствен проблем, со значително поголема инциденца кај постарите лица и особено кај жените.

Максималната големина на коскената маса се одредува според факторите на животната средина, исхраната, физичката активност, телесната тежина, возраста, ендокринолошките фактори, генетиката. Коскеното ткиво се подложува на континуирано моделирање, коската постојано се обновува. Здравјето на скелетниот систем започнува од интраутериниот живот и продолжува, потоа, во периодот на новороденче, дете, адолесцент, крајно критичен период, бидејќи максималното ниво на коскена густина е достигнато околу 30-35 години (жените имаат коскена маса 30-50% пониска од онаа кај мажите), по што се намалува со понагласена или пониска стапка. Преку здрав начин на живот, кој вклучува правилна, избалансирана, диверзифицирана диета, постојана физичка активност, со избегнување на вишок и токсини, можно е да се создаде и одржи оптимална здравствена состојба на скелетниот систем, до староста.

Калциумот игра клучна улога во постигнувањето на оваа цел. Калциумот се апсорбира на два начина, пасивна дифузија и активен транспорт, кои се регулираат со сложени метаболички механизми. За да може телото да користи калциум од храна и/или додатоци на храна, тој мора да биде во органски форми и во одредени соодноси со други минерали и хранливи материи. Така, оптималниот однос на калциум и фосфор треба да биде 4: 1, а односот на калциум/протеин е околу 20. Кога фосфорот се најде во поголем од оптималниот однос, тој спречува апсорпција на калциум, но истовремено блокира и апсорпција на магнезиум, што е исто така од суштинско значење за метаболизмот на коските.

Денес, современата диета, со преработена храна, постојано обезбедува многу поголеми количини на фосфор, нерамнотежа на рамнотежата на двата минерали и ефект на отстранување на калциумот од коските. За фиксација на калциум потребни се: витамини (Д, А, Ц и К), есенцијални масни киселини со долг јаглероден ланец во рибино масло и риба, други елементи во трагови: цинк, бакар, силициум, флуор, манган, бор, железо, изофлавони (особено соја фитоестрогени, кои ја инхибираат ресорпцијата на коските).

Препорачана храна и додатоци на храна

- свежи, ферментирани млечни производи (природен јогурт), богати со калциум (190 mg/100 g), со висока биорасположивост, но исто така и со содржина на лактобацили и бифидобактерии со имуномодулаторно дејство, регулирање на цревната микрофлора, санитација на токсични метаболити, канцерогени;

- течното млеко ќе се конзумира во мали количини, бидејќи млечните протеини ја закиселуваат внатрешната средина и понекогаш се алергени за некои луѓе, лактозата тешко се апсорбира, што доведува до мала апсорпција на калциум, односот калциум/фосфор е неизбалансиран во корист на фосфор;

- масна, океанска риба (скуша, харинга, лосос, сардини) содржи значителни количини на калциум со висока биорасположивост (100-130 mg/100 g), но исто така и витамин Д и есенцијални масни киселини со долг ланец. Вторите, исто така, имаат важна улога во намалување на воспалението и корекција на дислипидемиите;

- посно месо, јајца, риба, содржат протеини со висока биолошка вредност. Сепак, не треба да надминува 0,8-1 g протеин/кг телесна тежина/ден, инаку ја менува киселинско-базната рамнотежа, зголемувајќи го калциумот;

- соја: соја протеин, во споредба со животински протеин, има занемарлив ефект во елиминацијата на калциумот во урината;

- леб, 'ржан леб, минимално обработени цели зрна, без глазури, се извори на магнезиум, железо, влакна, витамини;

- ореви, лешници, бадеми се извори на вредни растителни протеини, минерали, есенцијални масни киселини;

- банани, сливи содржат калиум и магнезиум, ребалансирајќи ги салмите на Ca/P/Mg/K;

- додатоци на калциум и витамини; оние кои содржат хелатски калциум, калциум цитрат, морски калциум (корали) се покорисни. Но, пазете се од додатоци на база на доломит, школки, коски, кои можат да бидат контаминирани со токсични тешки метали (жива, олово, арсен, кадмиум).

Како општа препорака, ќе се претпочита свежа храна, што е можно помалку индустриски обработена, суров зеленчук и овошје, во контекст на разновидна диета.

Храната не се препорачува

- пијалоци кои содржат кола, богати со фосфор и кофеин, предизвикувајќи забрзување на загубата на калциум кај возрасните и кај децата и адолесцентите ја намалува стапката на фиксација на калциум;

- кафе, кое преку кофеин значително ја намалува апсорпцијата на калциум;

- трпезариска сол (над 6 g/ден) ја намалува апсорпцијата и ја зголемува екскрецијата на калциум;

- колбаси, колбаси, пити, конзервирано месо, кои содржат фосфати, што ја нагласува загубата на калциум и ја закиселува внатрешната средина, заситени масти, конзерванси, нитрити, кои создаваат токсични метаболити;

- стопени сирења со фосфорни соли - важни извори на фосфор;

- пржена храна, која содржи пероксидизирани масти, опасна за здравјето на коските и зглобовите, зголемувајќи го ризикот од остеоартритис;

- зеленчук богат со оксалат (спанаќ, цвекло, караница, киселица) ја намалува апсорпцијата на калциум;

- бесквасен леб и вишок диетални влакна, кои содржат големи количини на фитити, кои се комбинираат со калциум, намалувајќи ја неговата апсорпција;

- потрошувачка на алкохол, пушење, лекови, помагаат да се намали густината на коските.

Алергија на храна, проблем на современиот свет

Сè почести ширум светот, алергиите на храна се покажуваат како крајно опасни, понекогаш дури и предизвикуваат смрт. Едно од четири лица кои имале мали алергиски реакции на изедена храна

Спрејовите за нос стануваат неефикасни

Катара? Течење на носот? Тешкотии во дишењето? Стана вообичаено во вакви ситуации да се користат спрејови или капки за нос за ублажување на респираторните симптоми. Бидете внимателни, сепак! Ако

Витамини, во голема побарувачка

Витамини А, Б, Ц и Д се повеќе се продаваат во аптеките. Во последно време, се повеќе и повеќе Романци купуваат додатоци на храна со цел да се спречат или третираат проблемите на можното

Антибиотиците не спречуваат КОВИД-19

Инфекцијата со новиот коронавирус не може да се спречи со антибиотици и во никој случај не смее да се земаат антибиотици без рецепт на лекар. Во контекст на множењето на случаи КОВИД-19 во

---