Исхрана за срцеви заболувања Јадете попаметно
Срцевите болести се развиваат бавно како резултат на различни фактори на ризик. Диета за срцеви заболувања и многу вежбање го намалува ризикот.
Срцевите заболувања сè уште се убиец број еден
Добри 40 проценти од сите смртни случаи - околу 350 000 годишно во Германија - се предизвикани од кардиоваскуларни болести. Со 220.000 смртни случаи годишно, ракот е далеку зад второто место во статистиката за смртност. Кардиоваскуларните болести скоро никогаш не излегуваат од ведро небо, туку се развиваат бавно и незабележано во текот на многу години. Во прелиминарната фаза на срцев удар, т.н. коронарна срцева болест (КСБ), коронарните артерии се блокираат со депозити до тој степен што срцевиот мускул веќе не е соодветно снабден со кислород кога е под стрес. Резултатот е болка во градите и ангина пекторис (затегнато срце). И во третманот на CHD и за профилакса, диетата игра суштинска улога во срцевите заболувања.
Најважна стратегија: намалување на факторите на ризик
Покрај пушењето и недостаток на вежбање, погрешната диета е еден од најважните фактори на ризик. Стресот, дебелината, високиот крвен притисок, дијабетес и високи нивоа на холестерол, исто така, го зголемуваат ризикот од CHD и срцеви напади. Со диета против Срцева болест и доволна физичка активност (3 до 5 спортови за 30 минути вежбање), неколку фактори на ризик може да се намалат или отстранат: дебелина, висок крвен притисок, дијабетес и високи нивоа на холестерол.
Главен диетален фактор при срцеви заболувања: полинезаситени масти
Меѓународни студии покажаа дека луѓето кои живеат на Медитеранот ретко умираат од срцеви заболувања. Ова првенствено се должи на диетата, која содржи многу овошје и зеленчук, риба и растително масло (медитеранска диета). Според мислењето на многу научници, антиоксидантните супстанции во овошјето и зеленчукот играат суштинска улога во тоа. Барем исто толку важни се полинезаситените масни киселини, особено омега-3 масните киселини, кои се наоѓаат во масни морски риби (особено скуша, лосос и харинга) и висококвалитетни растителни масла (особено ленено масло, масло од орев, масло од репка).
Против воспаление и стегања
Воспалителните процеси се основен механизам за формирање на наслаги во крвните садови. Омега-3 масните киселини делуваат против ова, поради што тие се толку важни во исхраната за срцеви заболувања. Покрај тоа, омега-3 масните киселини спречуваат згрутчување на крвта и на тој начин го намалуваат ризикот од блокирање на сите стегнати коронарни артерии од тромб. И друга карактеристика за заштита на срцето е типична за омега-3 масните киселини: Тие ги прошируваат крвните садови и преку ова својство исто така се спротивставуваат на миокарден инфаркт и слично.
За превенција, како и за третман на кардиоваскуларни болести, идеална е двојна стратегија, која се состои од многу вежбање и насочена диета против срцеви заболувања. Вториот одговара на таканаречената медитеранска диета со многу риби, овошје и зеленчук и растителни масла.