Исхрана за свеста за климата - PDF бесплатно преземање
Добредојде! Климатска свесна исхрана потрошувачка услуга во KDFB д. V. - Федерална асоцијација www. Konsumerservice-kdfb.de
Развој на температурата во однос на просечната температура 1980-99 (= нула вредност) 4 C 3 C 2 C Извор: сопствена илустрација заснована на Allianz Umweltstiftung 2007 (IPCC 2001/2007)
Топење на ледената површина Глечерот се повлекува на Зугспице. Извор: М. Вебер, Комисија за глациологија на БДВ, Минхен
Пораст на нивото на морето Пораст на нивото на морето cosmisdreamer fotolia.com
Зголемување на силниот дожд Силен дожд и поплавување на Берлин Corinna Hölzer/pixelio.de
Зголемување на шумата со бури во областа Рур (Северна Рајна-Вестфалија) по невремето Кирил, извор: Гинтер Вишендал
Зголемување на циклоните Ураганот Катрина (SO-USA 2005) Извор http://www.noaanews.noaa.gov/stories2005/images/katrina-08-28-2005-1545z.jpg
Зголемување на сушата Елба кај Дрезден, 2003 година, Марко Барнебек, Телемарко/pixelio.de
Зголемување на шумските пожари Шумски пожар во близина на Гослар во август 2003 година, извор: англиска Википедија, оригинално поставување на 20 ноември 2005 година од AnTic (само-направено 2003-08-11)
Причини за пораст на температурата зголемени емисии на гасови што штетат на климата преку човечки активности: v. а Јаглерод диоксид (СО 2), метан и азотен оксид заедничка мерна единица: еквивалент на СО 2
Потребно е драстично намалување на емисиите на стакленички гасови 25 20 1992 2004 15 10 5 0 Германија САД Кина ЕУ-25 Африка Свет оправдано макс. 2 т (лице/година) Извор: Германвоч според Меѓународната агенција за енергетика 2006
Емисии на стакленички гасови во Германија Патнички сообраќај 23% Јавна потрошувачка 12% Домување 21% Друга приватна потрошувачка 24% Извор: понатаму пресметана од Федералната агенција за животна средина 2007 Исхрана 20%
Стакленички гасови долж синџирот на храна Производство на храна од растителна основа 8% Потрошувачки активности 29% Трговија/транспорт 13% Извор: Enquete Commission 1994 Производство на храна врз основа на животни 44% Обработка (индустрија/занает) 6%
Градежни блокови на диета што е свесна за климата
Многу храна од растително потекло - малку храна од животинско потекло Климатското влијание на храната од растително потекло е значително помала од онаа на храна од животинско потекло; 18% од глобалните стакленички гасови се предизвикани од сточарство
Климатско загадување на храна од животинско и растително потекло Извор: взвв
Причини за поголемо климатско влијание на животинската храна голема потрошувачка на енергија за производство на фуражни растенија, v. а за производство на вештачки азотни ѓубрива Обработка на загуби при претворање на растителни животни во производи од животинско потекло Преживари: Метан при варење Складирање и употреба на ѓубриво: метан и азотен оксид
Климатско загадување на оброци од животни и зеленчук
10000 CO 2 еквиваленти (g/kg) 8000 6000 4000 75% помалку CO 2 2000 0 Извор: взбв 2008 тврдо сирење, свежо сирење
600 еквиваленти на CO 2 (g/парче) 500 400 300 Lucky Dragon-fotolia.com 85% помалку CO 2 200 100 Swetlana Wall-fotolia.com 0 Извор: vzbv 2008 Половина ролна со путер и колбаси Половина ролна со крем сирење
Повеќе органска храна во корпата за купување. До 25% помалку стакленички гасови во растителното производство, без вештачки азотни ѓубрива и користење помалку енергија.
Предности на органското земјоделство помалку стакленички гасови поплодна почва поголема биодиверзитет без генетски инженеринг повеќе работни места без загадување со пестициди построги контроли повеќе вкус
Државни извори на био-Сигел: http://ec.europa.eu/ag Agricultureure/organic/logo/index_de.htm; www.bio-siegel.de
Здруженија за органско земјоделство во Германија Извор: домашни страници
Органски сопствени брендови од трговските ланци Aldi Nord Aldi Süd Alnatura-Markt, dm, tegut, Hit EDEKA Lidl Netto, Plus Norma Real, Kaufhof Reformhaus Rewe-Gruppe Tengelmann, Kaisers Rossmann Извор: почетни страници
Обрнете внимание на потеклото Храната од регионот може да заштеди стакленички гасови на кратки растојанија и ефикасно превозно средство Регионалните циклуси имаат и други предности како што се: - Зајакнување на регионалната економија - Зачувување на руралните работни места - Контролирани структури - Свежа, зрела храна Ulrike Linnenbrink/pixelio.de
Климатско загадување од еквиваленти на CO 2 во транспортот (g/tkm) Railелезничка пруга 40 камион 135 брод по внатрешен пловидброд брод со океан 9 34 авион 2.094 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 Извор: Лаубер и Хофман 2001
Доброволно етикетирање на воздушниот транспорт Marks & Spencer (Велика Британија) COOP (Швајцарија) Извор: почетни страници
Уживајте во сезонска разновидност Емисиите што штетат на климата во загреаната стаклена градина се до 30 пати поголеми отколку на отворено. Понатамошни предности на сезонската храна: ниска содржина на нитрати во лиснат зеленчук вкусна бидејќи е зрела сорта во текот на годината (исчекување) Халина Заремба/Pixelio.de
Емисии на стакленички гасови од поле и одгледување на стаклена градина Извор: помош 2010 година
Свежи состојки наместо готови и замрзнати производи Користете свежи состојки; ова заштедува стакленички гасови што се јавуваат при индустриска преработка на храна.
Свежи состојки наместо готови и замрзнати производи CO 2 еквиваленти (g/kg производ) Свежа стока Преработени производи живина 3.470 смрзната живина 4.490 свинско месо 3.220 замрзнато свинско месо 4.240 компири 200 пире/брашно од кнедли 3.740 замрзнат помфрит 5.670 зеленчук 150 смрзнат зеленчук 410 зеленчук во конзерва 500 Раса на Дан - fotolia.com
Еколошки спакувана стока претпочитате лабава стока и избегнувајте надворешно пакување изберете вистински шишиња што може да се вратат наместо шишиња што може да се вратат за еднократна употреба, претпочитате пакување направено од обновливи суровини и материјали, избегнувајте пакување од алуминиум и лим да размислите за вашата торба за купување
Избегнувајте отпад од храна купувајте само она што навистина го сакате и што ви треба, гответе и нарачувајте само колку што јадете Елизабет Патзал/пикселио.де практикувајте креативна остава (остава) кујна вклучете се со локалната табла на Никола Орилард
Чувајте и подготвувајте храна на заштеда на енергија Користете енергетски ефикасни апарати за домаќинство (особено фрижидери и замрзнувачи) Лесно префрлете се на давателот на еко-електрична енергија за да го загреете котелот
Климатски свесен шопинг Останете активни! Ако е можно, купувајте пеш, со велосипед или со јавен превоз. користете услуги за испорака од фармата договорете се за средби со пријатели/соседи за заеднички шопинг патувања Извор: Бру, лиценциран под лиценца на ГНУ Виктор Милденбергер/pixelio.de
Стакленички гасови за производство и откуп на 1 кг леб Извор: помош 2010 CO 2 еквиваленти во кг на кг леб
многу храна од растително потекло - малку храна од животинско потекло, повеќе органска храна во корпата за внимание, обрнете внимание на потеклото на градежните блокови на диетата со свесна клима, уживајте во сезонска разновидност, свежи состојки наместо готови и замрзнати производи, преферираат еколошки спакувани производи, избегнувајте складирање храна и подготвувајте храна за заштеда на енергија за купување
Заклучок Климатската свест исхрана може да ги намали емисиите на стакленички гасови од дневната храна за повеќе од половина. Можен непосреден почеток без голем напор, нема нови аквизиции неопходни добро за вашето здравје, вкусно и пријатно