Исхрана - жива земја

Влијанието на диетата врз концентрацијата, здравјето и социјалните вештини

Ако холистички ја разбирате исхраната, тоа зависи од повеќе од чистото снабдување со хранливи материи. Не станува збор само за физички впечатоци. Авторот опишува до кој степен исхраната може да зрачи во квалитетот на нашите постапки.

Концентрацијата, здравјето и социјалните вештини се карактеристики на човекот. Колку диетата влијае на ова? Во последните неколку години ова прашање се повеќе ги загрижува нутриционистите и едукаторите. Се повеќе студии се спроведуваат за да се докаже влијанието на исхраната. За да го направите ова, вештините како што е концентрацијата мора да се проверат со одредени тестови.

Тековни студии: Појадок во целосна храна работи

Во една студија, целосен појадок вклучена беше понуден наутро за време на паузата со овошје, суров зеленчук, интегрален леб и млечни производи. Учесниците учесници беа споредени со контролната група која го јадеше својот вообичаен појадок (или немаше). Концентрацијата подоцна беше измерена со тест. Истражувачите откриле и податоци за социјалното потекло и полот. Може да се утврди позитивно влијание на храната, покрај социјалното потекло. Невозможно беше да се оддели дали подобрувањата доаѓаат од типот на храна или социјалната наклонетост во форма на убаво бифе (изглед, социјална заедница, итн.). Но, стана јасно дека исхраната и оброците имаат влијание врз однесувањето на децата и способноста да се концентрираат. Ваквите студии се почести. Како и да е, тешко е точно да се измерат индивидуалните компоненти, бидејќи исхраната е сложена, а животните ситуации на луѓето се секогаш различни 1 .

Антропозофски пристап и уставни типови

Еренфрид Фајфер беше близок колега на Рудолф Штајнер, кој исто така често го возаше со автомобили и на овој начин имаше многу разговори со него. Тој го постави прашањето за тежината на луѓето во претворањето на нивните резолуции, мисли, идеи и нивната волја во акција. Рудолф Штајнер одговори дека ова е поврзано со квалитетот на диетата - прилично изненадувачки. Тој објасни дека моќта на храната од зеленчук и животни веќе не е таква што им дава на луѓето сила да ги зближат мислата и волјата. За таа цел, мора да се објасни дека луѓето - гледано од антропозофска перспектива - имаат три карактеристики на душата што работат заедно. Тие популарно се нарекуваат „глава, срце и рака“. ова значи,

размислување со главата,

чувство со срцето,

кои сакаат со рака.

Ова одговара на антропозофската тројна структура на организмот, што ги разликува главата, градите и стомакот. Секоја област има внатрешна и надворешна страна:

Размислувањето (мозок, нерви) вклучува перцепција (сетила).

Да се ​​чувствувате внатре (срцето) припаѓа на надворешниот дел на белите дробови со дишењето.

На желбата внатре (абдоминални органи, метаболизам) припаѓаат екстремитетите кон надворешноста.

Сите три области работат заедно. Секој што има идеја (размислување) мора да биде ентузијаст за тоа (чувство) за да може да ја спроведе во дело (волја). Чувството е медијатор, без кое не работи. „Ве остава студено“, „нема искра“ се поговорки што го изразуваат недостатокот на емпатија. Развојот на човештвото се движи кон извршување на претходната инстинктивна поврзаност на трите душевни карактеристики повеќе со внатрешната свест. Особено, развојот на душата на свеста во модерното време доведува до раздвојување на инстинктивната врска помеѓу размислувањето, чувството и волјата. Луѓето мораат да ја вршат оваа работа посвесно.

Трите области на душата се различни кај луѓето. Ретко има луѓе во кои сите тројца се хармонично еднакви. Честопати преовладува една карактеристика. Интеракцијата се нарекува устав. Вистинскиот израз кај една личност тогаш дава тип на устав. Така, можете да зборувате за типот на главата, срцето или стомакот. Потоа, тука е фокусот во секој случај. Размислувањето е полесно за типот на главата, дејството за типот на стомакот и спонтаното за типот на срцето. Исто така, постојат засилувања и слабеење во рамките на видовите, така што е можно мноштво карактеристики.

Моќи во исхраната

За концентрација, размислувањето и подготвеноста мора да работат заедно. Концентрација значи фокусирање на точка од периферијата. Волјата ги стеснува можните одвраќања. Здравјето е широк поим што може да опфати физичко, емоционално, ментално, па дури и социјално здравје. Овој текст е за физичкото и виталното здравје. Ова значи метаболизам, варење и мускулна активност. Ако ова е поврзано со исхраната, телото ги прима виталните моќ на храната заедно со храната. Тој мора да го свари и уништи за самиот да биде силен. Сепак, тие го обликуваат со она што го добива од нив како „информација“. Тука имаме извор на зајакнување на виталните сили на човечкото суштество, кои лежат во областа на волјата. Ако храната не обезбеди доволно стимулација, тогаш човечкото суштество не може да ги развие и зајакне сопствените витални сили (етерични сили) како што би било можно со друга храна.

Етеричните сили имаат две области на активност. Отпрвин тие се врзани за телото и го формираат и одржуваат. Кога таквата едукативна задача е завршена, како и со обликувањето на вторите заби, тие стануваат ослободени од нивната задача, телото никогаш повеќе не формира нови заби. Потоа се достапни за активност без тело, т.е. за размислување. Во текот на животот, се повеќе и повеќе етерични сили се ослободуваат од нивната физичка врска, бидејќи перформансите за одржување на телото исто така се намалуваат со возраста. Човечкото суштество има шанса да стане поактивно во размислувањето и свеста кога физичката структура ќе се намали. Храната ги храни етеричните сили врзани за телото, кои на тој начин се обликуваат. Кога ќе бидат ослободени, тие се основа на мислата. Затоа, квалитетот на храната има далекусежна задача.

Се разбира, чувството влијае и на овој процес. Перцепциите додека јадете, стимулацијата на сетилата доведува до емоционални сензации како што се симпатија, радост, уживање или дури и одбивање, антипатија, одвратност. Овие сензации играат улога во варењето и односот кон животот, како што се задоволство, благосостојба или незадоволство, немир, па дури и агресија. Секој може да го набудува ова во себе.

Социјални вештини и организација на оброци

Социјалната компетентност бара емпатија со другите. Оваа способност се нарекува емпатија, што може да се разбере преку перцепција и осцилација на таканаречените огледални неврони во мозокот. Ова сочувство може да се практикува и со дневни оброци. Јадењето заедно, изговарање слоган или песна со малите деца, или барем заедно да имате „добар апетит“, ја поттикнуваат свеста кај другите луѓе. Ова ја вклучува социјалната заедница на храната: разгледување, чекање додека сите не ги наполнат своите чинии, фер делење и конечно крај со расчистување на садовите. Тука децата учат социјални вештини на дневна основа како да се на страна, кога оброците можат да се одвиваат во соодветна атмосфера. Во случај на деца, ова бара насоки од возрасни, наставници, воспитувачи итн. Средбата со вработените во кујната кои го подготвувале јадењето исто така ја зајакнува социјалната класификација. Создавањето на оброкот станува јасно кај конкретни луѓе. Пофалбите и поплаките не треба повеќе да се пренесуваат анонимно, туку директно на познато „лице“.

Денес апстрактното размислување доминира во општеството на повеќе начини. Пристапот на образованието во Валдорф е различен. Ова исто така важи и за нутриционистичко образование, затоа што познавањето на хранливите вредности или количините на енергија само е од мала корист тука. Искуството за храна, неговото производство, преработка и подготовка мора да се додаде. Тогаш обраќањето кон главата, кое е ограничено на размислување, е дополнето со перцепција на други нивоа. Чувството веќе може да се интегрира повеќе во содржината на мислата преку жив, сликовен јазик. Ова не мора да се направи на сметка на точноста. Кога подготвувате свои оброци, ќе се решите, размислување, на пр. Преку размислување за рецептот, работни чекори со храната, итн., А исто така и чувствата Се обраќа на целата личност.

Изборот на храна е индивидуален

Растенијата се карактеризираат со нивниот локациски врзан раст, специфичен вид и созревање на видот. Секој вид има своја форма и одредени гестови, како што се лист или цвет. Ако ги консумираме, растенијата ни ја даваат основната „содржина“. Формите и нивниот израз се сосема различни. Растенијата за житни култури се карактеризираат со нивното централно пукање кое расте кон сонцето. Лисјата и цвеќињата не се забележуваат. Силите се пренесуваат во овошјето или семето на зрната и во корените за да можат да се апсорбираат доволно минерали од почвата. Во случај на овошје од дрвја (јаболка, праска и др.), Плодовите созреваат и на сонце, но со шеќер, витамини и киселини содржат сосема различни материи од житото со скроб и протеини. Телото треба да го разгради потребниот шеќер од жито или леб, овошјето го снабдува подготвено. Сепак, сè уште треба да се отстрани од клетките за време на варењето - за разлика од белиот шеќер. Извлечена е од клетките на репка или трска, изолирана и концентрирана. Со него, варењето тешко мора да стори нешто и сè уште е преплавено со слатка хранлива материја.

Секоја храна бара различна само-активност од луѓето и обезбедува различни витални сили. Со бел шеќер тие се едвај достапни, со овошје на пареа, на пр. Б. Компот се намалуваат, со овошје се природни како да се одгледувани. Притоа, поединецот мора да разликува што може да очекува од работата со варењето на храната. Не секој може да толерира свежо овошје, особено во староста, но исто така и типот на главата. Метаболички силните луѓе, „типови на стомак“, од друга страна, можат дури и да толерираат суров, натопен оброк од жито, како што е каша од свежо зрно. Ова ги покажува индивидуалните потреби. Затоа, важен е соодветен избор на храна и со право се гледа како нутриционистичка уметност.

Материјалните ефекти вклучуваат и бои и ароми

Супстанциите во храната главно имаат влијание врз нервите. Ова се однесува на минерали и психолошки ефективни супстанции како што се Б. Хормони. Оваа област во моментов интензивно се испитува од неврофизиологијата. Невротрансмитерите како глутамат дејствуваат на пр. B. на мозокот и особено центарот за ситост на глад2. Протеините и особено основната аминокиселина аргинин (има четири молекули на азот) даваат основа за невротрансмитерот азотен оксид (НЕ), кој влијае на крвниот притисок преку нервите3. Секој е запознаен со ефектите на кофеинот од кафе, чај или мате, што исто така може да предизвика емоционално однесување преку нервите, од промовирање концентрација до немир.

Истото важи и за аромите и боите што ги стимулираат сетилата како вид, мирис и вкус. Потоа се гради терапија (терапија со бои или ароматерапија), што може да има толку силен ефект што луѓето можат да бидат ослободени од едностраноста поврзана со нивната болест. Во помала мера, ова се случува и преку дневна храна. Обрнувањето внимание на шарената храна го поддржува размислувањето, чувството и желбата на различни начини. Црвената боја го промовира z. Активност, зелени смирувања и сл. Кинеската диета ги познава овие врски веќе подолго време и препорачува храната да биде составена од сите бои, вклучително и бела (анасон клубенот, ротквицата, белите рибизли) и црната (див ориз, сок од аронија, темни печурки). Ова би требало да промовира ментална рамнотежа. Преферираната потрошувачка на боја потоа оди во диетална насока4. Зад природните бои на портокалот, на пример, стојат моќта на растението. Храната со хемиска боја ги нема овие моќи. Во однос на воздигнувањето и хранливиот карактер на нивните овластувања, тие се намалени.

Исхраната може да има влијание врз целата личност, а со тоа и врз неговото размислување, чувство и подготвеност на различни начини - сили, како и супстанции. Колку повеќе се разберат овие ефекти, толку поважни стануваат соодветната културна исхрана и квалитетот на храната. Со биодинамичко земјоделство, пред скоро 90 години, беше поставена основа за да се овозможи исхрана на луѓето. Обработката и подготвувањето на храната мора да продолжи по овој пат соодветно. Пресудна улога во тоа игра и нутриционистичкото образование на луѓето. Пред сè, потребно е размислување и разбирање. Покрај тоа, сепак, самосвеста е обучена така што индивидуалната смилаемост и корисноста на одделната храна се самосвесни. Оваа сетилна страна на исхраната не треба да се доживува само со задоволство, туку и со свесност.

автор

Работна група за истражување на исхраната е.В.,

Нидастр. 14, Д-61118 Лош Вилбел,

отече

1) Појадок и ментална изведба. „Исхрана Умшау“ 7/2011, стр. 346 и Тершлиесен, Марија; Милер, Кристина и др .; Влијанието на оброците, хранливите материи и течностите врз когнитивната изведба на децата „Преглед на исхраната“ 6/2010, стр. 302-307

2) Херманнусен, Мајкл; Гондер, Улрике: лаком производител. Како глутамат ни оди во главата и зошто продолжуваме да стануваме подебели. Штутгарт 2008 година

3) Елмадфа, Ибрахим; Лајцман, Клаус: Човечка исхрана, 4-то издание Штутгарт 2004, 172 година

4) Куне, Петра: Кошница со овошје. „Lива Земја“ 2-12, стр. 28

5) Куне, Петра: За справување со задоволството од јадење . „Лебендиге Ерде“ 2-11, стр. 26f.

Весник и издавач Лебендиге Ерде
во Деметра е.В.
Brandschneise 1, 64295 Дармштад
е-пошта: Редакција (кај) LebendigeErde.de

• Почетна страница
• Контакт
• Правила и услови
• отпечаток
• приватност
• Преглед на страница

Оваа веб-страница користи колачиња за да ја направи вашата посета поефикасна и да ви понуди поголема леснотија на корисникот. Добро инфо

---